3)Стерилизация токами высокой частоты

4)Стерилизация уф, ик и лазерным излучение

13. Дайте консультацию фармацевтическому предприятию по изготовлению мятной ароматной воды по следующим вопросам:

- характеристика лекарственной формы;

- способы получения;

- технологическая схема производства;

-краткая характеристика оборудования, используемого при производстве ароматной воды.

- номенклатура ароматных вод.

1.Характеристика готовой продукции:

Ароматные воды- водные или водно-спиртовые растворы, насыщенные компонентами эфирных масел.

Это прозрачные или слабо опалесцирующие жидкости с запахом входящих в них эфирных масел. Концентрация эфирных масел в ароматных водах не превышает 0,1%. Ароматные воды не должны иметь затхлого запаха, содержать тяжелые металлы и заметный плотный осадок.

ОСТ 64-02-003-2002 «Технологический регламент производства»

-мятная вода ГФX, ст65

-антисептическое, маскирующие неприятный вкус средство.

-бесцветная прозрачная или слегка мутноватая жидкость с запахом мяты

-хранение: хранить в прохладном месте , в хорошо укупоренной таре

-Упаковка: флакон из темного стекла 50 мл с завинчивающей крышкой

-Срок годности : не выше 25градусов, 30 суток.

2. Способ получения : перегонка эфирно-масличного растительного сырья с водяным паром, растворение эфирного масла в воде или разведение концентратов. Для повышения устойчивости ароматных вод в их состав может быть добавлен спирт 96%.

3.Технологическая схема:

ВР1.Вспомогательные работы

ВР.1.1.Подготовка помещения (класс чистоты С в соответствии ГОСТ ИСО 146-449)

ВР1.2 Подготовка воздуха( ячейковые фильтры типа Фиал ГОСТ 52249-2009 «Правила производства и контроля качества»

ВР.1.3.Подготовка оборудования (ГОСТ 52249-2009 «Правила производства и контроля качества»)

ВР.1.4. Подготовка вспомогательных материалов ОСТ 42-510-98

ВР.1.5. Подготовка персонала- одежда (ГОСТ 52249-2009 «Правила производства и контроля качества»)

ВР.1.6. Получение воды очищенной (аквадостиллятор «Грибок»)

Взвешивание ингредиентов (весоизмерительные приборы)

ТП.2 Изготовление мятной воды

ТП.2.1. Помещение сырья в перегонный куб

ТП.2.2. Подача острого пара на сырье

ТП.2.3.Получение ароматной воды.

ТП.3.1.Отстаивание

ТП.3.2.Фильтрование

ТП.4. Технологический контроль

УМО.5.1 Фасовка, маркировка, упаковка

УМО.5.2 Розлив во флаконы с помощью дозатора

УМО.5.3. Физический,химический, микробный контроль.

УМО.5.4.На склад

4.Аппаратура: Установка для получения ароматных вод - перегонный куб с паровой рубашкой, весоизмерительные приборы класса 2, Друг-фильтр, аквадостиллятор «Грибок».

5.Номенклатура:

-Вода мяты перечной (Aqua mentae piperatae)

-Вода плодов кориндра спиртовая (Aqua Coriandri spirituosa)

-Вода чемерицы (Aqua Veratri)

-Вода укропная (Aqua Foeniculi)

- Горькоминдальная вода (Aqua Amygdalarum amararum)

14. Провизору технологу галенового цеха с целью расширения номенклатуры выпускаемой продукции дано указание предложить проект технологической схемы производства сухого экстракта солодки, предложите соответствующее оборудование. Способы сушки. Дайте характеристику распылительным сушилкам. Специальные методы сушки: сушка токами ВЧ, ИК-лучами, сублимационная сушка.

Сухие экстракты(ГФ 13)- это порошкообразные массы, обладающие свойством сыпучести, с содержанием влаги не более 5%. Они удобны в применении и имеют минимально возможную массу.

Сухой экстракт солодки относится к экстрактам с не лимитированным верхним пределом ДВ( не содержит сильнодействующих веществ, без добавления наполнителя).

Применяется при бронхиальной астме, аллергических дерматитах, экземе; как противовоспалительное, противоязвенное средство.

Особенности: сухой экстракт обладает высокой гигроскопичностью, поэтому хранить следует в сухом месте, предотвращая попадание влаги.

Получают методом бисмацерации из корней и корневищ солодки. Экстрагент - 0,25% водный раствор аммиака.

Технологическая схема: