- •1. Физиологические функции и общие механизмы их регуляции
- •1.1. Понятие о внутренней среде организме и гомеостазе
- •1.2. Нейрогуморальные механизмы регуляции физиологических функций
- •1.3. Единство нервной и гуморальной регуляции.
- •2. Физиология возбудимых тканей
- •2.1. Понятие о возбудимости
- •Законы возбуждения
- •2.2. Биоэлектрические явления в тканях (биотоки). Основные положения мембрано-ионной теории.
- •Потенциал покоя
- •Потенциал действия
- •Изменения возбудимости ткани во время возбуждения.
- •2.3. Основные свойства нервного волокна (возбудимость, проведение возбуждения)
- •2.4. Передача возбуждения с нерва на рабочий орган. Синапсы и их свойства. Медиаторы и их роль.
- •3. Физиология системы крови
- •3.1. Значение и количество крови
- •3.2. Физико-химические свойства крови
- •3.3. Гемостаз
- •3.4. Форменные элементы крови
- •3.4.1.Эритроциты
- •3.4.2. Лейкоциты
- •3.4.3. Тромбоциты
- •3.4.5.Регуляция кроветворения
- •3.5. Механизм образования тканевой жидкости и лимфы
- •4. Физиология иммунной системы
- •4.1. Неспецифическая резистентность
- •4.2. Иммунная система
- •4.2.1. Органы иммунной системы
- •4.2.2. Лимфоциты и Макрофаги. Иммуноглобулины
- •4.2.2.1. Лимфоциты
- •Иммуноглобулины (Антитела)
- •4.2.2.3. Макрофаги (Моноциты)
- •4.2.3. Иммунный ответ
- •Эндоцитоз антигена
- •II этап: Межклеточная кооперация
- •III этап: Выработка антител
- •5. Физиология пищеварения
- •5.1. Сущность процесса пищеварения.
- •5.2. Пищеварение в ротовой полости.
- •5.3. Пищеварение в желудке
- •5.3.1. Состав желудочного сока:
- •5.3.2. Двигательная активность желудка
- •5.4. Особенности желудочного пищеварения у жвачных
- •Особенности желудочного пищеварения у молодняка жвачных (в возрасте до 1 месяца):
- •5.5. Пищеварение в тонкой кишке
- •5.5.1. Состав поджелудочного сока:
- •5.5.2. Состав желчи:
- •5.5.3. Кишечный сок.
- •5.5.3. Пищеварение в толстой кишке
- •5.5.4. Моторика кишечника
- •5.6. Всасывание
- •5.7. Голодная периодика
5.5.2. Состав желчи:
неорганические вещества - натрий, калий, кальций, бикарбонаты, фосфаты, вода;
органические вещества - желчные кислоты (гликохолевая, таурохолевая, литохолевая), желчные пигменты (билирубин, биливердин), жиры, жирные кислоты, фосфолипиды, холестерин, аминокислоты, мочевина.
Ферментов в желчи не содержится!
Регуляция желчевыведения - сложнорефлекторная и нейрогуморальная.
Парасимпатические нервы - сокращение гладких мышц желчного пузыря и расслабление сфинктера желчного протока, в результате - выведение желчи.
Симпатические нервы - сокращение сфинктера желчного протока и расслабление мышц желчного пузыря. Накопление желчи в желчном пузыре.
Стимулирует желчевыведение - прием пищи, особенно жирной, раздражение блуждающего нерва, холецистокинин, секретин, ацетилхолин, сама желчь.
Значение желчи: эмульгирование жиров, усиление действия пищеварительных ферментов, образование водорастворимых комплексов желчных кислот с жирными кислотами и их всасывание; усиление моторики кишечника; экскреторная функция (желчные пигменты, холестерин, соли тяжелых металлов); дезинфекция и дезодорация, нейтрализация соляной кислоты, активация просекретина.
5.5.3. Кишечный сок.
Вырабатывается клетками слизистой оболочки кишечника. рН - 8,2 - 8,7.
Состав:
неорганические вещества - вода, бикарбонаты и хлориды, натрий;
органические - белки, в том числе ферменты, муцин;
слущенные эпителиальные клетки.
Ферменты кишечного сока (только в тонком кишечнике):
амилолитические - амилаза, мальтаза, инвертаза, лактаза;
протеолитические - аминопептидазы, дипептидазы, энтерокиназа;
липолитические - липаза;
нуклеазы, фосфатазы.
Регуляция выделения кишечного сока. Секреция непрерывная.
Усиливают секрецию - химус (полупереваренное содержимое кишечника), раздражение блуждающего нерва, вазоактивный кишечный полипептид, энтерокинин, холецистокинин, гастрин.
Тормозят секрецию - раздражение симпатических нервов, желудочный тормозной полипептид, секретин.
Мембранное (пристеночное) пищеварение. - осуществляется ферментами, расположенными на границе вне- и внутриклеточной среды - на поверхности специфических выростов плазматической мембраны эпителиальных клеток кишечника - микроворсинок, которые образуют так называемую щеточную каемку. Источник ферментов - химус и секреторная активность эпителиальных клеток кишечника.
Отличия мембранного пищеварения от полостного:
- промежуточные продукты гидролиза расщепляются до мономеров;
- ферменты зафиксированы на мембране, что облегчает взаимодействие молекул субстрата с их активными центрами;
- процессы гидролиза сопряжены с процессами всасывания мономеров;
- происходит в стерильных условиях.
5.5.3. Пищеварение в толстой кишке
Кишечный сок толстого отдела кишечника не содержит ферментов. В его составе много воды, слизи (муцин), неорганических веществ, слущенных клеток. pH 8,5 - 9,0. Сокооотделение постоянное, усиливается при механических раздражениях толстой кишки. Гидролитическое расщепление непереварившихся веществ идет за счет ферментов, поступивших вместе с химусом из тонкого кишечника, и симбионтной микрофлоры. Происходит гидролиз ранее непереварившихся белков, липидов, клетчатки, брожение углеводов, гниение белков, синтез аминокислот, жирных кислот, витаминов (К, Е и группы В). Происходит всасывание значительного количества воды и невсосавшихся ранее мономеров и минеральных солей, за счет чего резко уменьшается объем химуса, происходит его уплотнение и образование каловых масс.
Каловые массы содержат непереваренные остатки корма, пигменты желчи, холестерин, нерастворимые соли, бактерии, продукты гниения белка, клетки пищеварительного тракта.
Дефекация - выведение кала. Регуляция - рефлекторная (условные и безусловные рефлексы). Безусловный рефлекс начинается с раздражения механорецепторов слизистой оболочки ампулы прямой кишки. Центр - в пояснично-крестцовой части спинного мозга. Внутренний сфинктер (из гладких мышц) иннервируется парасимпатическими и симпатическими нервами (непроизвольное расслабление и сокращение), наружный сфинктер (из поперечно-полосатых мышц) иннервируется соматическими нервами (произвольное расслабление и сокращение). Центры условного рефлекса дефекации расположены в коре больших полушарий головного мозга.