- •Ответы по дисциплине механизация животноводства
- •2. Механизация силосования и сенажирования кормов Кир прицепной на колесах режущий свежую зеленую массу, для заготовки сенажа, специально укладывющие в специально оборудованные силосные ямы.
- •3. Механизация и технология приготовления грубых и сочных кормов т150 с прицепными оборудованиями, игк-30б, измельчитель икв-ф-5а, измельчитель смеситель кормов иск-3,
- •5. Технология и механизация приготовления корнеклубных плодов
- •6. Технологическое оборудование отделений цехов и заводов
- •2.1 Технологические операции
- •2.2 Оборудование, используемое в цехах, отделениях
- •1. Приемно-моечное отделение.
- •1. Приёмная лаборатория.
- •7. Классификация животноводческих ферм и комплексов
- •8. Требования, предьявляемые к участку под животноводческую ферму
- •10. Кормоцех для приготовления влажных кормовых смесей
- •11. Методика проектирования генерального плана животноводческой фермы
- •12. Кормораздаточные устройства Требования к кормораздающим устройствам. Принципы автоматизации кормораздачи на крс.
- •13. Тракторные раздатчики
- •14. Механизация водоснабжения животноводческих ферм и пастбищ
- •15. Микроклимат животноводческих помощений
- •16. Источники водоснабжения и водозаборные сооружения
- •17 Насосы и ву
- •18. Устройство и работа измельчителя и камнеуловителя икм -5.
- •19. Механизация удаления навоза из помещений
- •21. Обеззараживание и хранения навоза
- •22. Расчет вместимости навозохранилища
- •23. Комплексная механизация производства молока
- •24. Доильные аппараты
- •26. Организация и технология машинного доения коров
1. Приёмная лаборатория.
Даёт качественную оценку поступающему молоку (проверка на кислотность, жирность, плотность, группу чистоты, на наличие содержание соды, аммиака). Для отбора проб молока используют мутовку с помощью которого перемешивают молоко; мерная кружка с помощью которого отбирают пробу молока; центрифуга для определения жира в молоке; водяная баня, где подогреваются жиромеры до и после центрифугирования; лабораторные столы; для анализов используют посуду: стеклянные стаканчики, цилиндры, колбы, пипетки, жиромеры молочные и сливочные, ареометр и прибор для определения группы чистоты.2.Химическая лаборатория.Даёт оценку сырью, готовой продукции, вспомогательным материалам. Осуществляет контроль мойки тары, инвентаря, оборудования, контролирует точность дозировки, вес, маркировку, температурные режимы во время технологических операций.3.Бактериологическая лаборатория.Осуществляет микробиологический контроль сырья; готовой продукции; вспомогательных материалов, то есть проверяет общее число бактерий; наличие потогенных микроорганизмов; ингибирующих веществ; саматических клеток в молоке; 1раз в 10 дней проводят в приёмной лаборатории редуктазную пробу; контролируют чистоту питьевой воды, чистоту воздуха в цехе.В бактериологической лаборатории имеется моечная, где производят мойку лабораторной посуды. Бокс для проведения микробиологических анализов. Бокс для приготовления лабораторных заквасок, средоварочная.3. Техноогия, ТХК, МБК производства основного продукта по теме курсового проектаПо оргонолептическим показателем продукт должен соответствовать требованиям, указанном в таблице 3.1
7. Классификация животноводческих ферм и комплексов
фермы и комплексы классифицируются: |
– по форме собственности: частная; государственная и их разновидности (коллективная, смешанная). |
– организационно-правовые формы: |
а) государственные и муниципальные унитарные предприятия; |
б) производственные кооперативы, колхозы, артели; |
в) открытые и закрытые акционерные общества (ОАО, ЗАО); |
г) общества с ограниченной и общества с дополнительной ответственностью (ООО, ОДО); |
д) полные товарищества и товарищества на вере. |
– по источникам поступления кормов — на привозных кормах из государственных ресурсов и на кормах собственного производства; |
– по основной специализации: по производству молока, говядины, свинины, шерсти, яиц, и т.д.; |
– по уровню специализации: с законченным технологическим циклом или специализированные на отдельных стадиях технологического цикла; |
– по размерам: мелкие, средние, крупные; |
– по виду содержащихся животных: фермы крупного рогатого скота, свиноводческие, птицеводческие, зверофермы и др. |
Размеры ферм колеблются в зависимости от назначения, специализации, концентрации, способа содержания и находятся в пределах, указанных в таблице 1. |
Специализация производства выражается в обособлении отраслей и производства с целью выпуска продукции одного вида. |
При специализации эффективнее используются технологическое оборудование, передовые технологии и наиболее современные методы организации производства. В животноводстве различают следующие формы специализации: отраслевая, внутриотраслевая, хозяйственная, внутрихозяйственная и внутрифермерская. |
Отраслевая (межотраслевая) специализация основана на разделении труда между животноводческими отраслями. |