20.Төменгі қуыс вена адам денесінің қай жерінде қалыптасады және қандай веналар оны түзеді?
21.Тотықсыздандыратын және тотықсыздандырмайтын дисахарид формуласын жазыңыз. Осы қасиеттің бар-жоғын түсіндіріңіз.
Дисахариды
органические соединения, одна из основных
групп углеводов; являются частным
случаем олигосахаридов. Молекулы
дисахаридов состоят из двух остатков
моносахаридов, соединённых друг с другом
за счёт взаимодействия гидроксильных
групп (двух полуацетальных или одной
полуацетальной и одной спиртовой) —
гликозидной связи. Общая формула
дисахаридов, как правило, C12H22O11.
В дисахаридах два моносахаридных звена
соединены гликозидной связью между
аномерным атомом углерода одного звена
и гидроксильным атомом кислорода
другого. По строению и по химическим
свойствам дисахариды делят на два типа.
При образовании соединений первого
типа выделение воды происходит за счет
полуацетального гидроксила одной
молекулы моносахарида и одного из
спиртовых гидроксилов второй молекулы.
К таким дисахаридам относится мальтоза.
Подобные дисахариды имеют один
полуацетальный гидроксил, по свойствам
они аналогичны моносахаридам, в частности,
могут восстанавливать такие окислители,
как оксиды серебра и меди(II). Это –
восстанавливающие дисахариды. Соединения
второго
типа образуются так, что вода выделяется
за счет полуацетальных гидроксилов
обоих моносахаридов. В сахаридах этого
типа нет полуацетального гидроксила,
и они называются невосстанавливающими
дисахаридами. Тремя важнейшими
дисахаридами являются мальтоза, лактоза
(восстанавливающие) и сахароза
(невосстанавливающий). Лактоза (молочный
сахар) содержится в молоке (4–6%), ее
получают из молочной сыворотки после
удаления творога. Она состоит из остатков
молекул D-глюкозы и D-галактозы и
представляет собой
4-(β-D-галактопиранозил)-D-глюкозу, т.е.
имеет не -α, а β-гликозидную связь. В
кристаллическом состоянии выделены α-
и β- формы лактозы, обе они принадлежат
к восстанавливающим сахарам.
Формула Хеуорса лактозы (β-форма)
Сахароза
(столовый, свекловичный или тростниковый
сахар) – наиболее распространенный в
биологическом мире дисахарид. В сахарозе
углерод С-1 D-глюкозы соединен с углеродом
С-2 D-фруктозы посредством α-1,2-гликозидной
связи. Глюкоза находится в шестичленной
(пиранозной) циклической форме, а фруктоза
в пятичленной (фуранозной) циклической
форме. Поскольку оба аномерных углерода
(и глюкозы, и фруктозы) вовлечены в
образование гликозидной связи, сахароза
относится к невосстанавливающим
дисахаридам. Вещества этого типа способны
только к реакциям образования простых
и сложных эфиров, как всякие многоатомные
спирты. Сахароза и другие невосстанавливающие
дисахариды гидролизуются особенно
легко.
Формула Хеуорса сахарозы
22.Пуриндік азоттық негіздің құрылымдық формуласын жазыңыз. Оның негізінде нуклеозид пен нуклеотид түзіңіз, оларға ат беріңіз.
Пуриновые основания — органические природные соединения, производные пурина. К пуриновым основаниям относятся аденин и гуанин, которые входят в состав нуклеиновых кислот
Структурные
формулы пуриновых оснований:
Нуклеозиды - это комбинация азотистого основания и рибозы (или дезоксирибозы). Нуклеозиды представляют собой N-гликозиды, образованные гетероциклическими азотистыми основаниями и полуацетальным гидроксилом рибозы или дезоксирибозы. D-рибоза и 2-дезокси-D-рибоза в состав природных нуклеозидов входят в фуранозной форме (атомы углерода в них нумеруют цифрой со штрихом). Гликозидная связь осуществляется между аномерным атомом углерода С1 рибозы или дезоксирибозы и атомом азота N1 пиримидинового и N9 пуринового оснований. Природные нуклеозиды всегда являются β-N-гликозидами. Названия нуклеозидов строятся как для гликозидов, например, N-β,D-рибофурано-зиладенин. Однако, чаще используются названия, производимые от тривиального названия соответствующего нуклеинового основания с суффиксами -идин у пиримидиновых и -озин у пуриновых нуклеозидов. Аденин + Рибоза = Аденозин, Аденин + Дезоксирибоза = Дезоксиаденозин.
Присоединением одного, двух или трех остатков фосфорной кислоты к нуклеозиду достигается образование соответственно нуклеозид(моно-,ди-,три)фосфатов. Нуклеотиды — это фосфорные эфиры нуклеозидов, являющиеся структурными единицами нуклеиновых кислот. Они образуются в реакции фосфорилирования, протекающей по типу нуклеофильного замещения, приводящей к формированию сложноэфирной связи.
