12

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ «БАШКИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра частной зоотехнии и

разведения животных

Б1. Б.22 Разведение с основами частной зоотехнии

Расчет интенсивности использования коров в стаде

Методические указания

лабораторное занятие

для студентов факультета

биотехнологий и ветеринарной медицины

СПЕЦИАЛЬНОСТЬ 36.05.01 ВЕТЕРИНАРИЯ

Уфа – 2016

УДК 636:378.147

ББК 45/46:74.58

К 23

Рекомендовано к изданию методической комиссией факультета биотехнологий и ветеринарной медицины (протокол № 6 от 22 января 2016 года).

Составитель: профессор Исламова С.Г.

Рецензент: доцент кафедры физиологии, биохимии и кормления животных Гафарова Ф.М.

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой частной зоотехнии и разведения животных, профессор Мударисов Р.М.

Тема: Расчет интенсивности использования коров в стаде

1.1 Цель занятия: Освоить практические навыки оценки интенсивности использования коров в стаде и освоить методику определения среднего поголовья скота.

1.2 Материалы и оборудование: Данные передвижения скота, рабочие тетради, счетная машина, данные учета продуктивности животных.

1.3 Содержание занятия. Если с целью отбора лучших животных учитывается удой за лактацию, средний процент жира в молоке. Содержание в нем белка, то в производственных условиях для оценки работы ферм в качестве среднего показателя интенсивности использования коров в стаде берут два показателя – удой на фуражную корову и на фуражный день.

Фуражная корова – условная корова, находящаяся в хозяйстве, независимо от того доится она или нет, т.е. дойная она или сухостойная. Её еще называют среднегодовой коровой. Дойная корова – корова, которая доится и дает молоко.

Среднее поголовье скота за месяц, квартал или год определяют как по отдельным возрастным группам, так и в целом по стаду на основе оборотов стада. Для определения среднего поголовья коров используют несколько методов расчета.

Первый метод – по средней арифметической величине, когда находят полусумму двух крайних значений поголовья в периоде.

Например, в месячном обороте стада на начало месяца было 575 коров, на конец месяца – 600. Тогда среднее поголовье будет: (575+600):2 = 587,5 головы.

Второй метод – по средней хронологической величине на основе помесячных оборотов стада по формуле:

Н_ср.=[(Х_н+Х_к):2 + Х_ф + Х_м+ …Х_д ]: (Н - 1), (1.1)

где:

Н_ср – среднее поголовье скота (плановое, фактическое);

Х_н - поголовье на начало периода (месяца, квартала, года);

Х_к - поголовье на конец периода;

Х_ф,Х_м …Х_д – поголовье на начало каждого календарного месяца периода (февраля, марта … декабря);

Н - число дат в периоде при известной численности поголовья (число показателей в числителе).

Третий метод – по кормо-дням, т. е. дням пребывания скота в соответствующей возрастной группе (на месяц, квартал, год). 1 кормо - день – это пребывание и кормление одной коровы в течение одного дня в хозяйстве. Его ещё называют фуражным днем и определяют по следующей формуле:

Н_ср= [(П_н*Д) + (П_п*15) – (П_в*15)]: Д, (1.2)

где:

Н_ср – среднее поголовье скота в возрастной группе за месяц, гол.

Пн - количество скота на начало месяца;

Пп - поступивший скот за месяц;

Пв - выбывшие животные из группы за месяц;

Д - число календарных дней в месяце.

Среднегодовое поголовье скота в возрастной группе (или по стаду) равно сумме кормо-дней за все календарные месяцы года, деленной на 365 или 366 дней (количество дней в году).

Чтобы определить фактическое среднемесячное (среднеквартальное, среднегодовое) поголовье скота по возрастным группам, нужно выбрать количество кормо-дней из данных бухгалтерского учета (счет № 19) и разделить их на количество календарных дней в периоде.

Например, в хозяйстве на 1 января было 100 голов коров

1 февраля отелились 5 нетелей

1 марта выбраковали 2 коров

1 апреля отелились 3 нетели

1 июня вынужденный забой 1 коровы

1 августа купили 10 коров

1сентября отелилось 4 нетели

1 ноября отелились 7 нетелей. Рассчитываем количество кормо-дней:

100 коров * 31 день = 3100 кормо-дней

(100 + 5) * 28 = 2940

(105 - 2) * 31 = 3193

(103 + 3) * 61 = 6466

(106 - 1) *61 = 6405

(105 +10) *31 = 3565

(115 + 4) *61 = 7259

(119 + 7) *61 = 7686.

Сумма кормо - дней составила 40614.

Делением суммы кормо - дней на количество дней в году находим среднегодовое поголовье коров:

40614 : 365 = 111, 3 гол.

Кроме того, в хозяйствах рассчитывают удой на среднегодовую корову и удой на один кормо - день. Удой на среднегодовую корову определяется делением валового надоя на количество среднегодового поголовья. Удой в расчете на один кормо - день находится делением валового надоя на общее количество кормо-дней.

Допустим, валовый надой в хозяйстве составил 350 тонн. Тогда:

удой на среднегодовую корову составит 350000 : 111,3 = 3145 кг

удой на один кормо - день составит 350000 : 40614 = 8,6 кг.

Таким образом, в данном хозяйстве среднегодовое поголовье коров составляет 111,3 головы при среднегодовом надое 3145 кг, а удой на кормо - день (фуражный день) составляет 8,6 кг

Об интенсивности использования коров в стаде судят путем сравнения удоя на среднегодовую корову с надоями за лактацию. При интенсивном использовании коров в стаде удой на среднегодовую корову бывает близким к удоям за лактацию.