- •Методическое пособие (по общей программе обучения)
- •Ооо «Нордик - Нева»
- •Содержание:
- •Регламент ввода в должность после обучения Управляющих, Заместителей, Товароведов сети магазинов нетто, смарт
- •Тема № 2 История Компании «Нордик - Нева».
- •Миссия Компании «Нордик - Нева».
- •Цели Компании «Нордик - Нева»
- •Роль Администрации магазина в достижении Миссии Компании.
- •1. Ассортимент - адаптивный и сбалансированный .
- •3. Удобство предоставляемой услуги
- •4. Качество предоставляемой услуги
- •5. Цена ( наценка)
- •Тема № 3 Структура Компании Структура магазина.
- •Тема № 5 Мотивация.
- •10 Способов бесплатной мотивации
- •1. Публичное признание, как мотиватор.
- •2. Свободное время
- •3. Информация
- •4. Обратная связь
- •5. Вовлечение
- •Расчет заработной платы.
- •Тема № 6 Персональная ответственность.
- •Персональная ответственность, так же действует на сотрудников администрации, находящихся на испытательном сроке, за исключением Товароведа.
- •Персональная ответственность линейного персонала.
- •Роль и ответственность Администрации в начислении з/пл сотрудникам и доведении информации по начислению.
- •Тема № 7 Взаимодействие с отделом персонала.
- •7.2. Обучение линейного персонала:
- •7.3. Правила выдачи форменной одежды.
- •График отпусков. Виды отпусков и стандарт предоставления
- •Составление графика отпусков
- •Оплачиваемый ежегодный по графику
- •За свой счет
- •По беременности и родам
- •Правила оформления и предоставления больничных листов.
- •Правила оформления переводов сотрудников.
- •Увольнение по инициативе работника
- •Увольнение по собственному желанию с отработкой
- •Срочное увольнение
- •Увольнение по инициативе администрации
- •Увольнение по недоверию
- •Увольнение за прогул
- •Увольнение за появление на работе в нетрезвом состоянии
- •Увольнение за неисполнение должностных обязанностей
- •Подразделение временного персонала.
- •Тема № 8 стандарты движения информации в Компании.
- •Приказы, интсрукции, регламенты.
- •Правила деловой переписки и стандарт делового общения.
- •Ззапрещено:
- •Стандарты общения по телефону.
- •Заявки «ServiceDesk».
- •Список оргтехники в магазине. Правила работы с техническими средствами.
- •Информационное сопровождение магазинов. Журналы и папки.
- •Стандарт размещения информации в уголке потребителя.
- •Стандарт оформления информационной доски, в кабинете Управляющего магазином.
- •Стандарт оформления информационной доски, в комнате персонала.
- •Рабочий стол пк Управляющего магазином.
- •Журналы и папки:
- •Тема № 10 Стандарты работы магазина.
- •Планограммы
- •Чек лист.
- •Речевые стандарты кассиров:
- •Речевые стандарты продавцов отдела:
- •Клиентоориентированность.
- •Тема № 11 Товароведение.
- •Особенности приемки товара с рц
- •11.5.Особенности приемки и хранения спиртосодержащей продукции.
- •Правила приемки алкогольной продукции:
- •Не допускается:
- •Хранение продукции в зависимости от ее видов должно осуществляться с соблюдением следующих условий:
- •Инструкция по работе в программе «Астор» Содержание
- •Ввод паролей пользователей.
- •Работа с электронными весами.
- •Работа со справочником номенклатуры.
- •Прием переоценки.
- •Автозаказ товара.
- •График поставок и распечатка заявок.
- •Оприходование товара сторонних поставщиков
- •Оприходование товара от поставщика бонус.
- •Исправления в первичной документации.
- •Прием электронных накладных
- •Претензия на склад
- •Перемещение товара между структурными подразделениями (магазинами).
- •Оформление расхождений между структурными подразделениями
- •Оформление возврата поставщикам
- •12.15.Списание товара
- •12.16.Перемещение товара между складами магазина
- •12.17.Производство
- •12.17. Отчеты Отчет по остаткам номенклатуры.
- •Отчет по списаниям.
- •Продажи товаров.
- •Оборотная ведомость
- •Остатки номенклатуры по поставщикам.
- •Отчет расхождения между заказами и поставками.
- •Второй вариант
- •История цен номенклатуры.
- •Реестр документов.
- •Данный документ должен формироваться каждый день!!! На основании данного отчета, Вы проверите все ли, накладные заведены и проведены!
- •Рекламные акции
- •«Определить статус товара и принадлежность к формату магазина»
- •«Нули матрицы»
- •«Движение товара»
- •Движение тмц.
- •«Учет продаж»
- •«Определить поставщика товара»
- •«Просмотр продаж и остатков в режиме online (т.Е. В режиме реального времени)»
- •«Анализ инвентаризации»
- •Тема № 13 Маркетинг.
- •Или «Сэкономь 42»
- •Цель предложения.
- •Оборудование.
- •Размещение акционных товаров
- •10% Скида в утренние часы.
- •Подготовка и контроль акции.
- •Зависший товар после акции:
- •13.2. Ценообразование.
- •13.3. Мерчандайзинг.
- •14.1. Ответственность Администрации в соблюдении правил эксплуатации.
- •Журнал учета регистрации первичных средств пожаротушения в магазине.
- •Регистрация огнетушителей производится один раз при открытии магазина
- •. В дальнейшем в журнале отражаются только данные о перезарядке (переосвидетельствовании), либо регистрация новых средств пожаротушения, которые присутствуют в магазине.
- •Административный блок. Тема № 17 Табель учета рабочего времени сотрудников.
- •17.2.Правила заполнения табеля в электронном виде.
- •Табель учета рабочего времени на бумажном носителе.
- •Взаимодействие со смежными службами по работе с табелем.
- •Взаимодействие с Клининговой Компанией.
- •Тема № 18 Кассовая дисциплина.
- •18.2. «Основные правила Движения дс Главной кассы».
- •20.1. Операционные показатели.
- •20.4. Шахматка.
- •Сводная таблица по отчетам – возможны изменения.
- •21. 1 Выполнение плана по производству.
- •21.2. Статистика работы касс.
- •21.3. Текучесть персонала.
- •21.4. Комплектация персонала
- •Потери.
- •Тема № 22 Предотвращение потерь
- •Тема № 23 Инвентаризация.
- •23.1. Виды инвентаризаций.
- •Тема № 24 Цель, задачи и обязанности сотрудников магазина.
- •Тема № 25 Внешние правила, регулирующие процесс работы магазина.
- •Тема № 26 Компетенции Руководителя.
Расчет заработной платы.
Окладная часть заработной платы:
Специалисты _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Контролеры _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Продавцы _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Мясники _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Повар _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Пекарь _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Товаровед _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оператор ПК _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
ЗУМ _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
УМ _____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Изменения окладной части по результатам рейтинга.
Рейтинг влияет на окладную часть следующих сотрудников:
Рубщик мяса
Продавец мясного отдела
Товаровед
ЗУМ
УМ
Расчет рейтинга Администрации магазина.
Показатели, влияющие на рейтинг магазина:
Процент текучести персонала.
Выполнение плана продаж Производства
Статистика работы касс.
Комплектация всего персонала (без учета администрации).
Выполнение норматива потерь.
Наименование показателя |
Норма |
Баллы |
Промежуточный показатель |
Баллы |
Критика |
Баллы |
|
|
2 балла в месяц |
|
1 балл в месяц |
|
0 баллов в месяц |
Выполнение плана продаж производства |
98% |
2 балла в месяц |
93,1% - 97,9% |
1 балл в месяц |
93% |
0 баллов в месяц |
Статистика работы касс |
6 красных зон |
2 балла в месяц |
6,1 – 11,9 красных зон |
1 балл в месяц |
12 красных зон |
0 баллов |
Комплектация всего персонала без учета администрации |
100% - 95% |
2 балла в месяц |
85,1% - 94,9% |
1 балл в месяц |
85% |
0 баллов |
Выполнение норматива потерь |
Индивидуален для каждого магазина |
4 балла 1раз в квартал |
Отклонение от нормы не должно превышать 0,2% |
2 балла 1 раз в квартал |
Превышение норматива более, чем 0,2% |
0 баллов |
Изменение оклада Товароведа по показателям рейтинга,1 раз в квартал:
От 23 до 28 баллов |
От 18 до 22 баллов |
От 13 до 17 баллов |
12 баллов и менее |
К окладной части + 4000 рублей |
Окладная часть остается без изменений |
Понижение окладной части на 3000 рублей |
Несоответствие должности. |
Изменение оклада ЗУМ по показателям рейтинга, 1 раз в квартал:
От 23 до 28 баллов |
От 18 до 22 баллов |
От 13 до 17 баллов |
12 баллов и менее |
К окладной части + 5000 рублей |
Окладная часть остается без изменений |
Понижение окладной части на 3000 рублей |
Несоответствие должности. |
Изменение оклада УМ по показателям рейтинга, 1 раз в квартал:
От 23 до 28 баллов |
От 18 до 22 баллов |
От 13 до 17 баллов |
12 баллов и менее |
К окладной части + 75000 рублей |
Окладная часть остается без изменений |
Понижение окладной части на 5000 рублей |
Несоответствие должности. |
Сдельная часть заработной платы:
Премия Управляющего магазином 1% от среднедневного Т.О. магазина. Премиальный фонд распределяется на 2 – х. лучших сотрудников магазина из категории линейного персонала.
Специалист кассир:
Премия за продажу элитного алкоголя 2% от товарооборота группы товаров элитный алкоголь – премия распространяется на 2 кассиров, при условии, что сумма проданного элитного алкоголя более 20000 рублей у каждого кассира.
Премия за продажу акции «Спроси у кассира» - распространяется на 2 кассиров, при условии, что каждый из кассиров продал более 50 штук в месяц. Сумма премии каждому кассиру 500 рублей.
Переработки в своем магазине (не более 40% от нормы часов в месяц), расчет производится из расчета 113,89 в час. С переработок не производится удержание.
П
ереработки
в другом магазине по согласованию с
Отделом персонала оплачиваются из
расчета 113,89 в час * 1,5 = 170,82 , удержания
с переработок не производятся.
Специалист грузчик:
Переработки в своем магазине (не более 40% от нормы часов в месяц), расчет производится из расчета 113,89 в час. С переработок не производится удержание.
Переработки в другом магазине по согласованию с Отделом персонала оплачиваются из расчета 113,89 в час * 1,5; удержания с переработок не производятся.
В магазинах, где нет отдела собственного производства. Премиальная часть за производство гриля начисляется сотрудникам, задействованным в производстве.
Премиальный фонд = 3% от товарооборота группы товаров «гриль»
Распределяется в зависимости от КТУ (Коэффициент трудового участия)
КТУ - это коэффициент, характеризующий суммарный вклад работника в общие результаты труда бригады, коллектива.
КТУ проставляет Управляющий магазином.
Контролеры:
Ежемесячно:
10% от оклада, при наличии 10 и более задержаний за месяц (наличие актов с подписью УМ и менеджера СПП)
50% от оклада задержанного сотрудника
Ежеквартально:
Премия за выполнение норматива потерь
45% от оклада * К3
К3 = 1, при выполнении норматива потерь
К3 = 0,5, при превышении нормы, но не более чем на 0,2%
К3 = 0 при превышении нормы более чем на 0,2%
Переработки
Продавцы:
Ежемесячно:
1% от товарооборота отдела за месяц (без учета продаж курицы-тушки)*К1+К2
Рубщики мяса:
Ежемесячно:
2% от товарооборота отдела за месяц (без учета продаж курицы - тушки)*К1+К2
Ежеквартально:
30% от оклада* К3
К3 = 1, при выполнении норматива потерь
К3 = 0,5, при превышении нормы, но не более чем на 0,2%
К3 = 0 при превышении нормы более чем на 0,2%
Пекарь:
Ежемесячно:
2,5% от товарооборота отдела * К1
Товаровед:
Ежемесячно:
30% от оклада - за выполнение норматива по списаниям в ключевых группах
Ежеквартально:
45% от оклада*К3
К3 = 1, при выполнении норматива потерь
К3 = 0,5, при превышении нормы, но не более чем на 0,2%
К3 = 0 при превышении нормы более чем на 0,2%
ЗУМ
Ежемесячно:
4% от среднедневного товарооборота магазина* К1
Ежеквартально:
45% от оклада * К3
К3 = 1, при выполнении норматива потерь
К3 = 0,5, при превышении нормы, но не более чем на 0,2%
К3 = 0 при превышении нормы более чем на 0,2%
УМ
Ежемесячно:
8% от среднедневного товарооборота за месяц * К1
Ежеквартально:
45% от оклада * К3
К3 = 1, при выполнении норматива потерь
К3 = 0,5, при превышении нормы, но не более чем на 0,2%
К3 = 0 при превышении нормы более чем на 0,2%
На время испытательного срока премиальная часть не выплачивается – для всех категорий сотрудников.
