2.4 Состояние отрасли животноводства

Животноводство - одна из отраслей сельского хозяйства. Его народно хозяйственное значение определяется тем, что оно дает для населения, а это:

1. высокоценные продукты питания (мясо, молоко, животные жиры - масло, сало; яйцо, мед и др.);

2. сырье для промышленности (шерсть, кожи, мех, овчины, смушки, волос, щетина, пух, перо, коконы);

3. полноценное органическое удобрение - навоз, птичий помет;

4. кроме того, таких животных, как лошади, рабочие волы, яки, олени, ослы в дополнение к механическим средствам используют на сельскохозяйст-венных и транспортных работах.

Животноводство - это та отрасль сельского хозяйства, с помощью которой растительные продукты и многочисленные отходы растениеводства, непосредственно не используемые человеком, превращаются в ценные продукты питания и сырье.

В 2015 г. в хозяйстве получили развитие такие отрасли животноводства как молочное скотоводство и выращивание и откорм молодняка КРС.

Поголовье животных показано в таблице 2.8.

Таблица 2.8 – Основные экономические показатели животноводства

Показатели	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2015 г. в % к 2013 г.
Поголовье КРС, гол., всего	4176	4224	4107	98,3
в т. ч. коровы, гол.	1749	1785	1937	110,7
Валовое производство молока, т	7051	7088	7777	110,3
Валовой прирост КРС, т	539	525,5	1903,0	353,1
Среднесуточный прирост КРС на выращивании и откорме, г	567	590	599	105,6
Удой молока на 1 фуражную корову, кг	4031	3971	4015	99,6
Расход кормов на производство 1 т продукции:
молока, т к. ед.	1,13	1,26	1,31	115,9
прироста КРС, т к. ед.	12,53	14,28	15,2	121,3

В 2015 г. поголовье КРС уменьшилось на 1,7 % и составило в 2015 г. 4107 гол., поголовье коров увеличилось на 10,7 %. Среднегодовой удой составил в отчетном периоде 4015 кг, что на 0,4 % ниже, чем в 2013 году; среднесуточный привес молодняка КРС составил 599 г, что на 5,6 % выше уровня 2013 года.

В таблице 2.9 показана структура затрат на производство животноводческой продукции.

Таблица 2.9 – Состав и структура затрат на производство продукции животноводства (2015 г.)

Статьи затрат	Молоко		Прирост КРС
	млн. руб.	%	млн. руб.	%
Затраты - всего	27444	100	18149	100
В т.ч.: оплата труда с начислениями	5603	20,4	5356	29,5
Корма	13128	47,8	9039	49,8
затраты на содержание основных средств	3460	12,6	210	1,2
работы и услуги	736	2,7	746	4,1
стоимость энергоресурсов на технологические цели	1150	4,2	337	1,9
стоимость нефтепродуктов	1659	6,0	665	3,7
прочие прямые затраты	1208	4,4	1000	9,8

Наибольший удельный вес в структуре затрат на производство продукции животноводства занимают корма. На производство молоко корма составили 47,8 %, на производство прироста КРС – 49,8 %.