- •Методическое пособие (по общей программе обучения)
- •Ооо «Нордик - Нева»
- •Содержание:
- •Регламент ввода в должность после обучения Управляющих, Заместителей, Товароведов сети магазинов нетто, смарт
- •Тема № 2 История Компании «Нордик - Нева».
- •Миссия Компании «Нордик - Нева».
- •Цели Компании «Нордик - Нева»
- •Роль Администрации магазина в достижении Миссии Компании.
- •1. Ассортимент - адаптивный и сбалансированный .
- •3. Удобство предоставляемой услуги
- •4. Качество предоставляемой услуги
- •5. Цена ( наценка)
- •Тема № 3 Структура Компании Структура магазина.
- •Тема № 5 Мотивация.
- •10 Способов бесплатной мотивации
- •1. Публичное признание, как мотиватор.
- •2. Свободное время
- •3. Информация
- •4. Обратная связь
- •5. Вовлечение
- •Расчет заработной платы.
- •Тема № 6 Персональная ответственность.
- •Персональная ответственность, так же действует на сотрудников администрации, находящихся на испытательном сроке, за исключением Товароведа.
- •Персональная ответственность линейного персонала.
- •Роль и ответственность Администрации в начислении з/пл сотрудникам и доведении информации по начислению.
- •Тема № 7 Взаимодействие с отделом персонала.
- •7.2. Обучение линейного персонала:
- •7.3. Правила выдачи форменной одежды.
- •График отпусков. Виды отпусков и стандарт предоставления
- •Составление графика отпусков
- •Оплачиваемый ежегодный по графику
- •За свой счет
- •По беременности и родам
- •Правила оформления и предоставления больничных листов.
- •Правила оформления переводов сотрудников.
- •Увольнение по инициативе работника
- •Увольнение по собственному желанию с отработкой
- •Срочное увольнение
- •Увольнение по инициативе администрации
- •Увольнение по недоверию
- •Увольнение за прогул
- •Увольнение за появление на работе в нетрезвом состоянии
- •Увольнение за неисполнение должностных обязанностей
- •Подразделение временного персонала.
- •Тема № 8 стандарты движения информации в Компании.
- •Приказы, интсрукции, регламенты.
- •Правила деловой переписки и стандарт делового общения.
- •Ззапрещено:
- •Стандарты общения по телефону.
- •Заявки «ServiceDesk».
- •Список оргтехники в магазине. Правила работы с техническими средствами.
- •Информационное сопровождение магазинов. Журналы и папки.
- •Стандарт размещения информации в уголке потребителя.
- •Стандарт оформления информационной доски, в кабинете Управляющего магазином.
- •Стандарт оформления информационной доски, в комнате персонала.
- •Рабочий стол пк Управляющего магазином.
- •Журналы и папки:
- •Тема № 10 Стандарты работы магазина.
- •Планограммы
- •Чек лист.
- •Речевые стандарты кассиров:
- •Речевые стандарты продавцов отдела:
- •Клиентоориентированность.
- •Тема № 11 Товароведение.
- •Особенности приемки товара с рц
- •11.5.Особенности приемки и хранения спиртосодержащей продукции.
- •Правила приемки алкогольной продукции:
- •Не допускается:
- •Хранение продукции в зависимости от ее видов должно осуществляться с соблюдением следующих условий:
- •Инструкция по работе в программе «Астор» Содержание
- •Ввод паролей пользователей.
- •Работа с электронными весами.
- •Работа со справочником номенклатуры.
- •Прием переоценки.
- •Автозаказ товара.
- •График поставок и распечатка заявок.
- •Оприходование товара сторонних поставщиков
- •Оприходование товара от поставщика бонус.
- •Исправления в первичной документации.
- •Прием электронных накладных
- •Претензия на склад
- •Перемещение товара между структурными подразделениями (магазинами).
- •Оформление расхождений между структурными подразделениями
- •Оформление возврата поставщикам
- •12.15.Списание товара
- •12.16.Перемещение товара между складами магазина
- •12.17.Производство
- •12.17. Отчеты Отчет по остаткам номенклатуры.
- •Отчет по списаниям.
- •Продажи товаров.
- •Оборотная ведомость
- •Остатки номенклатуры по поставщикам.
- •Отчет расхождения между заказами и поставками.
- •Второй вариант
- •История цен номенклатуры.
- •Реестр документов.
- •Данный документ должен формироваться каждый день!!! На основании данного отчета, Вы проверите все ли, накладные заведены и проведены!
- •Рекламные акции
- •«Определить статус товара и принадлежность к формату магазина»
- •«Нули матрицы»
- •«Движение товара»
- •Движение тмц.
- •«Учет продаж»
- •«Определить поставщика товара»
- •«Просмотр продаж и остатков в режиме online (т.Е. В режиме реального времени)»
- •«Анализ инвентаризации»
- •Тема № 13 Маркетинг.
- •Или «Сэкономь 42»
- •Цель предложения.
- •Оборудование.
- •Размещение акционных товаров
- •10% Скида в утренние часы.
- •Подготовка и контроль акции.
- •Зависший товар после акции:
- •13.2. Ценообразование.
- •13.3. Мерчандайзинг.
- •14.1. Ответственность Администрации в соблюдении правил эксплуатации.
- •Журнал учета регистрации первичных средств пожаротушения в магазине.
- •Регистрация огнетушителей производится один раз при открытии магазина
- •. В дальнейшем в журнале отражаются только данные о перезарядке (переосвидетельствовании), либо регистрация новых средств пожаротушения, которые присутствуют в магазине.
- •Административный блок. Тема № 17 Табель учета рабочего времени сотрудников.
- •17.2.Правила заполнения табеля в электронном виде.
- •Табель учета рабочего времени на бумажном носителе.
- •Взаимодействие со смежными службами по работе с табелем.
- •Взаимодействие с Клининговой Компанией.
- •Тема № 18 Кассовая дисциплина.
- •18.2. «Основные правила Движения дс Главной кассы».
- •20.1. Операционные показатели.
- •20.4. Шахматка.
- •Сводная таблица по отчетам – возможны изменения.
- •21. 1 Выполнение плана по производству.
- •21.2. Статистика работы касс.
- •21.3. Текучесть персонала.
- •21.4. Комплектация персонала
- •Потери.
- •Тема № 22 Предотвращение потерь
- •Тема № 23 Инвентаризация.
- •23.1. Виды инвентаризаций.
- •Тема № 24 Цель, задачи и обязанности сотрудников магазина.
- •Тема № 25 Внешние правила, регулирующие процесс работы магазина.
- •Тема № 26 Компетенции Руководителя.
Подготовка и контроль акции.
В понедельник приходит окончательный список товаров участвующих в акции.
Данный файл присылает отдел закупок.
Файл содержит в себе ценники, которые необходимо распечатать.
До 08:00 вторника, необходимо снять акционные ценники, на товар, который выходит из акции.
Освободить стеллаж промо.
Освободить от стикеров шкафчики для покупателей.
На стеллаж промо выставить товар, согласно планограмме для новой акции.
Утром во вторник из программы распечатать переоценку.
Выставить все ценники из переоценки (изначально все ценники ставим белые)
Белые ценники заменить на акционные.
Обеспечить расширенную выкладку в торговом зале акционного товара.
Наклеить на шкафчики для покупателей новые стикеры.
Сфотографировать стеллаж промо и отправить фото по электронной почте Руководителю отдела сбыта Валышеву А.А. и своему РД. (только во вторник)
До открытия магазина проверить, как пробивается акционный товар.
Проверять выкладку и ценники акционного товара не менее 3 – х. раз в день.
Если по каким либо причинам, необходимо сделать ценник с перечеркнутой ценой
В таблице (список товаров текущей акции), в свободной строке напишите код товара, наименование, единицу измерения, цену до и во время акции.
Перейдите в закладку ценников
Ваш ценник должен отразиться вместе с остальными.
Зависший товар после акции:
Если товарный запас после акции очень большой (оборачиваемость товара 20 дней), необходимо связаться с менеджером по закупке данного товара и согласовать с ним продолжение акции.
Каждый вторник УМ формирует список товаров для РД. В список попадают товары с большими остатками и низкой оборачиваемостью.
РД формирует один список от своего региона и отправляет в отдел закупок.
Вся информация о действующих акционных предложениях и не только, на сайте Компании Info@netto-shops.ru
13.2. Ценообразование.
Цена это - стоимость чего либо, выраженная в денежных единицах.
Закупочная цена это - цена, по которой государство осуществляет закупку сельскохозяйственной продукции и иных видов товаров у их производителей для государственных нужд, для поддержания сельскохозяйственного производства.
Термин «Закупочная цена» часто встречается в обиходе сетевых торговых предприятий.
В данном случае подразумевается цена, по которой товар приобретается у поставщика.
Себестоимость это - совокупность полных издержек (с включением коммерческих затрат).
Полная себестоимость – включает затраты организации не только на выпуск продукции и организацию производственного процесса, но и на ее реализацию, т. е. поставку на рынок конечных товаров и услуг.
Маржа это - разница между ценой и себестоимостью (аналог понятия прибыль). Может быть выражена, как в абсолютных величинах (например, рубли), так и в процентах, как отношение разницы между ценой и себестоимостью к цене.
Наценка это - разница между розничной и оптовой ценой товаров, необходимая для покрытия издержек и получения средней прибыли предприятиями торговли.
Розничная цена это - устанавливаемая на товар, продаваемый в личное потребление в небольших количествах; по этим ценам осуществляется торговля в розничной сети и посылочная торговля. Розничная цена представляет собой сумму оптовой цены и торговой наценки.
НДС налог на добавочную стоимость - косвенный налог, форма изъятия в бюджет государства части стоимости товара, работы или услуги, которая создаётся на всех стадиях процесса производства товаров, работ и услуг и вносится в бюджет по мере реализации.
Налоговая ставка НДС в России составляет 18 % и применяется по умолчанию, если операция не входит в перечень облагаемых по ставке 10 % (отдельные виды продовольственных товаров, товары для детей и товары медицинского назначения) или в перечень со ставкой 0 %. (экспорт).
Переоценка:
Переоценка ежедневно поступает в магазин из офиса.
В программе «Астор» переоценка отражается в «текущие задачи» или в журнале «переоценка».
Постановление Правительства Российской Федерации от 15 июля 2010 г. N 530 «Об утверждении Правил установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости. Перечня отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, в отношении которых могут устанавливаться предельно допустимые розничные цены …» 24 наименования: говядина, свинина, баранина, куры (кроме куриных окороков), рыба, сливочное масло, подсолнечное масло, молоко, куриные яйца, сахар-песок, соль, черный байховый чай, пшеничная мука, ржаной и ржано-пшеничный хлеб, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки, шлифованный рис, пшено, гречневая крупа, вермишель, картофель, капуста, репчатый лук, морковь, яблоки.
Изменение цены происходит на основании:
Изменения закупочной цены (по сезону)
Акции.
Смена поставщика (изменение договора).
Изменение условий договора.
Биржевых торгов.
Результат мониторинга цен конкурентов.
Мониторинг в маркетинге — это систематическое и плановое наблюдение за состоянием рынка с целью его оценки, изучения трендов (тенденций), исследования конкурентной среды. Маркетинговый мониторинг необходим для эффективного ведения бизнеса. Результаты мониторинга дают возможность вносить корректировки в маркетинг, в управление. Наиболее близкий русский эквивалент понятия "мониторинг" -отслеживание.
Ежедневно с понедельника по пятницу все магазины осуществляют мониторинг цен конкурентов.
Определяются магазины для мониторинга по следующим характеристикам:
Удаленность от нашего магазина не более 500 м²
Магазины торговых сетей «Дикси», «Пятерочка», «7Я семьЯ», «Полушка», «Сетка», «Сотка».
Несетевые магазины с максимальным пересечением ассортимента по товарным группам.
Любые магазины, проявляющие заметную акционную активность.
Мониторинг заполняется по установленной форме.
Образец формы мониторинга
До 13:00 мониторинг отправляется по электронной почте на адрес:
Rogosina@netto-shops.ru
Мониторингу подлежат товары группы «ТОП 50»
В случае отклонения цен конкурента более 5% (за исключением акции у конкурента на данный товар) необходимо отправить фото на электронный адрес:
Rogosina@netto-shops.ru до 16:00.
В случае, если данные предоставлены некорректно – снижение цены по данной позиции для вашего магазина, производиться не будет.
Мониторинг на группу товаров собственного производства:
Еженедельно по средам проводится мониторинг товаров из группы собственное производство.
Перечень товаров подлежащих мониторингу:
Товары из собственного производства – группы «ТОП 50»
Свинина Карбонад охлажденный – код 20495
Печень говяжья замороженная – код 14513
Свинина окорок б/к охлажденный – код 17602
Свинина шея б/к – код 17603
Фарш домашний – код 14249
В случае если цена конкурента ниже нашей цены, необходимо предоставить фото ценников конкурентов.
Мониторинг отправляется на электронный адрес:
Rogosina@netto-shops.ru до 13:00
На заметку!
Мониторинг необходим для того, чтобы сотрудники отдела закупок, могли своевременно реагировать на ценовую политику магазина. Тем самым дав нам возможность избежать потерь (списание).
Если сотрудник отдела закупок сомневается в цене конкурента согласно мониторингу, он может запросить фотографию данного ценника.
*** Фото и видео съемка в общественных местах – не запрещена.
*** Ценник – не является коммерческой тайной.
*** Магазин не является – стратегическим объектом.
*** Для съемки и интервью в магазине сотрудниками телевиденья и радиовещания – необходимо специальное разрешение.
**** Видео и фотоматериалы, касающиеся личности – запрещено выкладывать в интернет на общее обозрение.
В свою очередь в наших магазинах не выгоняют людей, которые ведут фото или видео съемку ценников.
