Расчет – заявка на продукцию сервис – бара Время готовности – 17-30

Наименование продукции

Емкость, л (кг)

Количество, шт

Водка «Немиров»

Вино красное сухое

Коньяк Московский

Шампанское п/сладкое

Вода минеральная с газом Нарзан

Вода минеральная без газа Бон аква

Чай зеленый «ахмад»

Чай черный «ахмад»

0,5

0,75

0,5

0,75

0,5

0,5

200

200

5

10

5

10

25

25

20

30

Наименование посуды и приборов

Кол-во, шт

Резерв, шт

Итого

1

2

3

4

1. Фарфоровая посуда

Подстановочная тарелка

28

2

30

Мелкая столовая тарелка

56

10

60

Закусочная тарелка

56

4

60

Пирожковая тарелка

56

4

60

Десертная тарелка

28

2

30

Овальные фарфоровые блюда

7

-

7

Круглые блюда

7

-

7

Квадратные фарфоровые лотки

7

-

7

Салатные тарелки

28

-

28

Бульонные пары

28

-

28

Вазы фарфоровые для кондитерских изделий

5

-

5

Чайная пара

28

2

30

Кофейная пара

28

2

30

2. Металлическая посуда и приборы

Блюда овальные металлические

7

-

7

Блюда круглые металлические

7

-

7

Баранчики металлические

14

2

16

Ведерко для льда

5

-

5

Закусочные приборы

28

32

60

Столовые приборы

28

2

30

Ложка десертная

28

2

30

Ложка чайная

56

4

60

Ложка кофейная

28

2

30

Щипцы

5

-

5

Прибор для раскладывания

35

5

40

Щипцы кондитерские

7

-

7

3. Стеклянная посуда

Рюмка водочная

28

2

30

Малый тумблер

28

2

30

Рюмка мадерная

56

4

60

Рюмка рейнвейная

56

4

60

Рюмка лафитная

28

2

30

Рюмка коньячная

28

2

30

Фужер для воды (200-250 см)

56

4

60

Стакан конический

56

4

60

Креманка стеклянная

28

2

30

Графин для соков

10

-

10