34. Установите соответствие
Строение углевода 1Г 2АВ 3ДЕ
1
2
3
Свойства
а) содержит 1,2–гликозидо-гликозидную связь
б) существует в виде цикло-цепных таутомеров
в) конечными продуктами гидролиза являются глюкоза и фруктоза
г) имеет линейную вторичную структуру
д) входит в состав крахмала
е) содержит -1,4–гликозидную связь
35. Установите соответствие
Продукт реакции (1), (2), (3) 1ГД 2АБ 3АБ
обладает свойствами
а) вступает в реакцию «серебряного зеркала»
б) существует в виде цикло-цепных таутомеров
в) при окислении образует целлобионовую кислоту
г) не способен к мутаротации
д) является невосстанавливающим
36. Установите соответствие
Дисахариды
1. целлобиоза АВГД
2. мальтоза. АБГД
Свойства дисахаридов
а) легко окисляется под действием Cu(OH)2 при нагревании
б) содержит -1,4–гликозидную связь
в) молекула состоит из двух остатков ,D–глюкопиранозы
г) при взаимодействии с метанолом образует гликозид
д) способен к цикло-цепной таутомерии.
37. Установите соответствие
Исходное соединений (1) и продукт реакции (2) 1ГДЖ 2БЕЖ
Свойства веществ
а) является сложным эфиром лактозы
б) называется гликозидом
в) гидролизуется в щелочной среде
г) обладает восстанавливающими свойствами
д) окисляется в мягких условиях (Cu(OH)2,to)
е) не способно к цикло-цепной таутомерии
ж) продукты гидролиза дают реакцию «серебряного зеркала»
38. Дополните
Из двух углеводов - крахмал и клетчатка - в желудочно-кишечном тракте человека
не переваривается с образованием глюкозы _клетчатка____, так как у человека нет ферментов,
расщепляющих __B-1,4-гликозидные___ связи полисахаридов.
39. Дополните
Из двух полисахаридов - амилопектин и гликоген - более разветвленную структуру имеет ___гликоген__ .
40. Дополните
Из двух углеводов - лактоза и сахароза - в реакцию Троммера с Cu(OH)2 при нагревании вступает ___лактоза__, так как ее молекула имеет свободный ___полуацетальный гидроксил___ ______ и может переходить в открытую форму, содержащую _____альдегидную___ группу.
41. Дополните
Триацетат целлюлозы получают реакцией целлюлозы с __уксусной_кислотой__.
42. Дополните
Декстрины – это промежуточные продукты гидролиза _крахмала__.
43. Установите правильную последовательность
Молекулярная масса углеводов возрастает в следующем ряду ДГБВА
а) амилоза
б) глюкоза
в) мальтоза
г) рибоза
д) дезоксирибоза
Ответы
1. в 2. б 3. в 4. д 5. б 6. б 7. в 8. в 9. б 10. в 11. в 12. г 13. б 14. г, д, ж 15. а, в 16. б, в, е |
17. а, б, в, д 18. а, в 19. г, д 20. а, д 21. а, в, г 22. а, б, г 23. б,д 24. а, г, е 25. в, д 26. б, г, д, е 27. б, г, е 28. 1а.в,г; 2б,д; 3б,е 29. 1а,г,д; 2а,б; 3а,б,в 30. 1б,в; 2а; 3а,г 31. 1а,в; 2б,г,д; 3б,в,д 32. 1б,в,е; 2а; 3б,г,д |
33. 1б; 2а,б,г,е; 3б,д 34. 1г; 2а,в; 3д,е 35. 1г,д; 2а,б; 3а,б 36. 1а,в,г,д; 2а,б,г,д 37. 1г,д,ж; 2б,е,ж 38. клетчатка …. -1,4–гликозидные 39. гликоген 40. лактоза, … имеет полуацетальный гидроксил … альдегидную 41. уксусной кислотой 42. крахмала 43. дгбва
|