3. Потребности животных в витаминах

Витамины для животных незаменимые вещества. В организме соблюдается баланс: расход равен поступлению. Учитывая участие витаминов в метаболизме веществ и энергии в организме, отмечается их постоянный расход, следовательно, должен быть и постоянный приход, поступление в организм.

Потребность животных в витаминах колеблется в широких пределах – от нано-, микро-, милли- и граммов (на килограмм массы тела, или килограмм сухого вещества рациона в сутки), на единицу энергии и зависит от многих факторов: состояния самого организма, внешней среды, обеспечения животных кормами, в том числе и витаминами, их качества и количества.

Состояние животных. Животные постоянно развиваются, молодое животное становится взрослым, самки - холостыми, беременными, лактирующими, переходят из одного состояния в другое, при этом меняется потребности в витаминах. Потребность животных зависит от эмоционального состояния, так при стрессовых ситуациях – возрастает, в периоды сна – снижается. Следует учитывать возраст, пол, состояние, вызванное репродукцией, двигательную активность, продуктивность животных, функции всего организма, отдельных органов и систем. У жвачных животных большая кинетическая способность микроорганизмов преджелудков в синтезе витаминов, у них повышена всасываемость кишечной стенки, в сравнении с животными других видов.

Каждый вид животных использует витамины для своих нужд по-разному. Учитывать следует, прежде всего, наличие витаминов и их предшественников в кормах, тип пищеварения. Так, растительноядные животные получают витамины в основном в виде предшественников витаминов для животных, провитамины. Плотоядные и всеядные потребляют растительные корма и продукты животного происхождения, требуется их корреляция в рационе. Хищники (собаки, кошки) питаются животными кормами, получают витамины в готовом виде, цельными.

Режим кормления животных: набор кормовых средств в рационе, техника заготовки кормов, условия хранения, подготовка к скармливанию обеспечивают животных витаминами по-разному. Недостаточность витаминов отмечают и при наличии их в рационе, если при этом нарушено соотношение питательных веществ в рационе: сахаро-протеиновое, фосфорно-кальциевое (кальциево-фосфорное), соотношение кислых и щелочных компонентов (КОС).

Потребности животных в витаминах зависит и от условий внешней среды. В высокогорных районах при пониженном давлении снижена активность дыхательных ферментов, положительно влияют добавки витаминов В₁, В₂, Р, аскорбиновой и фолиевой кислот. В условиях повышенной внешней температуры, когда возрастает потоотделение, возрастает потребность и в витаминах, так как много их выделяется с потом. Так, при температуре 32° витаминов В₁ и В₆, пантотеновой кислоты требуется больше, чем при температуре 18°. Следует отметить, что в этих условиях наблюдается усиление распада белков, жиров, углеводов. При повышенной внешней температуре возрастает потоотделение, что ведет к повышенному выделению витаминов из организма с потом, а значит, и возрастает потребность в витаминах. Потребность животных в витаминах возрастает и в условиях низких температур.

Потребность животных в витаминах определяется обеспеченностью белками, углеводами, жирами, минеральными веществами, водой, их качеством и количеством, получаемых в виде кормовых средств..

При физических нагрузках (работе животных, перегонах), повышенной продуктивности, беременности и лактации возрастает потребность организма в витаминах. При этих состояниях организма повышен уровень обмена белков, возрастает скорость окислительно-восстановительных реакций с участием витаминов, витаминов требуется больше. Установлен параллелизм между продуктивностью животных и разрушением витаминов, особенно С, В₁, В₂, РР, никотиновой и фолиевой кислотами.

Нарушения обмена витаминов, особенно группы В, аскорбиновой кислоты отмечают и при избытке белка в рационе. Собаки лучше всего переваривают и усваивают сырое мясо, больше подпорченное. До 5% потребности в протеине должно обеспечиваться белками животного происхождения (В.Н.Митин). По его же наблюдениям, различные источники протеина мяса, рыбы, творога могут взаимно дополнять друг друга, и никогда слишком большое количество белков не приносят вреда обмену веществ в их организме. Жиры, потребляемые собаками, хорошо усваиваются и всасываются до 90%. Собаки охотно поедают прогорклые жиры, но они разрушают в организме витамины А и Е.

Витамины должны поступать в организм постоянно, ежедневно, запасов (депо) их в организме обычно нет. Распределение в организме по органам неравномерное, что вызвано необходимостью участия в специфических биохимических процессах.

В организме должен быть баланс витаминов: расход равен поступлению. Для нормальной жизнедеятельности животного организма необходимы все витамины.

Болезни органов системы пищеварения в виде стоматитов, гастритов, энтеритов, колитов, атонии и гипотонии ведут к недостаточному расщеплению питательных веществ рациона, повышают стоимость кормов и продукции. При болезнях желудка с явлениями ахилии разрушаются тиамин, аскорбиновая, никотиновая кислоты, а поражение дна желудка ведет к возникновению гиперхромной анемии. При язвенной болезни желудка, 12-перстной кишки выявляют нарушения обмена витаминов А, U, аскорбиновой и никотиновой кислот.

Из внешних факторов обращают внимание на состав рационов для животных разного вида, состояние продуктивности, соотношение кормов, соответствие рациона (полноценность, сбалансированность, тип рациона) потребностям животных. При недостатке белка (протеина) в рационе снижается усвоение аскорбиновой, никотиновой кислот, рибофлавина, замедляется превращение каротина в витамин А, при этом выделение витаминов ускоряется. При безбелковой диете рибофлавин оказывает токсическое влияние. При белковой недостаточности витамины С, В₂, РР проходят транзитом, не вступают в метаболизм веществ в организме. Отсутствие витаминов в рационе нарушает переаминирование аминокислот, снижает уровень углеводов, а белки совсем не усваиваются.

При действии нескольких факторы затруднено выделение основной причины болезни, так как при этом снижено усвоение других веществ рациона, прежде всего белков, липидов, углеводов.

Резко возрастает потребность в витаминах при болезнях животных.

Одностороннее применение витаминов может быть вредным, что проявляется гипервитаминозами. Так, витамины в повышенных количествах, поступающие с кормами или вводимые парентерально, вызывают изменение функциональной активности гормонов желез эндокринной системы, что ведет и к изменению функции эффектов (мишени – органа, ткани, клетки).

Применение для лечения и профилактики фармацевтических препаратов отрицательно сказывается на балансе витаминов. Сульфаниламидные препараты, антибиотики угнетают деятельность микрофлоры преджелудков и кишечника, что существенно сказывается на синтезе и всасывании многих витаминов. Антагонизм между отдельными веществами, особенно после введения, неправильная дозировка способствуют возникновению болезней разного генеза.