Завдання для самостійної роботи студентів

№ 1. Завдання.

1. Провести SWOT-аналіз маркетингового середовища підприємства-бази практики:

• Виявити можливості і погрози у зовнішньому середовищі підприємства.

• Здійснити SNW-аналіз внутрішнього середовища підприємства (самостійно ознайомитися з сутністю даного аналізу).

• Розробити профіль позиціонування та матрицю-SWOT.

2. Сформулювати місію та розробити систему стратегічних цілей підприємства.

№ 2. Завдання.

1. Виявити приваблюючи зони господарювання та розробити стратегічний набір СЗГ для підприємства-бази практики (за узгодженням з керівником).

2. Використовуючи матричні інструменти стратегічного аналізу розробити стратегії бізнес-портфелю підприємства.

№ 3. Завдання.

1. Проаналізуйте зовнішнє бізнес-середовище для конкретного підприємства готельно-ресторанного бізнесу (за завданням викладача).

2. Проаналізуйте внутрішнє середовище підприємства готельно-ресторанного бізнесу.

3. Побудуйте матрицю SWOT.

4. Як саме задане підприємство може впливати на поведінку спо­живачів?

5. Які основні джерела формування конкурентних переваг можна ви­значити для заданого підприємства.

6. Визначте, який тип стратегії слід обрати для заданого підприємства.

№ 4. Завдання.

Розробіть матрицю SWOT підприємства на основі наступної інформації про діяльність підприємства:

АТ «Оболонь» - лідер українського пивоварства. Високі конкурентні позиції підприємство має як на ринку пляшкового пива, так і розливного. Висока якість продукції базується на досвіді оболонських броварників і використанні технологічних досягнень передових закордонних фірм. Один з головних принципів асортиментної політики підприємства : «Пиво на будь-який смак і під будь-який настрій!». Постачання пива здійснюються по всій території України, у Росію, Бєларусь, Польщу. У своїй діяльності підприємство орієнтується на покупців з рівнем доходу вище за середнє.

Кількість працюючих на «Оболоні» на початок 2005 року склало 1498 чоловік. Особливості кадрової політики: низька плинність кадрів, досить високий рівень зарплати.

У 2000 році 73% устаткування було іноземного виробництва, а його техніко-економічні параметри знаходилися на досить високому рівні. У 2001 році встановлене нове італійське фільтраційне устаткування, почата реконструкція солодовні.

Останнім часом спостерігається спад активності «Оболоні» у розробці нових сортів. Якщо в 2003 році споживач міг випробувати 5 «пінистих» новинок, то в 2004 році їх не було взагалі.

Уведення Росією з 1 жовтня 2004 року ПДВ на українські товари привело до деякого зниження валютних надходжень.

Свої відносини з дистриб’юторами фірма прагнути будувати на взаємовигідних умовах. Застосовується широка система знижок у залежності від обсягу закупівель. Найбільш надійним партнерам надається відстрочка платежу.

У багатьох областях України «Оболонь» відкрила регіональні представництва, на які покладені обов'язки по організації фірмових магазинів.

Очікується поява на російському ринку пива великої турецької компанії.

Обсяги виробництва пива в Україні за останні 10 років знизилися з 147 млн. дол. до 59,6 млн. дол.

На діяльність підприємства вкрай негативно впливає інфляція і проблема неплатежів, що не дозволило вишукати досить власних засобів для своєчасної заміни застарілого устаткування.

Як головна особливість ринку пива виступає циклічність попиту. Так, у холодний час року значно збільшується попит на темні сорти і сорти з підвищеним змістом алкоголю, улітку лідирують світлі сорти пива.

В даний час пиво в Україні виробляється за технологією, що багато в чому уступає західної. Вітчизняні підприємства ще в недостатньому ступені забезпечені сепараторами.

Більшість українських підприємств не мають проблем із забезпеченістю ячменем. Найбільш складною є проблема забезпеченості якісним солодом, який багато вітчизняних виробників змушені здобувати за рубежем.

АТ «Оболонь» планує скористатися можливостями на ринку розливного пива, намагаючись конкурувати з постачальниками дорогого імпортного пива.

Вже в 2003 році велике число ресторанів, що традиційно розливали дорогі західноєвропейські сорти пива, виразили зацікавленість попрацювати з оболонським пивом. Дуже істотним маркетинговим фактором є також високий інтерес до оболонського пива з боку іноземців.