- •Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота и родственных ему домашних видов скота; их назначение для производства продуктов скотоводства.
- •Принципы классификации пород скота.
- •Акклиматизационные способности пород.
- •Особенности экстерьера, интерьера и конституции скота различного направления продуктивности, их связь со здоровьем и продуктивностью животных.
- •Поведенческие реакции скота и их использование в условиях интенсивных технологий.
- •Интерьерные особенности скота.
- •Методы разведения скота.
- •Перспективы выведения новых пород скота.
- •Организационные формы племенной работы в скотоводстве.
- •Оценка и отбор коров, быков и молодняка крупного рогатого скота разного направления продуктивности по комплексу признаков.
- •Молочная продуктивность крупного рогатого скота.
- •Биологические основы молочной продуктивности и пути ее повышения.
- •Влияние различных факторов на удой и качество молока.
- •Достижения науки и передовых хозяйств в повышении продуктивности скота.
- •Мясная продуктивность крупного рогатого скота и факторы её определяющие.
- •Пути повышения производства мяса.
- •Интенсификация в мясном скотоводстве.
- •Мясные качества пород разного направления продуктивности.
- •Промышленное скрещивание с использованием скота мясных пород.
- •Теоретические основы выращивания молодняка.
- •Закономерности роста и развития крс.
- •Особенности выращивания племенного и пользовательного молодняка в молочный и послемолочный периоды.
- •Технология выращивания бычков на элеверах.
- •Особенности выращивания молодняка мясных пород.
- •Системы содержания и кормления различных групп скота.
- •Особенности кормления животных при интенсивной технологии.
- •Пути снижения затрат кормов в скотоводстве.
- •1. Хорошая отчетность.
- •Зоогигиенические требования к помещениям для скота разных групп.
- •Мероприятия по борьбе с бесплодием коров.
- •Технология производства молока на интенсивные технологии.
- •Внутриотраслевая специализация в молочном скотоводстве.
- •Особенности воспроизводства и формирования стада, технологических групп, кормления, содержания и доения коров при интенсивной технологии.
- •Зоотехническая оценка коров по их пригодности к машинному доению.
- •Требования, предъявляемые к качеству вымени коров при интенсивной технологии производства молока.
- •Поточно-цеховая система производства молока.
- •Результативность внедрения интенсивной технологии и поточно-цеховой системы производства молока в сельскохозяйственном производстве.
- •Методы промышленного откорма.
- •Требования, предъявляемые к молодняку для выращивания и откорма в условиях интенсивной технологии.
- •Технология кормления и содержания.
- •Предупреждение стрессовых явлений.
- •Санитарно – ветеринарных мероприятий.
- •Принципы организации и оплаты труда.
- •Пути повышения экономической эффективности производства молока и говядины.
- •Опыт и показатели передовых хозяйств.
Особенности выращивания молодняка мясных пород.
Основными организационно-технологическими принципами в мясном скотоводстве должно быть применение оправдавшей себя системы «корова-теленок», заключающейся в следующем:
использование с максимальной продолжительностью пастбищного содержания коров с приплодом и ремонтного молодняка;
освоение весенних туровых отелов;
содержание взрослого скота в зимний период в помещениях облегченного типа;
интенсивное доращивание и откорм молодняка на площадках в специализированных подразделениях и хозяйствах. Зарубежный и отечественный опыт разведения мясного скота основывается на максимальном использовании природных инстинктов животных, позволяющих экономить материальные, кормовые, трудовые и энергетические ресурсы. Подсосный метод выращивания телят - это важнейший прием мясного скотоводства, взятый на вооружение у самой природы. Он основан на использовании одного из инстинктов животного мира - инстинкта материнства. Благодаря ему из технологии выращивания исключаются многие дорогостоящие и трудоемкие операции, такие как уход и кормление телят. При подсосном выращивании молоко матери попадает в организма теленка нормальной температуры, чистое, небольшими порциями, смешанное со слюной, которая не позволяет молоку створаживаться в большие и плотные сгустки, которые имеют место при ручной выпойке и вызывают расстройство органов пищеварения, приводящие иногда к гибели телят. Прием материнского молока повышает усвояемость корма, способствует росту телят, увеличению их резистентности к негативным факторам окружающей среды, исключению желудочно-кишечных заболеваний. При нормальных условиях телята к отъему в 6-8-месячном возрасте достигают высокой живой массы 200-250 кг, а при последующем доращивании и откорме к 15-18-месячному возрасту - 450-600 кг. Говядина от таких животных характеризуется высокими пищевыми качествами. Следующим немаловажным фактором является организация сезонных отелов в мясном скотоводстве. Их следует проводить в марте-апреле и первой половине мая, что позволяет отказаться от сооружения родильных отделений и помещений для телят. При этом лактация коров и подсосный период выращивания телят, родившихся весной, проходит в благоприятных пастбищных условиях, что положительно сказывается на количестве и качестве молока коров, они быстрее восстанавливаются после отела, своевременно приходят в охоту, у них повышается оплодотворяемость, а подсосные телята, получая большое количество молока, моцион, свежий воздух, солнечное тепло, молодую траву, быстрее растут и развиваются, у коров укрепляется здоровье и продолжительность продуктивного использования. Для получения сезонных отелов случка коров должна быть проведена в течение 40-50 дней (июнь-июль). Организация сезонных отелов (весенних) в мясном скотоводстве дает возможность использовать низкозатратную технологию содержания коров в стойловый зимний период. Взрослых мясных коров, если они не имеют телят, нет нужды содержать зимой в капитальных помещениях. Для них вполне достаточно иметь облегченные помещения или трехстенные навесы на глубокой несменяемой подстилке. При этом животные специализированных мясных пород, в силу биологических особенностей, могут накапливать к началу зимы защитный слой подкожного жира и обрастают густым волосяным покровом (до 10 см длиной), что предохраняет организм от переохлаждения. Кормление коров мясных пород в зимний период организуют на кормо-выгульных дворах из самокормушек для силоса, сена, соломы (ее они должны получать вволю). Концентраты следует задавать коровам лишь в том случае, если они к началу отела не сохранили среднюю упитанность. В летний период коров вместе с телятами содержат на естественных посевных, культурных пастбищах, которые должны удовлетворять потребность коров в зеленом корме. В этот период коровам, как правило, концентратов не задают. Телятам же организуют концентратную подкормку в специальных подкормочных. Все это позволяет использовать высокопродуктивную технологию производства говядины по системе «корова-теленок» и, видимо, за ней будущее. Она позволяет исключить второй цикл выращивания молодняка после отъема до 15-18-месячного возраста.