- •З практичних і лабораторних робіт
- •Практична робота № 1
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 2
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 3
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 4
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 5
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 6
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 7
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 8
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 9
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 10
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 11
- •Зміст та послідовність виконання роботи
- •Практична робота № 12
- •Зміст та послідовність виконання роботи
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ
Криворізький коледж економіки та управління
ДЕРЖАВНОГО ВИЩОГО НАВЧАЛЬНОГО ЗАКЛАДУ
“КиївськИЙ національнИЙ економічнИЙ університет
ІМЕНІ ВАДИМА ГЕТЬМАНА”
З В І Т И
З практичних і лабораторних робіт
студент курсу, групи ____________
спеціальності 5.05170101”Виробництво харчової продукції “
(шифр, назва)
з дисципліни «Технологія національних кухонь»
____________________________________________________________________________________________
(прізвище, ім’я, по-батькові)
Викладач: ___________________.
20___ -20__ н.р.
Позначення
|
Назва
|
Примітка
|
||||||||
Практична робота№1
|
Технологія приготування традиційних національних страв країн Південної Європи |
|
||||||||
Практична робота№2 |
Технологія національних страв провідних країн Західної Європи: Франції, Бельгії, Голландії, Англії. |
|
||||||||
|
||||||||||
Практична робота№3 |
Балтійсько-скандінавська модель харчування, кулінарні традиції. |
|
||||||||
Практична робота№4 |
Особливості харчування населення Центральної Європи. Технологія національних страв. |
|
||||||||
Практична робота№5 |
Особливості індійської кулінарії та країн Південної Азії національні страви Індії, Індонезії, Філіппін, технологія приготування.
|
|
||||||||
Практична робота№6 |
Технологічний процес приготування страв китайської кухні та національних страв в країнах Південно - Східної Азії та Індокитаю.
|
|
||||||||
Практична робота №7 |
Історія розвитку японської кухні, відношення її підходу до їжі , технологія приготування національних страв |
|
||||||||
Практична робота №8 |
Технологія страв кухонь країн Північної Африки. |
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
||||||
Змін |
Арк. |
№ документа |
Підпис |
Дата |
||||||
Розробив |
|
|
|
Звіти |
Літ. |
Аркуш |
Аркушів |
|||
Перевірив |
|
|
|
у |
|
|
|
|
||
|
|
|
|
Гр._____________ |
||||||
Н. контр |
|
|
|
|||||||
Затвердив |
|
|
|
|||||||