- •Методическое пособие (по общей программе обучения)
- •Ооо «Нордик - Нева»
- •Содержание:
- •Регламент ввода в должность после обучения Управляющих, Заместителей, Товароведов сети магазинов нетто, смарт
- •Тема № 2 История Компании «Нордик - Нева».
- •Миссия Компании «Нордик - Нева».
- •Цели Компании «Нордик - Нева»
- •Роль Администрации магазина в достижении Миссии Компании.
- •1. Ассортимент - адаптивный и сбалансированный .
- •3. Удобство предоставляемой услуги
- •4. Качество предоставляемой услуги
- •5. Цена ( наценка)
- •Тема № 3 Структура Компании Структура магазина.
- •Тема № 5 Мотивация.
- •10 Способов бесплатной мотивации
- •1. Публичное признание, как мотиватор.
- •2. Свободное время
- •3. Информация
- •4. Обратная связь
- •5. Вовлечение
- •Расчет заработной платы.
- •Тема № 6 Персональная ответственность.
- •Персональная ответственность, так же действует на сотрудников администрации, находящихся на испытательном сроке, за исключением Товароведа.
- •Персональная ответственность линейного персонала.
- •Роль и ответственность Администрации в начислении з/пл сотрудникам и доведении информации по начислению.
- •Тема № 7 Взаимодействие с отделом персонала.
- •7.2. Обучение линейного персонала:
- •7.3. Правила выдачи форменной одежды.
- •График отпусков. Виды отпусков и стандарт предоставления
- •Составление графика отпусков
- •Оплачиваемый ежегодный по графику
- •За свой счет
- •По беременности и родам
- •Правила оформления и предоставления больничных листов.
- •Правила оформления переводов сотрудников.
- •Увольнение по инициативе работника
- •Увольнение по собственному желанию с отработкой
- •Срочное увольнение
- •Увольнение по инициативе администрации
- •Увольнение по недоверию
- •Увольнение за прогул
- •Увольнение за появление на работе в нетрезвом состоянии
- •Увольнение за неисполнение должностных обязанностей
- •Подразделение временного персонала.
- •Тема № 8 стандарты движения информации в Компании.
- •Приказы, интсрукции, регламенты.
- •Правила деловой переписки и стандарт делового общения.
- •Ззапрещено:
- •Стандарты общения по телефону.
- •Заявки «ServiceDesk».
- •Список оргтехники в магазине. Правила работы с техническими средствами.
- •Информационное сопровождение магазинов. Журналы и папки.
- •Стандарт размещения информации в уголке потребителя.
- •Стандарт оформления информационной доски, в кабинете Управляющего магазином.
- •Стандарт оформления информационной доски, в комнате персонала.
- •Рабочий стол пк Управляющего магазином.
- •Журналы и папки:
- •Тема № 10 Стандарты работы магазина.
- •Планограммы
- •Чек лист.
- •Речевые стандарты кассиров:
- •Речевые стандарты продавцов отдела:
- •Клиентоориентированность.
- •Тема № 11 Товароведение.
- •Особенности приемки товара с рц
- •11.5.Особенности приемки и хранения спиртосодержащей продукции.
- •Правила приемки алкогольной продукции:
- •Не допускается:
- •Хранение продукции в зависимости от ее видов должно осуществляться с соблюдением следующих условий:
- •Инструкция по работе в программе «Астор» Содержание
- •Ввод паролей пользователей.
- •Работа с электронными весами.
- •Работа со справочником номенклатуры.
- •Прием переоценки.
- •Автозаказ товара.
- •График поставок и распечатка заявок.
- •Оприходование товара сторонних поставщиков
- •Оприходование товара от поставщика бонус.
- •Исправления в первичной документации.
- •Прием электронных накладных
- •Претензия на склад
- •Перемещение товара между структурными подразделениями (магазинами).
- •Оформление расхождений между структурными подразделениями
- •Оформление возврата поставщикам
- •12.15.Списание товара
- •12.16.Перемещение товара между складами магазина
- •12.17.Производство
- •12.17. Отчеты Отчет по остаткам номенклатуры.
- •Отчет по списаниям.
- •Продажи товаров.
- •Оборотная ведомость
- •Остатки номенклатуры по поставщикам.
- •Отчет расхождения между заказами и поставками.
- •Второй вариант
- •История цен номенклатуры.
- •Реестр документов.
- •Данный документ должен формироваться каждый день!!! На основании данного отчета, Вы проверите все ли, накладные заведены и проведены!
- •Рекламные акции
- •«Определить статус товара и принадлежность к формату магазина»
- •«Нули матрицы»
- •«Движение товара»
- •Движение тмц.
- •«Учет продаж»
- •«Определить поставщика товара»
- •«Просмотр продаж и остатков в режиме online (т.Е. В режиме реального времени)»
- •«Анализ инвентаризации»
- •Тема № 13 Маркетинг.
- •Или «Сэкономь 42»
- •Цель предложения.
- •Оборудование.
- •Размещение акционных товаров
- •10% Скида в утренние часы.
- •Подготовка и контроль акции.
- •Зависший товар после акции:
- •13.2. Ценообразование.
- •13.3. Мерчандайзинг.
- •14.1. Ответственность Администрации в соблюдении правил эксплуатации.
- •Журнал учета регистрации первичных средств пожаротушения в магазине.
- •Регистрация огнетушителей производится один раз при открытии магазина
- •. В дальнейшем в журнале отражаются только данные о перезарядке (переосвидетельствовании), либо регистрация новых средств пожаротушения, которые присутствуют в магазине.
- •Административный блок. Тема № 17 Табель учета рабочего времени сотрудников.
- •17.2.Правила заполнения табеля в электронном виде.
- •Табель учета рабочего времени на бумажном носителе.
- •Взаимодействие со смежными службами по работе с табелем.
- •Взаимодействие с Клининговой Компанией.
- •Тема № 18 Кассовая дисциплина.
- •18.2. «Основные правила Движения дс Главной кассы».
- •20.1. Операционные показатели.
- •20.4. Шахматка.
- •Сводная таблица по отчетам – возможны изменения.
- •21. 1 Выполнение плана по производству.
- •21.2. Статистика работы касс.
- •21.3. Текучесть персонала.
- •21.4. Комплектация персонала
- •Потери.
- •Тема № 22 Предотвращение потерь
- •Тема № 23 Инвентаризация.
- •23.1. Виды инвентаризаций.
- •Тема № 24 Цель, задачи и обязанности сотрудников магазина.
- •Тема № 25 Внешние правила, регулирующие процесс работы магазина.
- •Тема № 26 Компетенции Руководителя.
Информационное сопровождение магазинов. Журналы и папки.
Стандарт размещения информации в уголке потребителя.
Информационная Доска Потребителя имеет стандартную форму, цвет и размер для всех магазинов Сети и состоит из 9 (девяти) пластиковых карманов, с размещенной в них следующей информацией:
Свидетельство о постановке на налоговый учет Компании
Правила продажи отдельных видов товара, алкоголя и табака
Копия Лицензии
Адреса и телефоны Контролирующих Органов
Закон о Защите прав потребителя
Книга отзывов и предложений
фото Управляющего магазина, с указанием телефона магазина
Телефон Регионального Директора
объявление о вакансиях магазина
Размещается в покупательской зоне, согласно, утвержденной схеме магазины.
Управляющий магазина на ежедневной основе дает обратную связь по обращениям покупателей, с указанием принятых мер.
Вся размещенная информация на Доске, должна быть актуальной, иметь опрятный внешний вид (без пятен, пыли и мятых краев), ответственность за исполнение возлагается на Управляющего магазина.
Стандарт оформления информационной доски, в кабинете Управляющего магазином.
Информационная Доска Управляющего магазином имеет стандартную форму, цвет и размер для всех магазинов Сети.
Информация, размещаемая на доске УМ.
Телефоны Руководителей - Гаскевич А.В., Мартюшев О.Б., Валышев А.А., Региональный Директор, Управляющий, Заместители
Телефоны смежных служб
Телефоны Магазинов
График работы сотрудников магазина на текущий месяц
Шахматка отчетности магазина.
Стандарт оформления информационной доски, в комнате персонала.
Информационная Доска размещается в комнате персонала, место определяет Управляющий.
Сделана из пробковой доски.
Вся размещенная информация на Доске, должна быть актуальной, иметь опрятный внешний вид (без пятен, пыли и мятых краев), ответственность за исполнение возлагается на Управляющего магазина.
Миссия компании
Телефоны Руководителей ( Компании и Магазина)
Условия Акции приведи друга. Условия Лучший сотрудник.
Карьерный рост
Мотивация персонала магазина.
Речевые стандарты для кассиров и продавцов отдела !
График отпусков на текущий год
Зональность. Определение зон . Функционал сотрудников. ФИО закрепления ответственности.
Дата ревизии и санитарной ночи, список сотрудников участвующих в данных мероприятиях.
Поздравления, текущая информация магазина. Депремирование последнее.
Плановые и иные показатели деятельности магазина.
Бумажный вариант табеля на текущий месяц..
Информация с адресом НЕТТО-HELP.
Информация по результатам Акции «Спроси у кассира» и по продаже элитного алкоголя.
Рабочий стол пк Управляющего магазином.
Рабочий стол ПК управляющего содержит 16 папок с конкретными вложениями:
Акции – папка содержит три подпапки
Акции/разнарядки – подпапка содержит информацию по акциям и разнарядкам. Ведется, накопительно в течение месяца.
Мониторинг – подпапка содержит бланки для мониторинга.
Уценка – подпапка содержит запросы на уценку. Информация сохраняется накопительно в течение 1 месяца.
Персонал - папка содержит вложения в виде стандартных бланков:
направление на работу
направление на увольнение
направление на перевод
заявление на отпуск
обходной лист
коды увольнения
акт нарушения
акт задержания
журнал учета сотрудников с указанием паспортных данных, контактных телефонов, включая родственников), адресом фактического проживания.
санитарная ведомость. Ведется администрацией магазина с целью контроля сроков планового осмотра персонала.
журнал учета рабочего времени (образец ).
Планограммы – папка содержит вложения в виде подпапок с названием групп товаров. Планограмма сохраняется в папку с соответствующим наименованием группы товара. В папке хранится только актуальные планограммы (планограмма от предыдущей даты удаляется). Группы товаров:
бакалея/б\п
вино/элитка
водка/пиво
вода/лимонад/соки
газеты/носки/бытовая
гастроном молочный/торты
гастроном мясной
детское питание
кетчупы/соусы/майонез
кондитерка
корма для животных
кофе/чай
кура/мясо/гриль
макароны/растительное масло
мороженное/заморозка
хлеб/выпечка
овощи/фрукты
орехи/сухофрукты/ чипсы/снэки
прикассовая зона
рыба/пресервы/салаты/соленья
специи/яйцо.
Информация - папка содержит подпапки, в которых хранится информация по информационным доскам в электронном виде. Отдельным вложением в папке хранится схема расположения оборудования в магазине (ТЗ + подсобные помещения).
Информационная доска потребителя
Информационная доска в кабинете управляющего
Информационная доска в кабинете персонала
Схема размещения оборудования в магазине
Собственное производство (пекарня/салаты) - папка содержит отдельные вложения:
Бланки
Графики выпуска
Заборные листы
Инструкции
Мясо - папка содержит отдельные вложения:
Чек лист УМ
Бланки проводок
Пересчеты
Отчеты. Папка содержит три подпапки и одно вложение:
В соответствующей подпапке, по датам, сохраняются отчеты, которые магазин делает в течение рабочих дней, согласно шахматки.
Промежуточные пересчеты отделов ( кроме собственного производства и мяса).
ТБД – отчет по товарам без движения.
Нули матриц
Аналитика продаж (шаблон для РД) + Динамика по собственному производству.
Фотоотчеты. Папка содержит вложения в виде подпапок. Информация в подпапках хранится строго по датам в течение 1 месяца.
Клининг
Промо-места
Ценники конкурентов
Фасад магазина
Собственное производство
Мясо
Фрукты/Овощи
Промо-стеллажи, реклама.
Овощи. Содержит по датам сохраненные фото для претензий.
Распоряжения – папка содержит все актуальные распоряжения, которые размещены в соответствующих подпапках:
Персонал
Клининг
Закупки (работа с товар после акций)
Маркетинг
СПП
КРО
Операционный
Прочее (план на квартал, штатное расписание, табель, норматив потерь, правила приема овощей и т.д.).
Товаровед – папка содержит все необходимые бланки и инструкции для работы товароведа отдельными вложениями
ЗУМ - папка содержит все необходимые бланки и инструкции
касса в Excel (наличный расчет)
касса в Excel (безналичный расчет)
Акт инвентаризации ДС
Акт возврата ДС покупателем
Форма заявления на возврат
ОИТ – папка содержит все установочные программы и используется сотрудником отдела.
Инструкции - папка содержит книгу стандартов и актуальные инструкции, отдельными вложениями.
Плановые целевые показатели – папка содержит отдельные вложения: план на квартал, штатное расписание на квартал, норматив потерь на квартал.
Табель – папка содержит табель и инструкцию по работе с табелем, в виде отдельных вложений и три подпапки. Информация хранимая в подпапках накапливается по датам и хранится в течение 1 месяца.
Служебные записки – в подпапке хранятся все служебные записки по работе персонала. Информация накапливается по датам в течение 1 месяца.
Больничный – в подпапке хранятся фотографии б\л сотрудников магазина
Акты – в подпапке хранятся фото-актов, составленных с соблюдением установленных форм.
