24. Особенности углеводного обмена в печени, мышечной и нервной ткани.

Физиологическая роль углеводов

Углеводы представлены поли и моносахарами. Примерами углеводов служат крахмал, глюкоза, гикоген. Основная функция углеводов – энергетическая. 60-70% энергии которая необходима организму выделяется при окислении углеводов.Пластическая функция углеводов – входят в состав внутриклеточных органелл,

Углеводы обладают осмосом.Необходимы для образования РНК и других сложных соединений.

Глюкароновая кислота продукт углеводного обмена, способствует обезвреживанию индола, скотола, фенола. Они образуют комплекс и выводятся из организма.

Этапы углеводного обмена

Углеводы находящиеся в кормах подвергаются гидролизу и поступают в пищеварительный тракт всасываются и попадает в клетки и ткани.

Особенности обмена углеводов в мышцах, печени, мозговой ткани.

Печень – поступают углеводы по воротной вене. Образуется гликоген в печени. Гликоген является запасом углеводов в организме. Если удалить печень то животное погибает от гипогликемии. Часть углеводов окисляется образуется энергия. Из углеводов могут образовываться жиры и белки. И наоборот. Превращение гликогена в глюкозу – на гликоген действует глюкозо-6-фосфотаза, образуется глюкозо-6-фосфат – далее образуется глюкоза и поступает в кровь.  Мышцы – в мышцах так же откладывается гликоген про запас. Однако в мышцах нет глюкозо-6-фосфатазы – гликоген гидролизируется по бескислородному типу до молочной, пировиноградной кислоты.  Молочная кислота поступает в печень где она используется для образования гликогена. Гликоген гидролизируется образуется глюкоза, глюкоза поступает в мышцы где из нее снова образуется гликоген.

Мозговая ткань – не имеет запаса углеводов. Мозговая ткань снабжается глюкозой которая постоянно находится в крови. Мозговые клетки страдают и от повышенного количества глюкозы и особенно от пониженного количества глюкозы в крови. При гипогликэмии происходит лизис мозговых клеток.

Регуляция углеводного обмена

Печень реагирует на уровень сахара в крови если количество сахара превышает норму то гидролиз гликогена снижается, если недостаток то усиливается. Центр регуляции углеводного обмена имеется в продолговатом мозге и гипоталамусе. Активизирование гидролиза гликогена осуществляется при помощи вегетативной НС и гумральной. Возбуждение симпатического нерва увеличивает количество сахара в крови, возбуждение парасимпатического уменьшает.

Инсулин понижает уровень сахара в крови, содействуя превращению его в гликоген. Глюкагон имеет обратное действие.Адреналин и норадреналин активизирует гидролиз гликогена, увеличивает уровень сахара в крови.Глюкокортикойды усиливают всасывание глюкозы в тоником отделе кишечника, регулируют дезаминирование аминокислот, увеличивая уровень сахара. 

Тироксин – поддерживает уровень сахара в крови однако при гиперфункции щитовидной железы происходит снижение уровня сахара в крови.Саморегуляция уровня сахара в крови. В сосудах имеются специальные сахарчувтсвительные рецепторы, они возбуждаются при повышении уровня сахара в крови. Далее импульс попадает в продолговатый мозг, а оттуда в поджелудочную железу. В ПЖЖ происходит выделение инсулина что приводит к снижению уровня сахара в крови.  В норме сахар у моногастричных 80 – 120 мг% 0,8-1,2 г/л и полигастричные 60-80 мг% для пересчета данной цифры в современные единицы измерения необходимо мг% умножить на коэфициент пересчета в данном случае 0,0555. В новых единицах измеренные норма будет от 4,44 ммоль до 6,66 ммоль и от 3,33 до 4,44 ммоль у полигастичных.