3 Правила оформления работы

Ответы должны быть краткими, но содержательными, грамотными, и где это необходимо, сопровождаться конкретными примерами.

При оформлении контрольной работы необходимо соблюдать следующие требования:

0. на титульном листе контрольной работы указать: наименование работы, ее номер, фамилию, имя отчество (полностью), личный шифр, номер варианта, домашний адрес;

1. работа должна быть выполнена рукописно или машинописно (14 шрифт, 1,5 интервал) аккуратно на листах формата А5 , объемом не более 15 листов;

2. на каждой странице необходимо оставлять поля шириной 3 см для замечаний преподавателя;

3. вначале обязательно написать вопрос, так как он приводится в варианте контрольной, а затем давать изложение ответа;

4. ответы, где необходимо, сопровождать конкретными примерами;

5. в конце работы привести список литературы, которую применяли при выполнении контрольной работы в соответствии с требованиями стандарта по оформлению литературы.

6. Контрольная работа обязательно должна быть подписана студентом и указанна дата ее выполнения.

Если при изучении вопросов дисциплины или выполнении контрольной работы возникнуть вопросы и необходима будет консультация можно обратиться на кафедру технологии жиров, косметики, товароведения, процессов и аппаратов письменно или устно по адресу: 350072, г. Краснодар, ул. Московская 2, учебно-лабораторный комплекс, кафедра технологии жиров, косметики и экспертизы товаров, тел. 275-24-93.

Если контрольная работа оценена на “неудовлетворительно”, то студент обязан ее переделать и повторно представить на рецензию. По результатам контрольной работы проводится собеседование.

Студент, не выполнивший контрольные работы, к сдаче экзамена не допускается.

Регулярная самостоятельная работа с литературой в соответствии с настоящими методическими указаниями позволит студентам заочного факультета в достаточной степени усвоить дисциплину, успешно выполнить контрольные и успешно сдать зачет.

4 Вопросы для подготовки к экзамену

1. Номенклатура показателей свойств безопасности товаров

2 Характеристика и классификация вредных химических веществ

3 Токсическое действие вредных веществ. Общая токсикологическая классификация ядов.

4 Опасность вещества. Классификация вредных веществ по степени опасности

5.Дать определение понятиям «сенсибилизация» и «привыкание».

6 Характер воздействия вредных веществ.

7. Комбинированное действие ядов.

8.Вибрации. Биологическое действие вибрации.

9. Акустические колебания. Их биологическое действие на организм человека.

10. Действие шума на организм человека.

11. Ультразвук. Характеристика, биологическое действие.

12. Инфразвук. Характеристика, биологическое действие.

13. Электромагнитные поля и излучения. Биологическое действие. электрических полей.

14. Ионизирующее излучение. Виды, термины и определения

15. Перечислите естественные и искусственные источники поступления радионуклидов в пищевые продукты и организм человека.

16. Дайте токсикологическую характеристику диоксинов и ПАУ.

17 Основные источники возникновения микробиологических загрязнений. В чем выражается их опасность для организма человека?

18 Приведите примеры наиболее типичных представителей микотоксинов. В каких пищевых продуктах они наиболее распространены?

19 Биологическое действие нитратов и нитритов на организм человека

20 Дайте токсикологическую характеристику нитрозосоединениям.

21 Дайте токсикологическую характеристику тяжелых металлов