- •Методическое пособие (по общей программе обучения)
- •Ооо «Нордик - Нева»
- •Содержание:
- •Регламент ввода в должность после обучения Управляющих, Заместителей, Товароведов сети магазинов нетто, смарт
- •Тема № 2 История Компании «Нордик - Нева».
- •Миссия Компании «Нордик - Нева».
- •Цели Компании «Нордик - Нева»
- •Роль Администрации магазина в достижении Миссии Компании.
- •1. Ассортимент - адаптивный и сбалансированный .
- •3. Удобство предоставляемой услуги
- •4. Качество предоставляемой услуги
- •5. Цена ( наценка)
- •Тема № 3 Структура Компании Структура магазина.
- •Тема № 5 Мотивация.
- •10 Способов бесплатной мотивации
- •1. Публичное признание, как мотиватор.
- •2. Свободное время
- •3. Информация
- •4. Обратная связь
- •5. Вовлечение
- •Расчет заработной платы.
- •Тема № 6 Персональная ответственность.
- •Персональная ответственность, так же действует на сотрудников администрации, находящихся на испытательном сроке, за исключением Товароведа.
- •Персональная ответственность линейного персонала.
- •Роль и ответственность Администрации в начислении з/пл сотрудникам и доведении информации по начислению.
- •Тема № 7 Взаимодействие с отделом персонала.
- •7.2. Обучение линейного персонала:
- •7.3. Правила выдачи форменной одежды.
- •График отпусков. Виды отпусков и стандарт предоставления
- •Составление графика отпусков
- •Оплачиваемый ежегодный по графику
- •За свой счет
- •По беременности и родам
- •Правила оформления и предоставления больничных листов.
- •Правила оформления переводов сотрудников.
- •Увольнение по инициативе работника
- •Увольнение по собственному желанию с отработкой
- •Срочное увольнение
- •Увольнение по инициативе администрации
- •Увольнение по недоверию
- •Увольнение за прогул
- •Увольнение за появление на работе в нетрезвом состоянии
- •Увольнение за неисполнение должностных обязанностей
- •Подразделение временного персонала.
- •Тема № 8 стандарты движения информации в Компании.
- •Приказы, интсрукции, регламенты.
- •Правила деловой переписки и стандарт делового общения.
- •Ззапрещено:
- •Стандарты общения по телефону.
- •Заявки «ServiceDesk».
- •Список оргтехники в магазине. Правила работы с техническими средствами.
- •Информационное сопровождение магазинов. Журналы и папки.
- •Стандарт размещения информации в уголке потребителя.
- •Стандарт оформления информационной доски, в кабинете Управляющего магазином.
- •Стандарт оформления информационной доски, в комнате персонала.
- •Рабочий стол пк Управляющего магазином.
- •Журналы и папки:
- •Тема № 10 Стандарты работы магазина.
- •Планограммы
- •Чек лист.
- •Речевые стандарты кассиров:
- •Речевые стандарты продавцов отдела:
- •Клиентоориентированность.
- •Тема № 11 Товароведение.
- •Особенности приемки товара с рц
- •11.5.Особенности приемки и хранения спиртосодержащей продукции.
- •Правила приемки алкогольной продукции:
- •Не допускается:
- •Хранение продукции в зависимости от ее видов должно осуществляться с соблюдением следующих условий:
- •Инструкция по работе в программе «Астор» Содержание
- •Ввод паролей пользователей.
- •Работа с электронными весами.
- •Работа со справочником номенклатуры.
- •Прием переоценки.
- •Автозаказ товара.
- •График поставок и распечатка заявок.
- •Оприходование товара сторонних поставщиков
- •Оприходование товара от поставщика бонус.
- •Исправления в первичной документации.
- •Прием электронных накладных
- •Претензия на склад
- •Перемещение товара между структурными подразделениями (магазинами).
- •Оформление расхождений между структурными подразделениями
- •Оформление возврата поставщикам
- •12.15.Списание товара
- •12.16.Перемещение товара между складами магазина
- •12.17.Производство
- •12.17. Отчеты Отчет по остаткам номенклатуры.
- •Отчет по списаниям.
- •Продажи товаров.
- •Оборотная ведомость
- •Остатки номенклатуры по поставщикам.
- •Отчет расхождения между заказами и поставками.
- •Второй вариант
- •История цен номенклатуры.
- •Реестр документов.
- •Данный документ должен формироваться каждый день!!! На основании данного отчета, Вы проверите все ли, накладные заведены и проведены!
- •Рекламные акции
- •«Определить статус товара и принадлежность к формату магазина»
- •«Нули матрицы»
- •«Движение товара»
- •Движение тмц.
- •«Учет продаж»
- •«Определить поставщика товара»
- •«Просмотр продаж и остатков в режиме online (т.Е. В режиме реального времени)»
- •«Анализ инвентаризации»
- •Тема № 13 Маркетинг.
- •Или «Сэкономь 42»
- •Цель предложения.
- •Оборудование.
- •Размещение акционных товаров
- •10% Скида в утренние часы.
- •Подготовка и контроль акции.
- •Зависший товар после акции:
- •13.2. Ценообразование.
- •13.3. Мерчандайзинг.
- •14.1. Ответственность Администрации в соблюдении правил эксплуатации.
- •Журнал учета регистрации первичных средств пожаротушения в магазине.
- •Регистрация огнетушителей производится один раз при открытии магазина
- •. В дальнейшем в журнале отражаются только данные о перезарядке (переосвидетельствовании), либо регистрация новых средств пожаротушения, которые присутствуют в магазине.
- •Административный блок. Тема № 17 Табель учета рабочего времени сотрудников.
- •17.2.Правила заполнения табеля в электронном виде.
- •Табель учета рабочего времени на бумажном носителе.
- •Взаимодействие со смежными службами по работе с табелем.
- •Взаимодействие с Клининговой Компанией.
- •Тема № 18 Кассовая дисциплина.
- •18.2. «Основные правила Движения дс Главной кассы».
- •20.1. Операционные показатели.
- •20.4. Шахматка.
- •Сводная таблица по отчетам – возможны изменения.
- •21. 1 Выполнение плана по производству.
- •21.2. Статистика работы касс.
- •21.3. Текучесть персонала.
- •21.4. Комплектация персонала
- •Потери.
- •Тема № 22 Предотвращение потерь
- •Тема № 23 Инвентаризация.
- •23.1. Виды инвентаризаций.
- •Тема № 24 Цель, задачи и обязанности сотрудников магазина.
- •Тема № 25 Внешние правила, регулирующие процесс работы магазина.
- •Тема № 26 Компетенции Руководителя.
Тема № 6 Персональная ответственность.
Отменяются все персональные штрафы, со всех сотрудников магазинов. За исключением прямой ответственности сотрудников за продажу алкогольной продукции и табачных изделий несовершеннолетним, и грубое нарушение правил внутреннего распорядка (прогул, распитие спиртных напитков на рабочем месте, воровство).
Система начисления штрафов сохраняется в полном объеме, по всем проводимым проверкам. При этом, персональную ответственность за нарушения несет только администрация магазина.
Лимит на сумму нарушений за месяц в размере 3000 рублей.
В случае превышения установленного лимита, сумма превышения удерживается из заработной платы администрации магазина, следующим образом:
- 40% ответственность Управляющего магазином;
- 50% ответственность Заместителей управляющего магазином;
- 10% ответственность Товароведа;
Удержание за превышение установленного лимита производится с учетом больничных, отпусков, но без учета подработок по данным должностям. (Данный пункт работает при полном административном штате персонала магазина).
В случае наличия вакансии по административным должностям, сумма превышения лимита распределяется на действующих сотрудников администрации, с учетом больничных, отпусков и подработок по вакантным должностям.
Персональная ответственность, так же действует на сотрудников администрации, находящихся на испытательном сроке, за исключением Товароведа.
Персональная ответственность линейного персонала.
Общие нарушения:
Отсутствие бейджа.
Нарушение правил внутреннего трудового распорядка.
Не выход на работу без уважительной причины.
Индивидуальные нарушения:
Специалист кассир:
Невыполнение речевых стандартов
Нарушение правил кассовой дисциплины
Работа под чужим паролем
Несоответствие планогорамм (в зоне ответственности)
Наличие просроченного товара (в зоне ответственности)
Отсутствие ценников на товар (более 5 в зоне ответственности)
Отсутствие товара в торговом зале (в зоне ответственности)
Специалист грузчик:
Несоответствие планогорамм (в зоне ответственности)
Наличие просроченного товара (в зоне ответственности)
Отсутствие ценников на товар (более 5 в зоне ответственности)
Отсутствие товара в торговом зале (в зоне ответственности)
Сотрудники мясного отдела:
Отсутствие головного убора и одноразовых перчаток.
Наличие некачественного товара в продаже
Невыполнение речевых стандартов
Отсутствие листа переработок сырья
Отсутствие сырья (полутуш) для утвержденного ассортимента на 2 дня, отсутствие заготовок на следующий день.
Наличие не утилизированной продукции с давно истекшими сроками годности.
Грязный гриль
Отсутствие акционного товара.
Сотрудники деликатесного отдела, пекари:
Не соответствие внешнего вида сотрудника стандартам компании(форма, передник, головной убор)
Наличие некачественного товара в продаже
Наличие продукции с истекшим сроком годности
Пассивен, при общении с покупателем.
Наличие перестикерованной продукции
Не соблюдение графика и норматива выпуска готовой продукции.
Персональная ответственность Администрации магазина.
Общие нарушения:
Отсутствие бейджа.
Нарушение правил внутреннего трудового распорядка
Превышение нормы потерь по фруктам и овощам менее 1%
Превышение нормы потерь по фруктам и овощам более 1%
Индивидуальные нарушения:
Товаровед:
Незаведенная накладная
Недостача, обнаруженная после проверки приема товара
Принят товар, отсутствующий в матрице
Ошибки при заведении накладных
Осуществление возврата без комплекта документов, неправильное оформление документов на возврат
Заместитель Управляющего магазином:
Наличие Очередей на кассах, неработающая касса с элитным алкоголем или нарушение графика работы Касс
Отсутствие в продаже товара группы «Дешево» при его наличии на складе
Отсутствие в продаже товара группы «Сэкономь» при его наличии на складе
Перефасовка товара, пришедшего от поставщика в фасованном виде и фасовка товара в магазине
Ошибки при проведении инкассации (Излишек, Недостача)
Нарушения при ведении кассовой книги
Превышение лимита остатка денежных средств
Самостоятельное заведение книги кассира – операциониста
Ответственность за функционал Товароведа (если применимо, в магазинах с одним товароведом)
Отсутствие системных проводок разруба по Мясному Отделу в выходные дни
Нарушение графика открытия или закрытия магазина
Управляющий магазином:
Невыполнение Планограммы выкладки товара
Отсутствие данных по мониторингу цен
Наличие в магазине не утвержденного оборудования или рекламы
Отсутствие действий по жалобе покупателей
Акционные стеллажи выставлены без соблюдения планограммы или акционный стеллаж заполнен менее чем на 95%
Несвоевременная сдача Кассовой книги или Ведомости
Нарушения при работе с основными Средствами
Нарушения при работе с Табелем
Неготовность магазина к Инвентаризации
Недостоверная информация в табеле учета рабочего времени или отсутствие ежедневного табеля
Срыв или невыполнение регламента Санитарной ночи
Работа в магазине неоформленного персонала
Несанкционированное кадровое перемещение сотрудников с должности на должность или с магазина на магазин
Отсутствие системных проводок разруба по Мясному Отделу
Отсутствие еженедельного пересчета Мясного Отдела
На период испытательного срока выплата сдельной части для всего персонала магазинов не производится.
На период испытательного срока, удержание за превышение норматива потерь не производится, для УМ, ЗУМ и товароведов до первой инвентаризации после приема магазина.
Изменение Оклада происходит на основании Рейтинга, по результатам работы за Квартал, и действует до окончания следующего Квартала.
Несоответствие должности – это понижение в должности по результатам Рейтинга и внеплановой аттестации или замена сотрудника.
Система начисления штрафов сохраняется в полном объеме, по всем проводимым проверкам. При этом, персональную ответственность за нарушения несет только администрация магазина.
Установить лимит на сумму нарушений за месяц в размере 3000 рублей.
В случае превышения установленного лимита, сумма превышения удерживается из заработной платы администрации магазина, следующим образом:
- 40% ответственность Управляющего магазином;
- 50% ответственность Заместителей управляющего магазином;
- 10% ответственность Товароведа
В случае наличия вакансии по административным должностям, сумма превышения лимита распределяется на действующих сотрудников администрации, с учетом больничных, отпусков и подработок по вакантным должностям.
Персональная ответственность, так же действует на сотрудников администрации, находящихся на испытательном сроке, за исключением Товароведа.
Удержание за превышение установленного лимита производится с учетом больничных, отпусков, но без учета подработок по данным должностям. (Данный пункт работает при полном административном штате персонала магазина).
Максимальное удержание за превышение норматива потерь для линейного персонала–20% от Оклада (переработки сверх норматива не учитываются при расчете максимального удержания).
В случае если общие потери магазина, при проведении инвентаризации не превышают установленного норматива, то удержание с сотрудников не производится, даже если есть превышение потерь по выделенным ключевым группам.
Максимальная сумма удержаний за превышение норматива потерь для административного состава магазинов – это сдельная часть + 10% от оклада, но не более 20% от оклада.
В расчете удержаний для администрации магазинов, больничные и отпускные считаются рабочими днями.
В расчете сдельной части администрации магазинов, больничные и отпускные считаются рабочими днями.
