3. Стебель. Морфология стебля

Стебель – осевая часть побега растения, он проводит питательные вещества и выносит листья к свету. 

По расположению относительно уровня почвы:

– надземные;

– подземные;

По степени одревеснения:

– травянистые;

– деревянистые;

По направлению и характеру роста:

– прямостоячие (например, подсолнечник);

– лежачие (стелющиеся) – стебли лежат на поверхности почвы, не укореняясь (вербейник монетчатый);

– приподнимающиеся (восходящие) – нижняя часть стебля лежит на поверхности почвы, а верхняя поднимается вертикально (сабельник);

– ползучие – стебли стелются по земле и укореняются благодаря образованию в узлах придаточных корней (будра плющевидная, плауны);

– цепляющиеся (лазящие) – прикрепляются к опоре с помощью усиков (горох);

– вьющиеся – тонкие стебли, обвивающие опору (луносемянник, вьюнок).

Типы стеблей по положению в пространстве:  1 — прямой, или прямостоячий;  2 — наклонный;  3— изогнутый; 4 — дуговидный;  5 — поникающий;6 — лежачий;  7 — ползучий, укореняющийся в узлах;  8 —восходящий; 9 — коленчато-восходящий;  10 — изломанный; 11 — извилистый; 12 — вьющийся понаправлению часовой стрелки; 13 — вьющийся против направления часовой стрелки;  14 — цепляющийся; 15— лазящий; 16 — всползающий 17 — вплетающийся; 18 — свисающий;  19 — плавающий; 20 — всплывающий; 21 — погруженный в толщу воды.

По форме поперечного сечения:

– округлые;

– сплюснутые;

– трёх-, четырёх-, многогранные (гранистые);

– ребристые;

– крылатые – стебли, у которых по острым граням тянутся плоские травянистые выросты (чина лесная) или низбегающие на стебель основания листьев (окопник лекарственный);

– бороздчатые.

По наличию внутреннего содержимого:

– заполненные;

– полые (соломина) – злаки, зонтичные.

4. Анатомическое строение стебля

Степень развития различных тканей и их соотношение в стебле зависит от условий обитания и выполняемых функций, особенно доминирующих в данных условиях.

4.1. Микроскопическое строение стебля на примере стебля древесного растения.

На поперечном срезе ветви или спила дерева легко различить следующие участки: кору, камбий, древесину и сердцевину.

Молодые (однолетние) стебли снаружи покрыты эпидермисом, который затем замещается перидермой и пробкой, защищающих расположенные глубже клетки стебля от излишнего испарения, различных повреждений, проникновения внутрь микроорганизмов.

Под пробкой находятся клетки коры. Внутренний слой коры называют лубом. В его состав входят ситовидные трубки, лубяные волокна и группы клеток основной паренхимы.

Ниже под лубом располагаются клетки камбия, а затем древесина.

Весной и летом камбий энергично делится, и в результате в сторону коры откладываются новые клетки луба, а в сторону противоположную от луба клетки древесины. За счет деления клеток камбия происходит рост стебля в толщину. При делении камбия клеток древесины образуется значительно больше, чем луба. Осенью деление клеток замедляется, а зимой прекращается полностью.

Древесина – основная часть стебля. Она образована клетками разной формы и величины: сосудами, древесинными волокнами и клетками основной паренхимы.

Все слои клеток древесины, образовавшиеся весной, летом и осенью, составляют годичное кольцо прироста. Мелкие осенние клетки отличаются от крупных весенних клеток древесины следующего года, находящихся рядом с ними. Поэтому граница между соседними годичными кольцами на поперечном срезе древесины у многих деревьев хорошо заметна. Подсчитав число годичных колец, можно определить возраст спиленного дерева или срезанной ветки.

По толщине годичных колец можно узнать, в каких условиях росло дерево в разные годы жизни. Узкие годичные кольца свидетельствуют о недостатке влаги, о затенении дерева и о его плохом питании.

В центре стебля находится более рыхлый слой – сердцевина, в которой откладываются запасы питательных веществ. Сердцевина состоит из крупных клеток основной ткани с тонкими оболочками. У большинства древесных растений относящихся к отделу Голосеменные растения сердцевина не выражена.

От сердцевины в радиальном направлении через древесину и луб проходят сердцевинные лучи. Они состоят из клеток основной ткани и выполняют запасающую и проводящую функции.

4.2. Строение стебля травянистых двудольных растений

В стебле травянистых растений хорошо выражен эпидермис, который покрывает стебель. Под ним расположена первичная кора. Ее периферической частью является кольцо склеренхимы. За ним расположены открытые проводящие пучки, образующие круг. Камбий расположенный в пучка формирует элементы ксилемы и флоэмы. Центральная часть стебля занята паренхимными клетками.

4.3. Строение стебля однодольных растений

Стебель однодольных не имеет камбия, поэтому не способен ко вторичному росту. Снаружи стебель покрыт эпидермисом, под которым расположено узкое кольцо склеренхимы. Полость стебля заполнена паренхимными клетками коры, среди которых располагаются закрытые коллатеральные проводящие пучки. Вокруг пучков имеются склеренхимные волокна, расположенные или сплошным кольцом, или группами со стороны флоэмы и ксилемы. Флоэмная часть пучка располагается к периферии, а ксилемная к центру.

Таким образом, отличия в строении стебля двудольных и однодольных травянистых растений можно свести к следующему: