5.1) Тести:

1. Академію кулінарного мистецтва було започатковано імператором Адріаном:

А) II ст. н.е.

Б) I ст. н.е.

В) IV ст. н.е.

Г) III ст. н.е.

2. Бари-ресторани почали відкриватись в Америці у:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

3. Збереження продуктів способом консервування було започатковано у:

А) XVІІ ст. н.е.

Б) XVІІІ ст. н.е.

В) XІX ст. н.е.

Г) XX ст. н.е.

4. Перші придорожні закусочні відкриваються у:

А) XV ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XX ст. н.е.

5. Ресторан Тур д Аржан було відкрито у:

А) 1433 р..

Б) 1533 р.

В) 1633 р..

Г) 1733 р.

4. Продовжіть речення:

1. B –mun за класифікацією Г. Гана це: образование и осмотр достопримечательностей) — любознательные туристы. Дан­ный тип подразделяется на три группы: «эксперты», «коллекцио­нирующие» посещаемые ими достопримечательности; «эмоцио­нальные любители культуры и природы»; «специалисты», которые углубляют свои знания в определенных областях культуры, исто­рии, искусства и т. д.

2. «Європейський план» оплати за готельні послуг це …

1.Розкрийте особливість гостинності у стародавніх слов»ян

2. Охарактеризуйте особливості гостинності Нового Світу.

3. Розкрийте особливість гостинності на почтових станціях

Схвалено на засіданні кафедри туризму

Протокол №1 від 27 серпня 2015р.

Завідувач кафедри туризму _______________ Теребух А.А.

(підпис)

Викладач

_______________ Недзвецька О.В.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ уКРАЇНИ

Національний університет «Львівська політехніка»

Інститут екології, природоохоронної діяльності та туризму ім. В.Чорновола

Кафедра туризму

Контрольні завдання до заліку з дисципліни «Технологія гостинності в туризмі»

для студентів стаціонарної та заочної форм навчання

Варіант 7

5.1) Тести:

1. У Європі будинки для паломників було започатковано у:

А) VII ст. н.е.

Б) VIII ст. н.е.

В) IX ст. н.е.

Г) V ст. н.е.

2. Збереження продуктів способом вакуумного упакування було започатковано у:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

3. Перші шкільні столові з явились у Франціїв середині:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

4. Статус християнського напою кавовий напій отримав при папі Клементі VIII у:

А) XV ст. н.е.

Б) XVІ ст. н.е.

В) XVIІ ст. н.е.

Г) XVIIІ ст. н.е.

5. Отель «Савой» відкрився у Лондоні в кінці:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

4) Продовжіть речення:

1. Аббатство в Ронсевальській лощині для паломників це …

2. Особливість ресторану «Чотири пори року» у тому, що …

1. Розкрийте особливість гостинності в Африканських племенах

2. 2. Охарактеризуйте особливості гостинності Франції XIII століття.

3. Розкрийте особливість гостинності на середньо вічних трапезах

Схвалено на засіданні кафедри туризму

Протокол №1 від 27 серпня 2015р.

Завідувач кафедри туризму _______________ Теребух А.А.

(підпис)

Викладач _______________ Недзвецька О.В.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ уКРАЇНИ

Національний університет «Львівська політехніка»

Інститут екології, природоохоронної діяльності та туризму ім. В.Чорновола

Кафедра туризму

Контрольні завдання до заліку з дисципліни «Технологія гостинності в туризмі»

для студентів стаціонарної та заочної форм навчання

Варіант 8

5.1) Тести першого рівня складності:

1. Один із перших готелів «Отель Генріха IV» було збудовано у XIX ст..

А) в Відні

Б) у Нанті

В) в Римі

Г) в Брюсселі

2. Бари-ресторани почали відкриватись в Америці у:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

3. Збереження продуктів способом консервування було започатковано у:

А) XVІІ ст. н.е.

Б) XVІІІ ст. н.е.

В) XІX ст. н.е.

Г) XX ст. н.е.

4. Масово у Західної Європі кофейні відкривались у:

А) XII ст. н.е.

Б) XIІІ ст. н.е.

В) XIV ст. н.е.

Г) XV ст. н.е.

5.Двумовно меню було запроваджено паном Дельмонтіко у:

А) XVІ ст. н.е.

Б) XVІІ ст. н.е.

В) XVIІІ ст. н.е.

Г) XІX ст. н.е.

4. Продовжіть речення:

1.Ординарні таверні це …

2. Гостинність закладів «драйв-ін» у тому, що …

1. Розкрийте особливість гостинності у черкесів.

2. Охарактеризуйте особливості гостинності в Епропі у XIX столітті.

3. Розкрийте особливість гостинності у кофейнях

Схвалено на засіданні кафедри туризму

Протокол №1 від 27 серпня 2015р.

Завідувач кафедри туризму _______________ Теребух А.А.

(підпис)

Викладач _______________ Недзвецька О.В.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ уКРАЇНИ

Національний університет «Львівська політехніка»

Інститут екології, природоохоронної діяльності та туризму ім. В.Чорновола

Кафедра туризму

Контрольні завдання до заліку з дисципліни «Технологія гостинності в туризмі»

для студентів стаціонарної та заочної форм навчання

Варіант 9

5.1) Тести першого рівня складності:

1. Перші згадки про ординарні таверни в Англії відносяться до

А) XII ст. н.е.

Б) XVI ст. н.е.

В) XIV ст. н.е.

Г) XIII ст. н.е.