Исходные данные:

Город: Воронеж

Ёмкость камер:

хранения – 190 тонн

замораживания – 4 тонны

Вариант планировки холодильника: №2

Продукт: Свинина

Материал тепловой изоляции: Isover

Коэффициент теплопроводности материала тепловой изоляции: λ=0,04

Вариант наружной стены: №2

Вариант пола: №2

	Георафическая широта, ° с.ш.	Температура, °С		Расчетная относительная влажность, %
		летняя	среднегодовая
Воронеж	52	28,9	5,4	87

Вариант №2 конструкции ограждения холодильника

№ слоя	Конструкция ограждения	Толщина слоя δ, м	Коэффициент теплопроводности слоя λ, Вт/(м*°С)
Вариант пола №2
1	Чистый пол из бетонных мозаичных плиток	0,04	1,4
2	Цементная прослойка	0,08	0,58
3	Армированная бетонная стяжка	0,08	1,69
4	Теплоизоляция		0,04
5	Гидроизоляция	0,01	0,17
6	Железобетонная плита	0,22	1,69
7	Воздушная прослойка	0,2	1,3
8	Бетонная подготовка	0,05	1,51
9	Земляная сухая подсыпка	0,2	1,16
Покрытие
1	Гидроизоляция	0,01	0,17
2	Армированная бетонная стяжка	0,04	1,69
3	Засыпная теплоизоляция	0,2	0,12
4	Основная теплоизоляция		0,04
5	Железобетонная плита	0,22	1,69
Вариант наружной стены №2
1	Алюминиевый профилированный лист	0,002	221
2	Воздушная прослойка	0,1	1,3
3	Теплоизоляция		0,04
4	Пароизоляция	0,005	0,17
5	Деревянная обшивка	0,02	0,1
Перегородка между камерами
1	Деревянная обшивка	0,02	0,1
2	Теплоизоляция		0,04
3	Деревянная обшивка	0,02	0,1
Перегородка между камерой и коридором
1	Штукатурка	0,02	0,58
2	Кирпичная кладка	0,12	0,56
3	Пароизоляция	0,005	0,17
4	Теплоизоляция		0,04
5	Деревянная обшивка	0,02	0,1

Определение строительной площади холодильных камер.

1.По количеству продуктов, подлежащих единовременному хранению, рассчитываем грузовой объём камер, м³

V_гр =

где E – условная ёмкость холодильника, т;

g = 0,45 – норма загрузки, т/м³ (из таблицы 3.1)

Камера хранения: V_гр = (м³)

Морозильная камера: V_гр = (м³)

2. Определяем грузовую площадь камер, м²

F_гр =

где h_гр – грузовая высота

Камера хранения: F_гр = (м²)

Морозильная камера: F_гр = (м²)

3. Определяем строительную площадь камер, м²

F_стр = , β_F = 0,7

Камера хранения: F_стр = (м²)

Морозильная камера: F_стр = (м²)

4. Определяем общую площадь холодильника, м²

F_хол = η_хол* F_стр,

где η_хол – коэффициент, учитывающий наличие вспомогательных площадей: тамбуров, вестибюлей, коридоров.

η_хол = 1,1

F_хол = 1,1*(120,6+2,5) = 135,41 (м²)

5. Составляем планировку холодильника с учётом необходимой площа­ди на вспомогательные помещения и коридоры.

Е_Д = ,

где Fʹ_стр –принятая строительная площадь камер, м².

Камера хранения: Е_Д = = 226,7 т, Fʹ_стр = 12*12 = 144(м²)

Морозильная камера: Е_Д = = 14,4 т, Fʹ_стр = 3*3 = 9(м²)

Расчет толщины тепловой изоляции ограждающих конструкций холодильника.

Толщину теплоизоляционного слоя ограждающей конструкции, м, определяем по формуле:

δ_из = λ_из*

где λ_i, λ_из - коэффициенты теплопроводности теплоизоляционного и строительных материалов, составляющих конструкцию ограждения, Вт/(м*°С)

Наружняя стена:

Камера хранения:

δ_из =0,04* = 0,093

Морозильная камера:

δ_из = 0,04* = 0,182

Покрытие:

Камера хранения:

δ_из =0,04* = 0,052

Морозильная камера:

δ_из = 0,04* = 0,13

Пол:

Камера хранения:

δ_из =0,04* = 0,076

Морозильная камера:

δ_из = 0,04* = 0,233

Перегородка между камерами:

δ_из = 0,04* = 0,15

Перегородка между камерой и коридором:

Камера хранения:

δ_из =0,04* = 0,067

Морозильная камера:

δ_из = 0,04* = 0,172

Определяем действительное значение коэффициента теплопередачи, Вт/(м²°С).

K_Д =

где δ_из.д – принятая толщина теплоизоляционного слоя, м.

Наружная стена:

Камера хранения:

K_Д = = 0,338

Морозильная камера:

K_Д = = 0,193

Покрытие:

Камера хранения:

K_Д = = 0,283

Морозильная камера:

K_Д = = 0,19

Пол:

Камера хранения:

K_Д = = 0,348

Морозильная камера:

K_Д = = 0,146

Перегородка между камерами:

K_Д = = 0,23

Перегородка между камерой и коридором:

Камера хранения:

K_Д = = 0,406

Морозильная камера:

K_Д = = 0,192

Наименование ограждения	камера	k0, Вт/(м2°С).	δиз, м	δиз.д, м	KД, Вт/(м2°С).
Пол	холод.	0,36	0,076	0,08	0,348
	мороз.	0,15	0,233	0,24	0,146
Покрытие	холод.	0,30	0,052	0,06	0,283
	мороз.	0,19	0,13	0,13	0,19
Наружная стена	холод.	0,36	0,093	0,1	0,338
	мороз.	0,20	0,182	0,19	0,193
Перегородка между камерами		0,23	0,15	0,15	0,23
Перегородка между камерой и коридором	холод	0,42	0,067	0,07	0,406
	мороз	0,2	0,172	0,18	0,192