- •Міністерство освіти і науки україни національний університет харчових технологій
- •Методичні рекомендації
- •Київ нухт 2015
- •1. Мета та завдання навчальної дисципліни
- •Опис навчальної дисципліни
- •3. Програма навчальної дисципліни Модуль 1
- •4.Теми лабораторних занять
- •5. Самостійна робота
- •6. Індивідуальне завдання
- •7. Запитання для підготовки до екзамену
- •7.1. Термодинаміка
- •7.2. Теплопередача
- •7.3. Теплоенергетичні установки. Теплопостачання
- •7.4. Холодильні установки. Холодопостачання
- •8.Контрольна робота та рекомендації до її виконання
- •Задача №1
- •Завдання
- •Методичні рекомендації до задачі № 1.
- •Контрольні запитання до задачі №1
- •Задачі № 2 та 3
- •Задача № 3
- •Методичні рекомендації до задач № 2 та 3
- •Контрольні запитання до задач №2 і 3.
- •Задача № 4
- •Методичні рекомендації до задачі № 4
- •Контрольні запитання до задачі №4
- •Задача №5
- •Завдання
- •Контрольні запитання до задачі №5
- •Задача №6
- •Завдання
- •Методичні рекомендації до задачі № 6
- •1.Розрахункова витрата теплоти на технологічні потреби, Qтехн., Вт.
- •2.Розрахункові витрати теплоти на опалення, Qоп, Вт.
- •3.Витрати теплоти на вентиляцію, Qвен, Вт.
- •4.Гаряче водопостачання, Qг в, Вт.
- •Задача № 7
- •Вихідні дані для виконання задачі №7 для студентів для студентів напряму підготовки 6.051701 “Харчові технології та інженерія ” ( спеціалізація – технологія молока і молокопродуктів)
- •Методичні рекомендації до задачі №7 Визначення площі приміщень холодильника
- •Планування холодильника
- •Розрахунок теплових навантажень холодильного обладнання
- •Надходження теплоти через будівельні конструкції
- •Надходження теплоти від продуктів і тари під час холодильного оброблення
- •Надходження теплоти від вентиляції
- •Надходження теплоти, пов’язане з експлуатацією камери
- •Надходження від "дихання" продуктів рослинного походження
- •Визначення навантаження на камерне обладнання та компресор
- •. Вибір розрахункового робочого режиму
- •Температура кипіння холодоагента у випарнику
- •Температура конденсації холодоагента
- •Температура переохолодженого холодоагента
- •Величина перегрівання пари холодильного агента
- •Побудова циклу та розрахунок одноступеневої холодильної машини, розрахунок та вибір компресора Аміачна холодильна машина з переохолодженням холодоагента перед регулювальним вентилем
- •Хладонова холодильна машина з регенеративним теплообмінником
- •Розрахунок теоретичного циклу холодильної машини
- •Розрахунок та вибір одноступеневого компресора, побудова процесу реального стискання
- •Розрахунок та вибір теплообмінного обладнання машинного відділення
- •Конденсатори
- •Випарники для охолодження рідких холодоносіїв
- •Розрахунок і вибір камерного обладнання Батарейне охолодження
- •Повітряне охолодження
- •9. Приклад виконання розрахунків задачі №7 контрольної роботи
- •Визначення основних розмірів, компоновка приміщень та планування холодильника
- •Визначення навантаження на камерне обладнання та компресор
- •Вибір розрахункового робочого режиму
- •Побудова циклу та розрахунок одноступеневої парокомпресійної холодильної машини
- •Розрахунок теоретичного циклу холодильної машини
- •Розрахунок та вибір одноступеневого поршневого компресора
- •Розрахунок і вибір конденсатора
- •Розрахунок теплообмінного обладнання холодильних камер
- •Про схеми охолодження камер з використанням проміжних холодоносіїв
- •Додатки
- •Фізичні властивості сухого повітря
- •Характеристики r717 на лінії насичення
- •Питомий об’єм r717 в стані перегрітої пари, дм3/кг
- •Питома ентальпія r717 в стані перегрітої пари, кДж/кг
- •Питомий об’єм r22 в стані перегрітої пари, дм3/кг
- •Питома ентальпія r22 в стані перегрітої пари, кДж/кг
- •Молочними продуктами
- •Значення ентальпії деяких харчових продуктів за різних температур, кДж/кг
- •Характеристики поршневих одноступінчастих компресорів та агрегатів Російського виробництва
- •Характеристики поршневих одноступінчастих компресорів фірми “York”
- •Характеристики фреонових поршневих одноступінчастих компресорів фірми “Рефма” (м. Мелітополь)
- •Характеристики поршневих одноступінчастих компресорів фірми “ gea Grasso”
- •Технічні характеристики аміачних кожухотрубних горизонтальних конденсаторів (Коростенський з-д. Хіммашбуд)
- •Технічні характеристики фреонових кожухотрубних
- •Технічні характеристики аміачних вертикальних кожухотрубних конденсаторів (Коростенський з-д. Хіммашбуд)
- •Технічні характеристики випарних конденсаторів
- •Технічні характеристики випарних конденсаторів фірми “Baltimore Aircool”
- •Технічні характеристики аміачних горизонтальних кожухотрубних випарників (Коростенський з-д. Хіммашбуд)
- •Характеристика горизонтальних кожухотрубних
- •Технічні характеристики панельних випарників
- •Розміри та характеристики секцій
- •Характеристики аміачних повітроохолодників AirMax фірми Alfa Laval
- •Характеристики навісних повітроохолодників Орелхолодмаш, Росія (аміак, теплоносії)
- •Теплофізичні властивості розчину хлористого кальцію
- •Теплофізичні властивості пропіленгліколю
- •10. Рекомендована література
- •10.1. Базова
- •10.2. Допоміжна
- •10.3. Інформаційні ресурси
Технічні характеристики випарних конденсаторів фірми “Baltimore Aircool”
Марка |
Тепловий потік, кВт |
Потужність вентилятора, кВт |
Об’ємна витрата води, м3/год |
Об’ємна витрата повітря, м3/год |
Габаритні розміри, мм |
Маса, кг |
VXC-10 |
43,1 |
0,37 |
7,92 |
5040 |
1207х914х2007 |
550 |
VXC-20 |
86,2 |
1,1 |
7,92 |
7560 |
1207х914х2485 |
720 |
VXC-30 |
129,3 |
2,2 |
16,92 |
14040 |
1207х1829х2007 |
900 |
VXC-46 |
198,2 |
2,2 |
16,92 |
14400 |
1207х1829х2489 |
1170 |
VXC-58 |
249,9 |
4 |
16,92 |
16560 |
1207х1829х2731 |
1330 |
VXC-72 |
310,2 |
4 |
25,56 |
20880 |
1207х2137х2591 |
1520 |
VXC-80 |
344,7 |
5,5 |
25,56 |
24480 |
1207х2137х2591 |
1730 |
VXC-90 |
387,8 |
5,5 |
25,56 |
23760 |
1207х2137х2858 |
1960 |
VXC-100 |
430,9 |
5,5 |
34,56 |
33480 |
1207х3658х2591 |
2180 |
VXC-125 |
538,6 |
7,5 |
34,56 |
35640 |
1207х3658х2858 |
2480 |
VXC-150 |
581,7 |
7,5 |
50,04 |
47880 |
1430х3506х3108 |
3450 |
VXC-185 |
797,1 |
11 |
50,04 |
56520 |
1430х3506х3375 |
3970 |
VXC-N205 |
883,2 |
11 |
69,12 |
71280 |
2425х3550х3521 |
5120 |
VXC-N250 |
1077,1 |
15 |
69,12 |
76320 |
2425х3550х3788 |
5760 |
VXC-N275 |
1184,8 |
18,5 |
69,12 |
79920 |
2425х3550х4055 |
6340 |
VXC-N300 |
1292,5 |
15 |
104,4 |
105480 |
2425х3550х3521 |
7510 |
Додаток 13
Технічні характеристики аміачних горизонтальних кожухотрубних випарників (Коростенський з-д. Хіммашбуд)
Марка |
Площа поверхні, м2 |
Діаметр корпусу, мм |
Габарити, мм |
К-ть труб, шт |
Число ходів, |
Об’єм міжтрубного простору, м3 |
Об’єм трубного простору, м3 |
Маса, кг |
ИТГА 40 |
42,7 |
500 |
4510х820х1286 |
144 |
8 |
0,5 |
0,22 |
1557 |
ИТГА 50 |
48,2 |
600 |
3560х895х1470 |
214 |
8 |
0,52 |
0,27 |
1663 |
ИТГА 63 |
65 |
600 |
4560х895х1470 |
214 |
8 |
0,7 |
0,34 |
2086 |
ИТГА 80 |
81,5 |
600 |
5560х895х1470 |
214 |
8 |
0,885 |
0,41 |
2509 |
ИТГА 125 |
124 |
800 |
4560х1145х1800 |
386 |
8 |
1,14 |
0,64 |
3542 |
ИТГА 160 |
155 |
800 |
5560х1145х1800 |
386 |
8 |
1,58 |
0,76 |
4252 |
ИТГА 200 |
194 |
1000 |
4780х1315х2062 |
616 |
8 |
2,1 |
1,1 |
5516 |
ИТГА 250 |
242 |
1000 |
5780х1315х2062 |
616 |
8 |
2,64 |
1,26 |
6853 |
ИТГА 300 |
315 |
1200 |
5890х1550х2520 |
870 |
4 |
3,8 |
1,86 |
9808 |
Додаток 13