Завдання № 2

На основі даних таблиці 2.4. необхідно оцінити нестабільність зовнішнього оточення та зробити висновок щодо вибору певного типу системи стратегічного управління підприємством.

Таблиця 2.4 - Оцінка нестабільності зовнішнього оточення підприємства ГРБ

Фактори зовнішнього середовища	Характеристика нестабільності зовнішнього середовища
	Ступінь звичності	Темп зміни подій	Можливість прогнозування
Політико-правові:
1.1. Гальмування економічних реформ	Звичні	Зміни відбуваються швидше ніж відповідна реакція підприємства	Майбутнє передбачено частково за слабкими сигналами
1.2. Постійні зміни в законодавстві України	Звичні, в межах екстраполяції досвіду
Економічні:
2.1. Низький життєвий рівень населення	Звичні	Зміни відбуваються швидше ніж відповідна реакція підприємства	Майбутнє передбачено частково за слабкими сигналами
2.2. Жорстка податкова політика	Несподівані події, які мають аналоги у минулому
3. Технологічні:
3.1. Впровадження нових технологій	Нові несподівані події	Зміни відбува-ються швидше ніж відповідна реакція підприємства	Майбутнє не передбачено

Продовження таблиці 2.4

1	2	3	4
Соціально-демографічні:
4.1. Зниження рівня освіти	Несподівані події, які мають аналоги у минулому	Зміни відбуваються швидше ніж відповідна реакція підприємства	Майбутнє передбачено частково за слабкими сигналами
4.2. Зміни вікової структури населення

Завдання № 3

Теоретична частина.

SWOT-АНАЛІЗ. Класичним методом аналізу середовища організації є метод SWOT-аналізу, який дозволяє провести сумісне вивчення його зовні­шніх та внутрішніх факторів. Назва методу походить від перших лі­тер Strength (сила), Weakness (слабкість), Opportunities (можливості), Threats (загрози).

Аналіз зовнішнього середовища підприємства готельно-ресторанного бізнесу дає можливість визна­чити основні можливості та загрози для організації. Наприклад, приско­рення зростання ринку надає організації певних можливостей щодо розвитку бізнесу, а зростання продажу продукту-замінника криє в со­бі загрозливі тенденції. Необхідно пам'ятати, що самі по собі можли­вості організації не надають їй конкурентних переваг у бізнес-середовищі. Можливості реальні тільки тоді, коли вони мають відпо­відну цінність для споживача.

Для реалізацій можливостей або ліквідації загроз підприємство повинно мати певний внутрішній потенціал, який можна визначити при аналізі внутрішнього середовища організації. Відслідковуються:

• кадри: рівень організаційної культури; наймання, просування;

• організація: організаційна структура управління; комунікативні проце­си; ієрархія; розподіл прав і відповідальності, делегування повно­важень; норми, правила, процедури;

• виробництво: стан НДР; потужності; технології; логістика; еконо­мія на масштабах; можливості;

• фінанси: фінансова стабільність; затрати; можливість інвестицій;

• маркетинг: імідж; частка ринку; якість; цінова політика; методи просування товарів; географічне розташування; ефективність інно­вацій.

Виявлені сильні сторони мають бути основою, на яку підприємство готельно-ресторанного бізнесу має спиратися в конкурентній боротьбі. Слабкі сторони теж повинні зна­ходитись у зоні постійної уваги керівництва, з метою найшвидшого подолання.

Можливості і загрози, слабкі та сторони заносять у матрицю SWOT, а потім виявляють зв'язки між ними. Матрицю SWOT пред­ставлено на рис.2.3.

Рис. 2.3 - Матриця SWOT

Практична частина.

Постановка завдання. Корпорація "Техноком" - одна з найбільших у Східній Європі. Біз­нес налаштований на виробництво продуктів швидкого приготування. За оцінками експертів корпорація контролює 60% українського ринку. До 20% продукції "Технокому" експортується в країни ближнього та детальнього зарубіжжя: Росію, Білорусь, Молдову, Румунію, Казах­стан, Литву, Латвію, Естонію, Німечину, Польшу, Чехію, Ізраїль, Бол­гарію. Система менеджменту якості, яка впроваджена в компанії, сертифікована за міжнародним стандартом якості ISO 9001: 2000. Корпо­рація неодноразово ставала лауреатом національних конкурсів та фестивалів «Європейська якість», «Вища проба». Торгова марка «Мівіна», «Лушеда» та «Бім-Бім» - переможці національному конкурсу "Зо­лота торгова марка".

Додаткова інформація.

Ситуація на ринку. Продукти швидкого харчування - один з най­більш динамічних ринків, що розвивається. Зі зростанням добробуту все більше споживачів намагаються витрачати менше часу на приго­тування їжі.

Проте для виробників «швидкої їжі» така кон'юнктура ринку має не тільки позитивні риси: чим привабливіше поле бізнесу, тим більше бажаючих у ньому працювати.

Тому в останні кілька років конкуренція поступово загострюється. Ринок насичений як продуктами, до яких звик споживач, так і новими продуктами.

За оцінками аналітиків, при загальній стабільності ринку (темпи зростання в межах 10-15%) слід очікувати вибіркове збільшення продажу за новими товарними групами. Наприклад, можлива поява відносно дороговартісних вітчизняних «швидких» продуктів, тому що попит на них уже сформований.

Конкурентоспроможність. Основним способом захисту своїх конкурентних переваг «Техніком» розглядає впровадження системи CRM (Customer Relationships Marketing) - маркетинг відносин зі спо­живачем. Наприклад, на основі аналізу переваг споживачів компані­єю була розроблена концепція нових продуктів: рисових чіпсів ТМ «Бім-Бім», рисової локшини та рисової вермішелі преміях-класу «Лушеда», до складу яких входять сублімовані овочеві компоненти.

Другим засобом збереження конкурентоспроможності є реінвестування виробництва та нарощування потужностей. У минулому році компанія ввела в експлуатацію дві великі фабрики - макаронну та картонну, інвестувавши в цей проект $8 млн. В харчовій промислово­сті занадто виражений масштаб виробництва. Тому компанія, знижу­ючи умовно-постійні витрати на одиницю продукції, посилює свої конкурентні позиції.

Персонал. В компанії широко використовуються нематеріальні методи мотивації. Крім того, компанія забезпечує і грошову винаго­роду, а також безкоштовне харчування, літній відпочинок, можли­вість займатися спортом у власному спортивному комплексі, ліку­вання у власному «Центрі східної медицини». Компанія негативно ставиться щодо понаднормової праці.

Оскільки попит на продукти швидкого приготування в Україні вже сформований, виникає загроза: появи на ринку вітчизняного вироб­ника з потужним виробництвом; виходу на український ринок зару­біжних компаній з аналогічними продуктами.

Завдання до ситуаційної вправи

1. Проаналізуйте зовнішнє бізнес-середовище для корпорації «Техно-ком».

2. Проаналізуйте внутрішнє середовище корпорації «Техноком» на основі матеріалу, викладеного в постановці завдання.

3. Побудуйте матрицю SWOT.

4. Як саме корпорація «Техноком» може впливати на поведінку спо­живачів?

5. Які основні джерела формування конкурентних переваг можна ви­значити для корпорації «Техноком»?

6. Визначте, який тип стратегії слід обрати компанії «Техноком»?

Рекомендації для розробки стратегії організації:

При розроблені стратегії організації необхідно розглянути всі мо­жливі парні комбінації (см. рис. 2.3.).

Поле С та М - на основі пар цього квадрата необхідно розробляти стратегію з використання сильних сторін, щоб отримати віддачу від можливостей.

Поле Сл та М - стратегія повинна бути побудована так, щоб за ра­хунок можливостей подолати слабкі сторони.

Поле С та 3 - стратегія повинна передбачати подолання загроз за рахунок сильних сторін організації.

Поле Сл та 3 - обрана стратегія має подолати слабкі сторони та від­вести загрозу.

При розробленні стратегії слід мати на увазі, що можливості та загрози можуть переходити одна в одну, тобто невикористані можливості можуть стати загрозою для компанії. І навпаки, вда­ло відвернута загроза може надати організації додаткові можли­вості.