Список рекомендуемой литературы

1. Рогов И.А., Антипова Л.В., Шуваева Г.П. Пищевая биотехнология: в 4 книгах. Книга 1. Основы пищевой биотехнологии.- М.: КолосС, 2004. – 440 с.

2. Биотехнология. Принципы и применение: Пер. с англ./Под ред. И. Хиггинса. –М.: Мир, 1988.- 480с.

3. Егорова Т.А. Основы биотехнологии: Учеб. пособие.- М.: Издательский центр «Академия», 2003.- 208с.

4. Волова Т.Г. Биотехнология. – Новосибирск: Изд-во Сибирского отделения Российской Академии наук, 1999. – 252 с.

5. Приходько Н.А., Зимина В. Биотехнология микроорганизмов – Шымкент: ЮКГУ, 2006 – 200 с.

6. Варфоломеев С.Л., Калюжный С.В. Биотехнология. – М.: Высшая школа, 1990 – 487с.

7. Беккер М.Е. и др. Биотехнология – М.:Агропромиздат, 1990 - 420с.

8. Воробьев А.И. Промышленная микробиология. Учебное пособие - М.: Изд-во МГУ, 1990. - 328 с.

9. Промышленная микробиология. / Под ред. Н. Егорова. М.: Высш. шк., 1989 – 631с.

10. Грачева И.М., Гаврилова Н.Н., Иванова Л.А. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров. – М.: Пищевая промышленность, 1980. – 448с.

11. Биотехнология./Под ред. А.А. Баева – М.: Наука, 1984 – 543с.