- •Микрофлора почвы, воды и воздуха и методы микробиологической оценки
- •Генетика микроорганизмов
- •Инфекция и иммунитет
- •Санитарная микробиология Микробиология молока и молочных продуктов
- •Микробиология мяса и колбасных изделий
- •Превращение микроорганизмами соединений углерода (90)
- •@@@ Использование брожений спиртовое брожение
- •3.2. Возбудители пищевых отравлений. Токсикозы и токсикоинфекции (51)
- •3.3 Возбудители порчи пищевых продуктов
- •3.4.5. Микробиология зерна, муки (40)
- •3.4.6. Микробиология хлеба
- •Генетика микроорганизмов
- •Инфекция и иммунитет
- •Санитарная микробиология Микробиология молока и молочных продуктов
- •Микробиология мяса и колбасных изделий
- •Превращение микроорганизмами соединений углерода (90)
- •@@@ Использование брожений спиртовое брожение
- •3.2. Возбудители пищевых отравлений. Токсикозы и токсикоинфекции (51)
- •3.3 Возбудители порчи пищевых продуктов
- •3.4.5. Микробиология зерна, муки (40)
- •3.4.6. Микробиология хлеба
- •Возбудитель колибактериоза
- •Возбудитель сальмонеллеза
- •Возбудитель пастереллеза
- •Возбудитель рожи свиней
- •Возбудитель листериоза
- •Возбудитель бруцеллеза
- •Возбудитель сибирской язвы
- •Возбудитель туберкулеза
- •Возбудители анаэробных инфекций (ботулизм, эмкар)
- •Микотоксикозы
- •E) Для лечения актиномикоза микробиология кормов
- •Генетика микроорганизмов
- •2 Вариант
Превращение микроорганизмами соединений углерода (90)
ПРЕВРАЩЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМАМИ СОЕДИНЕНИЙ УГЛЕРОДА,
Разрушение белка в анаэробных условиях:
A) гниение
B)брожение
C) дыхание
D) горение E) окисление
Разрушение азотистых соединений с образованием аммиака:
А) аммонификация
В) фиксация азота
С) нитрификация
D) денитрификация
Е) брожение
Восстановление нитратов до молекулярного азота:
А) денитрификация
В) фиксация азота
С) нитрификация
D) брожение
Е) аммонификация
Превращение газообразного азота в формы, доступные растениям:
А) фиксация азота
В) брожение
С) нитрификация
D) денитрификация
Е) аммонификация
Под нитрификацией понимают:
А) превращение аммиака в нитраты
В) превращение нитратов в нитриты
С) восстановление нитратов до молекулярного азота
D) превращение нитритов в нитраты
Е)разрушение азотистых соединений с образованием аммиака
Денитрификация это:
А) восстановление нитратов до молекулярного азота
В) превращение аммиака в нитраты
С) превращение нитратов в нитриты
D) превращение нитритов в нитраты
Е) разрушение азотистых соединений с образованием аммиака
Аммонификация это:
А) разрушение азотистых соединений с образованием аммиака
В) превращение азота в нитраты
С) восстановление нитратов до молекулярного азота
D) превращение нитритов в нитраты
Е) превращение нитратов в нитриты
Бактерии, разлагающие органические вещества, содержащие азот:
А) аммонификаторы
В) Нитрификаторы
С) Азотфиксаторы
D) Денитрификаторы
С) Эпифитные
Микробы, усваивающие окисленные формы азота называются:
A) нитритно-нитратные
B) дезаминирующие
C )протеолитические
D) азотфиксирующие
E) автотрофные
Бактерии рода Azotobacter и Clostridium имеют важное значение как:
A) фиксаторы азота
B) патогенны для человека C) портят пищевые продукты
D) возбудители молочнокислого брожения E) возбудители процесса гниения
Микробы, использующие для питания атмосферный азот:
A) азотфиксирующие
B) денитрифицирующие
C) нитратные
D) аммонифицирующие
E) нитрифицирующие
Нитрагин - это:
A) азотное удобрение
B) фосфорное удобрение
C) удобрение с большим содержанием "S"
D) навоз
E) компост
$$$317B
Возбудителем картофельной болезни хлеба является
A) Bacterium megatherium
B) Bacillus subtilis C) Bacterium prodigiosum
D) Bacterium proteus
E) Fusarium graminearum
$$$318A
Капустная бацилла, это
A) Bacillus megatherium
B) Bacillus subtilis C) Bacillus mycoides
D) Bacillus mesentericus
E) Serratia marcescens
$$$319C
Грибовидная бацилла, это
A) Bacillus megatherium
B) Bacillus subtilis C) Bacillus mycoides
D) Bacillus mesentericus
E) Serratia marcescens
$$$320E
Чудесная палочка, это
A) Bacillus megatherium
B) Bacillus subtilis C) Bacillus mycoides
D) Bacillus mesentericus
E) Serratia marcescens
$$$321В
Процесс, при котором происходит разложение белков или субстратов, богатых ими:
А) брожение
B) гниение
C) нитрификация
D) азотфиксация
E) денитрификация
$$$322E
Возбудителями разложения мочевины являются:
A) Escherichia coli, Sporosarcina ureae
B) Proteus vulgaris, Bacillus subtilis
C) Bacillus mycoides, Streptococcus lactis
D) Bacillus mesentericus, Clostridium putrificum
E) Bacillus probatus, Bacillus pasteurii
$$$323A
Уробактерии открыл:
A) Л.Пастер
B) М. В. Бейеринк
C) Э. Чаттон
D) Р. Кох
E) С.Н.Виноградский
$$$324С
Аэробные аммонификаторы:
A) Escherichia coli
B) Proteus vulgaris
C) Bacillus mycoides
D) Clostridium perfringens
E) Clostridium putrificum
$$$325Е
Анаэробные аммонификаторы:
A) Escherichia coli
B) Proteus vulgaris
C) Bacillus mycoides
D) Bacillus mesentericus
E) Clostridium putrificum
$$$326А
Фитогенный распад органического вещества осуществляется при участии:
A) Грибов и бактерий
B) Простейших
C) Червей и членистоногих
D) Моллюсков и амфибий
E) Насекомых и паукообразных
$$$327В
Зоогенный распад органических веществ осуществляют:
A) Грибы и актиномицеты
B) Простейшие и черви
C) Насекомые и паукообразные
D) Пресмыкающиеся и амфибии
E) Бактерии и вирусы
$$$328С
Bacillus megaterium- это:
A) Кукурузная бацилла
B) Хлебная палочка
C) Капустная бацилла
D) Картофельная палочка
E) Сенная палочка
$$$329C
Нитрификаторы окисляют аммиак до:
A) Аминокислот
B) Азотной кислоты
C) Азотистой кислоты
D) Молекулярного азота
E) Азотного основания
$$$330Е
Bacillus subtilis- это:
A) Кукурузная бацилла
B) Хлебная палочка
C) Капустная бацилла
D) Картофельная палочка
E) Сенная палочка
