13.Культура профессиональной речи

Профессиональная культура включает владение специальными умениями и навыками профессиональной деятельности, культуру поведения, эмоциональную культуру, общую культуру речи и культуру профессионального общения.  Специальные навыки приобретаются в процессе профессиональной подготовки. Культура поведения формируется личностью в соответствии с этическими нормами общества. Общая культура речи предусматривает нормы речевого поведения и требования к речи в любых ситуациях общения.  Речь является средством приобретения, осуществления, развития и передачи профессиональных навыков.  Культура профессиональной речи включает: - владение терминологией данной специальности;  - умение строить выступление на профессиональную тему;  - умение организовать профессиональный диалог и управлять им;  - умение общаться с неспециалистами по вопросам профессиональной деятельности.

14.Диалог: «Резервирование стола в ресторане»

- Алло. Пиццерия Триколоре. Могу я вам помочь? - Алло. Я бы хотел заказать столик, пожалуйста. - В какой день и во сколько вы хотите прийти? - Завтра вечером, в 7 часов. У вас есть свободные столики? - Да, есть. На завтра имеется в наличии еще пара свободных столиков. Сколько человек будет в вашей компании? - Надеюсь, нас будет пять или шесть человек. - Вам нужен отдельный банкетный зал? - Нет, благодарю. - Хорошо. Тогда просто столик на шесть человек. Курящий или некурящий зал? - Некурящий, пожалуйста. - Хорошо. Могу я узнать ваше имя? - Бонд. Джеймс Бонд. - Могу я чем-то еще вам помочь, мистер Бонд? - Да, в нашей компании есть пара вегетарианцев, но я не думаю, что это будет проблемой, не так ли? - Вы правы. Мы можем предложить особое вегетарианское меню с широким выбором блюд в нашем ресторане. - Отлично. Думаю, это все. - Итак, вы забронировали столик на завтра на 7 часов вечера. Если вам понадобится что-то еще, вы можете нам сообщить. Просто позвоните по этому же номеру и позовите меня. Меня зовут Хелен. - Разумеется. Спасибо, Хелен. - Благодарим за звонок. До завтра. - До свидания!

15.Деловой этикет

Успех деловых переговоров во многом зависит от умения разговаривать, подчиняя свою речь поставленной задаче. Для этого деловая речь должна быть: 1) максимально краткой, ясной и точной без неоправданного многословия; 2) отличаться корректностью, аккуратностью, определенной сдержанностью, не допуская оскорбительных для слуха оборотов; 3) выразительной, отражать интеллектуальный и культурный уровень ее носителя; 4) не допускать крайностей, начиная от жаргонного лексикона и кончая научной терминологией; 5) убедительной. Итак, совокупными показателями качества деловой речи являются: краткость, ясность, точность, чистота, правильность, оригинальность, понятность, выразительность, впечатляющая сила и убедительность. Основными этапами деловой беседы являются: а) начало беседы; б) информирование партнеров; в) аргументирование выдвигаемых положений; г) принятие решения; д) завершение беседы. Существует множество способов начать беседу:  1. Метод снятия напряженности позволяет установить тесный кон¬такт с собеседником: достаточно сказать несколько теплых слов. 2. Метод "зацепки" позволяет кратко изложить ситуацию или проблему, увязав ее с содержанием беседы: можно использовать лич¬ные впечатления, анекдотичный случай или необычный вопрос. 3. Метод прямого подхода означает непосредственный переход к делу без какого бы то ни было вступления: сообщаем причины, по кото¬рым была назначена беседа, быстро переходим от общих вопросов к частному и приступаем к теме беседы. Всегда задаем себе следующие вопросы: "Что бы нас ин¬тересовало, будь мы на месте нашего собеседника?"; "Как бы мы реагировали на его месте?». По способу обмена информацией различают устное деловое общение (приветственная речь); торговая речь (реклама); доклад (на заседании, собрании), деловой разговор - кратковременный контакт, преимущественно на одну тему; деловая беседа - продолжительный обмен сведениями, точками зрения; переговоры - обсуждение с целью заключения соглашения по какому-либо вопросу; интервью - разговор с журналистом; дискуссия; совещание (собрание); пресс-конференция; контактный деловой разговор - непосредственный, "живой" диалог; телефонный разговор (дистантный), исключающий невербальную коммуникацию.