2.2. Аналіз маркетингового середовища пп «Анастасія»

Кафе-бар «Анастасія» працює на ринку с. Нижнів, Тлумацького району. Кафе немає багато конкурентів і займає досить незначну частину ринку.

Розглянемо сильні та слабкі сторони підприємства.

Сильні сторони:

1. Достовірний моніторинг ринку: на підприємстві проводиться дослідження ринку.

2. Налагоджена збутова мережа: укладення договори на збут продукції.

3. Різноманітний асортимент продукції: підприємство реалізує широкий та глибокий асортимент продукції.

4. Високий контроль якості: на підприємстві проводиться контроль якості продукції та вхідних матеріалів.

5. Висока рентабельність.

6. Ріст оборотних коштів.

7. Висока кваліфікація персоналу.

8. Гарна мотивація персоналу.

9. Достатня популярність.

Слабкі сторони:

1. Збої в постачанні: деякі постачальники затримують постачання сировини та матеріалів;

2. Недоліки в рекламній політиці: незначна реклама в пресі;

3. Середній рівень цін

4. Низький рівень сервісу (додаткові послуги)

5. Не повна завантаженість виробничих потужностей

6. Неучасть персоналу в прийнятті управлінських рішень

7. Недостатній контроль виконання наказів і розпоряджень

Отже, протягом 2014-2015 років структура витрат на рекламу кафе-бару «Анастасія» змінилася не значно. В 2015 році зросла питома вага витрат на участь в ярмарках та інші витрати відповідно на 1,27% та 5,55%. Питома вага витрат на рекламу в пресі, рекламу на радіо і телебаченні, друкованої реклами відповідно зменшилися на 0,1%, 0,48% та 6,24% порівняно з 2014 роком. Подача реклами в 2015 році зросла порівняно з минулими роками. В 2015 році значно зросла реклами на радіо з 140 днів на рік в 2014 році до 210 днів на рік. Також збільшилася подача реклами в пресі та на телебаченні.

Розділ 3. Розробка проекту рекламної кампанії проекту

3.1. Визначення цілей, цільової аудиторії та конкурентного середовища

Пробитися і зміцнитися на ринку для кожної фірми чи підприємства - завдання номер один. Для забезпечення просування товарів до споживача чималу роль відіграє сегментування ринку, тобто розподіл великого числа споживачів на більш дрібні групи, яким властиві будь - то загальні характеристики, тип поведінки, запити або потреби.

Мета дослідження цільової аудиторії полягає в оцінці існуючої ситуації та розробки прогнозу розвитку ринку.

Існує потреба у поліпшенні якості як продукції, так і обслуговування. Крім того, існує потреба в послузі "Доставка на дім".

Шляхом задоволення потреби є розміщення кафе в досить жвавому районі з наявністю місць паркування і з гарним повідомленням громадського транспорту.

Конкретним способом задоволення потреби є пропозиція якісної продукції.

Сегментація ринку буде проводитися за рівнем доходів і за віком. Потенційну ємність ринку можна визначити наступним чином:

Цільова аудиторія кафе визначається не тільки соціальними, але і географічними факторами. Заклад, розташований у центральному районі, користується популярністю у працівників установ, відвідувачів фірм, підприємств. У такому кафе персонал повинен працювати швидко й акуратно. Вечорами тут люблять збиратися компанії. В основному це молодь та люди середнього віку.

Відкрити кафе в центральній частині села - значить привернути увагу відвідувачів з дітьми, в денний час. Кафе-бар "Анастасія" є улюбленим місцем зустрічей студентів і молоді. У цілому, основний контингент відвідувачів з дорослих освічених людей із середнім рівнем достатку.

У кафе-барі "Анастасія" організуються обслуговування прийомів, сімейних урочистостей, банкетів, проведення тематичних вечорів. Основні відвідувачі кафе це жителі села, сусідніх селещ, районів. Кафе має крім звичайної вивіски, вивіску світлову з елементами оформлення. Є зручні під'їзні шляхи для транспорту.

Аналізуючи конкурентну сторону дійшли висновку, що оскільки кафе розташовується в центрі села, то конкурентів у кафе багато. Місце розташування кафе "Анастасія" з однієї сторони вигідне, а з іншої ні, бо по близу є заклади подібного типу та концепції. У такому випадку будемо розглядати в якості конкурентів закладу зі схожою концепцією закладу: "Старий Нижнів".

У зв'язку із закритістю даної інформації, повноцінний аналіз стратегії конкурентів провести неможливо.

"Старий Нижнів".

Стратегічні наміри: лідирувати на ринку.

Масштаб конкуренції: місцевий

Цілі в боротьбі за частку ринку: ряд маркетингових заходів, з метою залучення більшої кількості відвідувачів.

Цілі в боротьбі за конкурентну позицію: зміцнювати і розширювати існуючу позицію.

Стратегія дій: комбінація наступальних і оборонних заходів.

Сильні сторони: відмінна репутація, добре пророблений імідж, популярність, вдале місце розташування - центр міста, є місце для паркування

Слабкі сторони: високий середній рахунок