Литература

1. Основы физиологии человека. Под ред. Б.И. Ткаченко. СПБ., 1994. Т. 1. 567с.

2. Мышкин И.Ю., Тятенкова Н.Н., Ботяжова О.А. и др. Физиология человека и животных: учебное пособие. Ярославль, 2007. 144 с.

3. Тятенкова Н.Н. Физиология висцеральных систем. Часть 1. Физиология сердечно-сосудистой и дыхательной систем: текст лекций. Ярославль: ЯрГУ, 2012. 68 с.

4. Физиология человека. Под ред. В.М. Покровского, Г.Ф. Коротько. М.: Медицина, 1997. Т 1. 448 с.

Тема: Физиология пищеварения

Цель занятия: сформировать представления о процессах пищеварения в различных отделах желудочно-кишечного тракта; изучить нервные и гуморальные механизмы регуляции пищеварения.

В результате освоения темы студенты должны

Знать:

• основные термины (пищеварение, перистальтика, фермент, гидролиз, всасывание);

• морфофункциональную организацию пищеварительной системы;

• виды пищеварения;

• особенности обработки пищи в различных отделах желудочно-кишечного тракта;

Уметь:

• проводить анализ механизмов обработки пищи;

• оценивать функциональное состояние пищеварительной системы.

Владеть:

• методами исследования пищеварительной системы.

Вопросы для самоподготовки

1. Значение и сущность пищеварения. Функции пищеварительного аппарата. Виды пищеварения.

2. Пищеварение в полости рта. Механическая и химическая обработка пищи. Состав и действие слюны.

3. Акт глотания. Рефлекторная регуляция глотания.

4. Пищеварение в желудке. Секреторная деятельность желез желудка. Состав и свойства желудочного сока. Моторная функция желудка.

5. Регуляция желудочной секреции. Работы И.П. Павлова.

6. Пищеварение в тонком кишечнике:

а) химическая обработка пищи;

б) сок поджелудочной железы, его состав, свойства и функции;

в) кишечный сок;

г) всасывательная функция тонкого кишечника;

д) моторная функция.

7. Пищеварение в толстом кишечнике. Значение микрофлоры.

8. Регуляция пищеварения.

9. Физиологические механизмы голода и насыщения.

Задания для самостоятельной работы

1. Заполните пропуски в словаре терминов

Словарь терминов

__________________________ – это сложный комплекс ферментативных и физико-химических процессов усвоения пищи, благодаря которым пищевые вещества, поступившие в ротовую полость и желудочно-кишечный тракт, расщепляются до простых соединений, всасываются в кровь и переносятся в клетки и ткани.

_____________________________ – ферменты, расщепляющие белки.

______________________________ – ферменты, расщепляющие углеводы.

______________________________ – ферменты, расщепляющие жиры.

_______________________________ – предшественники пепсинов, находящиеся в неактивной форме.

___________________________________ – процесс преобразования крупных частиц жира на очень мелкие капли.

______________________________ – неактивная форма фермента, предшественник трипсина.

2. Укажите структурные компоненты пищеварительной системы, обозначенные на рисунке цифрами:

1 . _________________________________

2 _________________________________

3 _________________________________

4 _________________________________

5 _________________________________

6 _________________________________

7 _________________________________

8 _________________________________

9 _________________________________