Закономерности роста и развития крс.

В первые месяцы эмбриональной жизни наиболее интенсивно растет осевой скелет, масса которого у 3-месячных эмбрионов составляет около 80% массы всего скелета. В последующие месяцы утробной жизни интенсивность роста осевого скелета снижается, а периферического - возрастает и к рождению превосходит осевой в 1,5 раза.

В пределах каждой части скелета отдельные кости и группы костей растут с разной интенсивностью. В осевом скелете наиболее быстро растут кости крестца, в периферическом - грудного и тазового поясов. Интенсивность роста (градиент роста) от рождения до взрослого состояния отдельных костей передней конечности у крупного рогатого скота характеризуется следующими показателями: лопатки - 6,61, плечевой кости - 3,76, предплечья - 2,79, запястья - 1,86, пясти - 1,67, фаланги - около 2,0.

Отмеченные закономерности роста скелета у крупного рогатого скота в онтогенезе в основном обусловливают изменение телосложения его с возрастом. Телята по сравнению с взрослыми животными характеризуются большей высоконогостью, меньшей растянутостью корпуса и меньшей широкотелостью.

Наиболее интенсивный рост мышечной ткани у молодняка крупного рогатого скота наблюдается в последнюю половину эмбрионального периода и в течение 18 месяцев постэмбриональной жизни. Отложение жировой ткани в организме происходит в более позднем возрасте, в условиях достаточно обильного кормления, начиная с 12-15-месячного возраста, в зависимости от породы.

Отмеченные закономерности роста мышечной и жировой тканей обусловлены тем, что в онтогенезе значительно изменяется направление обмена веществ. Молодое животное обладает высокой способностью к белковому синтезу, хорошо использует протеин пищи и откладывает его в теле.

Рост мышечной ткани, как и скелета, проходит неравномерно. Быстрее заканчивается рост мускулатуры периферического скелета, а мускулатура осевого скелета имеет более длительный период роста. В связи с этим доля мускулатуры осевого скелета в общей мышечной ткани с возрастом повышается, а периферического - понижается.

Все вышеуказанное - это общие закономерности индивидуального развития крупного рогатого скота независимо от породы, направления продуктивности, а в полной мере обусловленные биологическими особенностями данного вида животных.

Особенности выращивания племенного и пользовательного молодняка в молочный и послемолочный периоды.

Совершенствование племенных качеств животных, повышение их молочной продуктивности к скороспелости во многом зависят от правильного выращивания молодняка. Условия его выращивания должны отвечать дальнейшему направлению использования животных. В зависимости от интенсивности роста к развития молодняка, а также от типа кормления различают три основных периода его выращивания, В первый, молочный, период (от рождения до 6-месячного возраста) в рационе телят преобладают цельное молоко, обезжиренное молоко (обрат) или заменитель цельного молока (ЗЦМ). В этот период у молодняка развиваются органы пищеварения, дыхания и кровообращения, кости осевого скелета. В этом возрасте телят приучают к поеданию грубых и сочных кормов. Во второй период (от 6 до 12 мес) молодняку скармливают только объемистые корма и концентраты. В этот период наряду с ростом костяка, органов пищеварения у молодняка развиваются органы размножения, молокообразования и другие жизненно важные части тела, В третий период (от 12 до 18 мес) молодняку скармливают максимальное количество грубых и сочных кормов и концентраты. При достижении телками 70 % массы взрослых коров их осеменяют. Используя неодинакорую интенсивность роста молодняка в различные возрастные периоды, путем соответствующего кормления и содержания стараются развить у него те органы и части тела, от которых в большей мере зависит будущая продуктивность животных. Особи, выращенные в плохих условиях кормления и содержания, даже при последующем хорошем кормлении не могут во взрослом состоянии проявить высокой продуктивности. Ежемесячно молодняк необходимо взвешивать, чтобы можно было регулярно следить за его ростом и развитием и при необходимости принимать соответствующие меры. Выращивание телят в молочный период. Примерно через час после отела корову первый раз доят и теленку из сосковой поилки выпаивают 1,5—2 л теплого молозива. В течение 5—7 дней молозивного периода теленка поят обычно 3—4 раза в сутки (после каждого доения коровы), а слабых тмят — чаще (небольшими порциями). Материнское молоко телятам дают в течение 10—15 дней, а затем их переводят на смешанное молоко. В возрасте 15—20 дней телят из профилактория переводят в общий телятник, где их содержат в групповых клетках или боксах. С этого возраста телятам начинают понемногу давать хорошее витаминное сено, травяную муку и концентраты, В зависимости от целей выращивания устанавливают определенные схемы выпойки им цельного молока и обрата. В целях экономии цельного молока можно применять его заменители. Концентратов телятам дают в первое время по 50—100 г в сутки, затем количество их постепенно увеличивают и к 6-месячному возрасту доводят до 1,5—2 кг. Грубые и сочные корма до 6-месячного возраста не нормируют и скармливают вволю. С 15-дневного возраста через час после скармливания молока телятам дают кипяченую воду, остуженную до температуры 15—20 °С, с 2-месячного возраста им дают чистую сырую воду. В зимнее время телят следует выпускать на выгульную площадку, летом их лучше содержать на пастбище или в лагерях. Выращивание молодняка после 6-месячнаго возраста. С 6-месячного возраста молодняк разного пола разделяют на группы и кормят по нормам с учетом запланированного прироста. Кормят молодняк обычно 3 раза в сутки, получает распространение и двухкратное кормление. В летний период молодняк рекомендуется содержать в лагерях. Пастбища используют по загонной системе. В зависимости от величины загонов и продуктивности пастбищ гурты молодняка формируют не более чем из 120—150 голов. Поят животных из естественных водоемов, корыт или передвижных автопоилок. Племенных бычков в возрасте 6 мес и старше лучше содержать на привязи и в загонах, С 10—12 мес у них начинают проявляться половые рефлексы, вследствие чего из-за беспокойного поведения их приросты снижаются, и их лучше содержать на привязи. Интенсивное выращивание молодняка на мясо. При интенсивном выращивании кормление молодняка должно быть рассчитано на получение 800—900-граммовых среднесуточных приростов, а в период заключительного откорма (последние 3 мес) — на получение 1000—1200-граммовых приростов и более. При интенсивном выращивании и откорме молодняк симментальской, швицкой и черно-пестрой пород в 15—18-месячном возрасте достигает массы 400—500 кг при затрате ка 1 кг прироста 7—8 корм. ед. Убойный выход при этом составляет 55—60 %. Высокие приросты получают при интенсивном выращивании помесного молодняка (от коров молочных пород и быков специализированных мясных пород). Формы организации выращивания молодняка. Важным звеном в технологии производства молока является организация выращивания ремонтного молодняка. В настоящее время сложилось две основные формы, 1. Выращивание ремонтного и сверхремонтного молодняка на специализированных фермах хозяйств (внутрихозяйственная специализация). При такой системе молодняк в возрасте 4—6 мес концентрируется в хозяйстве на 1—2 фермах по возрастным группам и выращивается до случного возраста. А при 3—5-месячной стельности нетелей передают на контрольные дворы первотелок, где их готовят к отелу и оценивают по молочной продуктивности, пригодности к машинному доению и другим признакам, а затем переводят в основное стадо, а худших выранжировывают или выбраковывают, 2. При межхозяйственной специализации молодняк в возрасте 15—20 дней из нескольких хозяйств передают в крупные специализированные хозяйства по выращиванию ремонтного молодняка, а сверхремонтный молодняк (бычки) — в специализированные хозяйства по выращиванию и откорму скота. Хозяйства — комплексы по выращиванию ремонтного молодняка передают хозяйствам нетелей или первотелок в зависимости от предусмотренной технологии. Причем телки возвращаются в те хозяйства, из которых они были получены. Специализированное выращивание молодняка позволяет применять более прогрессивную технологию с учетом возрастных особенностей животных. Примером такой специализации могут служить спецхозы «Ардымский», «Еланский», «Константиновский» Пензенской области, которые ежегодно выращивают до 7 тыс. нетелей, колхоз «Заветы Ильича» Московской области выращивает до 1 тыс. нетелей черно-пестрой породы. Строятся такие комплексы и в других областях и республиках нашей страны.