- •Методическое пособие (по общей программе обучения)
- •Ооо «Нордик - Нева»
- •Содержание:
- •Регламент ввода в должность после обучения Управляющих, Заместителей, Товароведов сети магазинов нетто, смарт
- •Тема № 2 История Компании «Нордик - Нева».
- •Миссия Компании «Нордик - Нева».
- •Цели Компании «Нордик - Нева»
- •Роль Администрации магазина в достижении Миссии Компании.
- •1. Ассортимент - адаптивный и сбалансированный .
- •3. Удобство предоставляемой услуги
- •4. Качество предоставляемой услуги
- •5. Цена ( наценка)
- •Тема № 3 Структура Компании Структура магазина.
- •Тема № 5 Мотивация.
- •10 Способов бесплатной мотивации
- •1. Публичное признание, как мотиватор.
- •2. Свободное время
- •3. Информация
- •4. Обратная связь
- •5. Вовлечение
- •Расчет заработной платы.
- •Тема № 6 Персональная ответственность.
- •Персональная ответственность, так же действует на сотрудников администрации, находящихся на испытательном сроке, за исключением Товароведа.
- •Персональная ответственность линейного персонала.
- •Роль и ответственность Администрации в начислении з/пл сотрудникам и доведении информации по начислению.
- •Тема № 7 Взаимодействие с отделом персонала.
- •7.2. Обучение линейного персонала:
- •7.3. Правила выдачи форменной одежды.
- •График отпусков. Виды отпусков и стандарт предоставления
- •Составление графика отпусков
- •Оплачиваемый ежегодный по графику
- •За свой счет
- •По беременности и родам
- •Правила оформления и предоставления больничных листов.
- •Правила оформления переводов сотрудников.
- •Увольнение по инициативе работника
- •Увольнение по собственному желанию с отработкой
- •Срочное увольнение
- •Увольнение по инициативе администрации
- •Увольнение по недоверию
- •Увольнение за прогул
- •Увольнение за появление на работе в нетрезвом состоянии
- •Увольнение за неисполнение должностных обязанностей
- •Подразделение временного персонала.
- •Тема № 8 стандарты движения информации в Компании.
- •Приказы, интсрукции, регламенты.
- •Правила деловой переписки и стандарт делового общения.
- •Ззапрещено:
- •Стандарты общения по телефону.
- •Заявки «ServiceDesk».
- •Список оргтехники в магазине. Правила работы с техническими средствами.
- •Информационное сопровождение магазинов. Журналы и папки.
- •Стандарт размещения информации в уголке потребителя.
- •Стандарт оформления информационной доски, в кабинете Управляющего магазином.
- •Стандарт оформления информационной доски, в комнате персонала.
- •Рабочий стол пк Управляющего магазином.
- •Журналы и папки:
- •Тема № 10 Стандарты работы магазина.
- •Планограммы
- •Чек лист.
- •Речевые стандарты кассиров:
- •Речевые стандарты продавцов отдела:
- •Клиентоориентированность.
- •Тема № 11 Товароведение.
- •Особенности приемки товара с рц
- •11.5.Особенности приемки и хранения спиртосодержащей продукции.
- •Правила приемки алкогольной продукции:
- •Не допускается:
- •Хранение продукции в зависимости от ее видов должно осуществляться с соблюдением следующих условий:
- •Инструкция по работе в программе «Астор» Содержание
- •Ввод паролей пользователей.
- •Работа с электронными весами.
- •Работа со справочником номенклатуры.
- •Прием переоценки.
- •Автозаказ товара.
- •График поставок и распечатка заявок.
- •Оприходование товара сторонних поставщиков
- •Оприходование товара от поставщика бонус.
- •Исправления в первичной документации.
- •Прием электронных накладных
- •Претензия на склад
- •Перемещение товара между структурными подразделениями (магазинами).
- •Оформление расхождений между структурными подразделениями
- •Оформление возврата поставщикам
- •12.15.Списание товара
- •12.16.Перемещение товара между складами магазина
- •12.17.Производство
- •12.17. Отчеты Отчет по остаткам номенклатуры.
- •Отчет по списаниям.
- •Продажи товаров.
- •Оборотная ведомость
- •Остатки номенклатуры по поставщикам.
- •Отчет расхождения между заказами и поставками.
- •Второй вариант
- •История цен номенклатуры.
- •Реестр документов.
- •Данный документ должен формироваться каждый день!!! На основании данного отчета, Вы проверите все ли, накладные заведены и проведены!
- •Рекламные акции
- •«Определить статус товара и принадлежность к формату магазина»
- •«Нули матрицы»
- •«Движение товара»
- •Движение тмц.
- •«Учет продаж»
- •«Определить поставщика товара»
- •«Просмотр продаж и остатков в режиме online (т.Е. В режиме реального времени)»
- •«Анализ инвентаризации»
- •Тема № 13 Маркетинг.
- •Или «Сэкономь 42»
- •Цель предложения.
- •Оборудование.
- •Размещение акционных товаров
- •10% Скида в утренние часы.
- •Подготовка и контроль акции.
- •Зависший товар после акции:
- •13.2. Ценообразование.
- •13.3. Мерчандайзинг.
- •14.1. Ответственность Администрации в соблюдении правил эксплуатации.
- •Журнал учета регистрации первичных средств пожаротушения в магазине.
- •Регистрация огнетушителей производится один раз при открытии магазина
- •. В дальнейшем в журнале отражаются только данные о перезарядке (переосвидетельствовании), либо регистрация новых средств пожаротушения, которые присутствуют в магазине.
- •Административный блок. Тема № 17 Табель учета рабочего времени сотрудников.
- •17.2.Правила заполнения табеля в электронном виде.
- •Табель учета рабочего времени на бумажном носителе.
- •Взаимодействие со смежными службами по работе с табелем.
- •Взаимодействие с Клининговой Компанией.
- •Тема № 18 Кассовая дисциплина.
- •18.2. «Основные правила Движения дс Главной кассы».
- •20.1. Операционные показатели.
- •20.4. Шахматка.
- •Сводная таблица по отчетам – возможны изменения.
- •21. 1 Выполнение плана по производству.
- •21.2. Статистика работы касс.
- •21.3. Текучесть персонала.
- •21.4. Комплектация персонала
- •Потери.
- •Тема № 22 Предотвращение потерь
- •Тема № 23 Инвентаризация.
- •23.1. Виды инвентаризаций.
- •Тема № 24 Цель, задачи и обязанности сотрудников магазина.
- •Тема № 25 Внешние правила, регулирующие процесс работы магазина.
- •Тема № 26 Компетенции Руководителя.
10% Скида в утренние часы.
Цель акции – увеличить поток покупателей в утренние часы.
Акция действует для определенного круга магазинов (Нетто № 5, Нетто № 16, Нетто № 37).
В акции участвуют все товары магазина, за исключением:
Алкоголь
Табачные изделия
Товары группы «Сэкономь»
Скидка на товар составляет 10%
Время проведения акции – ежедневно с 09:00 до 11:00
В торговом зале акция не выделяется, на входе в магазин висит баннер с информацией об акции.
Акция выходного дня.
Цель акции - увеличить поток покупателей в выходные дни, повысить лояльность покупателя, увеличить товарооборот по собственному производству.
В акции участвует 3 товара из ассортиментной матрицы собственного производства.
Максимальная скидка 20%
Во вторник все магазины отправляют информацию в ОКК (отдел контроля качества),
о планируемых товарах из группы собственное производство.
Информация отправляется в виде таблицы:
№ п/п |
Артикул |
Наименование товара |
Остаток |
Цена до акциии |
Цена во время акции |
|
|
17713 |
Говядина мясо на фарш (фарш элитный) |
150 кг |
254рулбля 90 копеек |
204 рубля |
|
|
17606 |
Свинина лопатка на кости |
35 кг |
224 рубля |
179 рублей 20 копеек |
|
|
14880 |
Кура гриль |
Остаток по цыплятам охл. 200 кг. |
174 рубля |
139 рублей 20 копеек |
Акция действует три дня: пятница, суббота, воскресенье.
Товары данной акции должны быть выделены:
Ценником желтого цвета (с перечеркнутой старой ценой).
Выделителем ценника «Сэкономь» на полке выкладки товара.
Ценником рукописным на черном протекторе, белым маркером.
В верхней части протектора наклейка СЭКОНОМЬ.
Образец ценника «СЭКОНОМЬ»
Скидка на товары из группы ТОП 50.
Цель акции – повысить лояльность покупателей и удержать стабильный товарооборот магазина.
Данная акция распространяется на определенный круг магазинов сети (Нетто № 45, Нетто № 23).
Скидка на товар из группы ТОП 50 составляет 10% от розничной цены.
Список товаров из группы ТОП 50 – утверждается на 1 месяц.
Акция действует согласно регламенту для установленных магазинов. Временные рамки действия акции также устанавливаются сотрудниками офиса.
Товары данной акции должны быть выделены:
Ценником желтого цвета (с перечеркнутой старой ц
Акция «Скидка от количества»
Цель акции – Увеличение продаж.
Количество позиций в акции – от 2-х. товаров
На текущий момент это - Пиво трехсосенское ячменное светлое 0,5л и Сардельки Молочные в/у 500г
Снижение цены происходит от покупки, более 2-х штук, т.е. если в одном чеки пробита 1 штука, то цена будет без скидки.
Продолжительность акции - пока не ограничена.
Выкладка товара осуществляется, согласно планограмме.
Товары данной акции должны быть выделены:
Ценником желтого цвета (с перечеркнутой старой ценой).
Программа «Дешево».
Товары программы «Дешево» - самый дешевый товар, в определенном сегменте.
В программе участвует от 55 товаров.
На товар из данной программы устанавливается рыночная цена.
Товар выбирается из каждой товарной группы по 1 наименованию.
В случае если товар имеет разные вкусы (например: йогурт), в программу попадают все вкусы однотипных товаров.
Обновление списка программы группы «Дешево» происходит еженедельно, по вторникам.
Список не обновляется на все 100 % т.е. происходят изменения или по цене товара или
в связи со сменой сезона, одна позиция выбывает из списка, другая ее заменяет.
Выкладка товара программы «Дешево» осуществляется согласно планограмме.
Товары данной программы должны быть выделены:
Ценником желтого цвета.
Выделителем ценника «Дешево» на полке выкладки товара.
Образец ценника «Дешево»
Программа «Выгодно»
Товары программы «Выгодно» - высококачественный товар по низким ценам.
В программе участвует от 10 товаров.
В программе участвуют товары второй потребительской корзины, т.е. товары, не востребованные покупателем ежедневно.
Товары данной программы должны быть выделены:
Ценником желтого цвета.
Выделителем ценника «Выгодно» на полке выкладки товара.
Образец ценника «Выгодно»
Цель выделителей «Дёшево» / «Выгодно» - создание имиджа «Магазина низких цен», как для малообеспеченных, так и для обеспеченных покупателей.
Программа «ТОП 50»
Продолжительность данной программы 1 месяц.
Количество товаров участвующих в программе 50.
Скидка на товар не предоставляется.
Ассортимент определяет отдел закупок, выбирая первые 50 позиций попадающих в чек покупателя (посредством сопоставления количества и суммы проданного товара). Если товар, участвующий в программе «Дешево» попадает, в список первых 50 позиций в чеках покупателей, данный товар пропускается.
Продажи ТОП 50 составляют 13% - 15% от товарооборота магазина.
Товары программы ТОП 50 выделены в торговом зале: обычным белым ценником
Акция «Товар дня»
Цель: Увеличение продаж, создание имиджа магазина с интересными предложениями для покупателей.
Заказ товара:
Централизованно – формируется сотрудниками отдела товародвижения.
Выкладка:
На одной полке промостеллажа - если товар не требует особых условий хранения и продажи.
Если товар требует особых условий хранения и продажи – расширенная выкладка в основном месте выкладки.
Товары данной программы должны быть выделены:
Ценник желтый, перечеркнутый (цена до акции и во время акции).
Вставка «Товар дня»
Важно: по окончанию акции, товар возвращается поставщику, с ближайшей поставкой. Договоренность с поставщиком о количестве и дате возврата, производит сотрудник отдела закупок. Если поставка товара осуществлялась с РЦ, то и возврат товара осуществляется на РЦ.
