- •1. Физиологические функции и общие механизмы их регуляции
- •1.1. Понятие о внутренней среде организме и гомеостазе
- •1.2. Нейрогуморальные механизмы регуляции физиологических функций
- •1.3. Единство нервной и гуморальной регуляции.
- •2. Физиология возбудимых тканей
- •2.1. Понятие о возбудимости
- •Законы возбуждения
- •2.2. Биоэлектрические явления в тканях (биотоки). Основные положения мембрано-ионной теории.
- •Потенциал покоя
- •Потенциал действия
- •Изменения возбудимости ткани во время возбуждения.
- •2.3. Основные свойства нервного волокна (возбудимость, проведение возбуждения)
- •2.4. Передача возбуждения с нерва на рабочий орган. Синапсы и их свойства. Медиаторы и их роль.
- •3. Физиология системы крови
- •3.1. Значение и количество крови
- •3.2. Физико-химические свойства крови
- •3.3. Гемостаз
- •3.4. Форменные элементы крови
- •3.4.1.Эритроциты
- •3.4.2. Лейкоциты
- •3.4.3. Тромбоциты
- •3.4.5.Регуляция кроветворения
- •3.5. Механизм образования тканевой жидкости и лимфы
- •4. Физиология иммунной системы
- •4.1. Неспецифическая резистентность
- •4.2. Иммунная система
- •4.2.1. Органы иммунной системы
- •4.2.2. Лимфоциты и Макрофаги. Иммуноглобулины
- •4.2.2.1. Лимфоциты
- •Иммуноглобулины (Антитела)
- •4.2.2.3. Макрофаги (Моноциты)
- •4.2.3. Иммунный ответ
- •Эндоцитоз антигена
- •II этап: Межклеточная кооперация
- •III этап: Выработка антител
- •5. Физиология пищеварения
- •5.1. Сущность процесса пищеварения.
- •5.2. Пищеварение в ротовой полости.
- •5.3. Пищеварение в желудке
- •5.3.1. Состав желудочного сока:
- •5.3.2. Двигательная активность желудка
- •5.4. Особенности желудочного пищеварения у жвачных
- •Особенности желудочного пищеварения у молодняка жвачных (в возрасте до 1 месяца):
- •5.5. Пищеварение в тонкой кишке
- •5.5.1. Состав поджелудочного сока:
- •5.5.2. Состав желчи:
- •5.5.3. Кишечный сок.
- •5.5.3. Пищеварение в толстой кишке
- •5.5.4. Моторика кишечника
- •5.6. Всасывание
- •5.7. Голодная периодика
Особенности желудочного пищеварения у молодняка жвачных (в возрасте до 1 месяца):
- преджелудки недостаточно развиты, рубец не заселен микрофлорой, (в связи с этим содержание глюкозы и летучих жирных кислот в крови молодняка жвачных, питающихся молоком, аналогично таковому у животных с однокамерным желудком);
- молоко, минуя рубец, переходит из пищевода в книжку по пищеводному желобу, образованному складками слизистой оболочки;
- отсутствие жвачных периодов в первые две - три недели жизни;
- важную роль в гидролизе питательных веществ играют ферменты материнского молока;
- у телят, получающих молочную пищу, в сычужном соке преобладают химозин и липаза, отсутствует свободная соляная кислота.
5.5. Пищеварение в тонкой кишке
Пищеварение в тонком кишечнике обеспечивает расщепление сложных питательных веществ до тех форм (в основном мономеров), в которых они могут всосаться из кишечника в кровь и лимфу. В кишечнике происходит окончательный гидролиз пищевых веществ под действием секретов поджелудочной железы, кишечного сока и желчи и всасывание продуктов гидролиза.
Для эпителия, выстилающего полость кишечника, характерна складчатая поверхность, проявляющаяся на разных уровнях организации кишечными складками, ворсинками и микроворсинками апикальной мембраны эпителиальных клеток. Основной структурной единицей слизистой тонкой кишки является ворсинка, имеющая свой сосудистый, мышечный и нервный аппарат.
5.5.1. Состав поджелудочного сока:
неорганические вещества: вода, натрий, кальций, калий, хлориды, бикарбонаты, фосфаты.
органические вещества: белки, в том числе ферменты, аминокислоты, жирные кислоты.
Ферменты поджелудочного сока:
амилолитические - амилаза, мальтаза, лактаза, инвертаза;
протеолитические - трипсин, химотрипсин, полипептидазы, дипептидазы, эластаза;
липолитические - липаза;
нуклеазы.
Регуляция секреции поджелудочной железы:
I фаза - сложнорефлекторная - обусловлена параллельным действием условных и безусловных раздражителей. Безусловные рефлексы начинаются с рецепторов ротовой полости. Афферентные пути от этих рецепторов аналогичны афферентным путям слюноотделительного рефлекса и рефлекса желудочной секреции. Эфферентные пути рефлексов поджелудочной секреции от центра, расположенного в продолговатом мозгу, проходят в составе блуждающих и симпатических нервов. Раздражение блуждающего нерва оказывает слабое стимулирующее влияние на секрецию поджелудочной железы, однако при этом секрет железы существенно обогащается ферментами.
II фаза - нейро-гуморальная - обусловлена действием гормонов и экстрактивных веществ корма.
Стимулируют выработку поджелудочного сока - гастрин, секретин, холецистокинин (или панкреозимин), серотонин, инсулин, вазоактивный интестинальный пептид, соли желчных кислот, ацетилхолин.
Тормозят выработку поджелудочного сока - глюкагон, простагландины, желудочный тормозной полипептид, кальцитонин.
Желчь. Образование желчи в печени идет непрерывно. В желчном пузыре происходит реабсорбция из желчи некоторых солей и воды, в результате чего из печеночной желчи (рН 7,5) образуется более густая, концентрированная, так называемая пузырная желчь (рН 6,8). В ее состав входит слизь, выделяющаяся клетками слизистой оболочки желчного пузыря.