- •Микрофлора почвы, воды и воздуха и методы микробиологической оценки
- •Генетика микроорганизмов
- •Инфекция и иммунитет
- •Санитарная микробиология Микробиология молока и молочных продуктов
- •Микробиология мяса и колбасных изделий
- •Превращение микроорганизмами соединений углерода (90)
- •@@@ Использование брожений спиртовое брожение
- •3.2. Возбудители пищевых отравлений. Токсикозы и токсикоинфекции (51)
- •3.3 Возбудители порчи пищевых продуктов
- •3.4.5. Микробиология зерна, муки (40)
- •3.4.6. Микробиология хлеба
- •Генетика микроорганизмов
- •Инфекция и иммунитет
- •Санитарная микробиология Микробиология молока и молочных продуктов
- •Микробиология мяса и колбасных изделий
- •Превращение микроорганизмами соединений углерода (90)
- •@@@ Использование брожений спиртовое брожение
- •3.2. Возбудители пищевых отравлений. Токсикозы и токсикоинфекции (51)
- •3.3 Возбудители порчи пищевых продуктов
- •3.4.5. Микробиология зерна, муки (40)
- •3.4.6. Микробиология хлеба
- •Возбудитель колибактериоза
- •Возбудитель сальмонеллеза
- •Возбудитель пастереллеза
- •Возбудитель рожи свиней
- •Возбудитель листериоза
- •Возбудитель бруцеллеза
- •Возбудитель сибирской язвы
- •Возбудитель туберкулеза
- •Возбудители анаэробных инфекций (ботулизм, эмкар)
- •Микотоксикозы
- •E) Для лечения актиномикоза микробиология кормов
- •Генетика микроорганизмов
- •2 Вариант
Микотоксикозы
131. Какой из перечисленных микроорганизмов вызывает микотоксикоз? E
A) Возбудитель актиномикоза
B) Возбудитель трихофитии
C) Возбудитель микроспории
D) Возбудитель кандидомикоза
E) Возбудитель стахиботриотоксикоза
МИКОЗЫ
132. С какой целью применяется вакцина ЛТФ-130? D
A) Для профилактики трихофитии
B) Для профилактики актиномикоза
C) Для лечения трихофитии и микроспории
D) Для профилактики и лечения трихофитии
E) Для лечения актиномикоза микробиология кормов
133. В каком случае происходит прогоркание силоса? B
A) При усиленном развитии молочнокислых бактерий
B) При усиленном развитии маслянокислых бактерий
C) При усиленном развитии гнилостных микробов
D) При усиленном развитии уксуснокислых микробов
E) При развитии в продукте любого микроорганизма
134. Наличие, каких химических веществ способствует хорошему силосованию кормов? A
А) Сахара
B) Липиды
C) Витамины
D) Белки
E) Минеральные вещества
135. Какой основной микробиологический процесс происходит в рубце жвачных животных? D
А) Расщепление сахаров
B) Усвоение сахаров
C) Усвоение минеральных веществ
D) Расщепление целлюлозы
E) Расщепление белков
136. По какому тесту проводят дифференциацию бактерий группы кишечных палочек: B
А) БГКП
В) ТИМАЦ
С) по расщеплению лактозы
D) образованию индола
Е) цитратному
137. Чем отличаются пищевые токсикозы от пищевых токсикоинфекций? B
А) микроорганизмы накапливаются в пище
В) токсины накапливаются в пище
С) накапливаются токсины и микроорганизмы
D) накапливаются эндотоксины
Е) названием
138. Назовите возбудитель, вызывающий пищевой токсикоз: D
А) сальмонеллы
В) эшерихии
С) бациллы
D) стафилококки
Е) микобактерии
139. К числу пищевых бактериальных токсикозов относится: B
A) Сальмонеллёз
B) Ботулизм
C) Парвовирусный энтерит
D) Эшерихиоз
E) Диплококковая септицемия
140. К числу возбудителей пищевых токсикоинфекций относятся: A
А) сальмонеллы
В) клостридии ботулизма
С) возбудитель листериоза
D) патогенные стафилококки
Е) патогенные стрептококки
141. Proteus vulgaris выявляют на: C
А) МПБ
В) МППА
С) МПА
D) МПГА
Е) МПГБ
142. Какой метод используют для выделения чистой культуры протея? A
А) метод Шукевича
В) метод Дригальского
С) метод Пастера
D) метод Коха
Е) биологический
143.Продукт, пораженный стафилококками: C
А) дурно пахнет
В) изменяет цвет
С) не изменяет свойств
D) изменяет отдельные свойства
Е) изменяет консистенцию
144. Полное разрушение эритроцитов, вызванное гемолитическими стрептококками, называется: B
А) β- гемолиз
В) α - гемолиз
С) γ - гемолиз
D) δ - гемолиз
Е) ε – гемолиз
145. Стрептококки, вызывающие гемолиз эритроцитов называются: E
А) Str. anhaemolyticus
В) Str. viridans
С) Str. lactis
D) Str. faecalis
Е) Str. haemolyticus
146. Назовите стрептококк, вызывающий пищевой токсикоз: A
А) Str. agalactiae
В) Str. anhaemolyticus
С) Str. cremoris
D) Str. citrovorum
Е) Str. viridans
147. Укажите вид клостридий, вызывающих пищевой токсикоз: B
А) Cl. perfringens
В) Cl. botulinum
С) Cl. septicum
D) Cl. oedematins
Е) Cl. histoliticum
148. Укажите род, относящийся к БГКП: C
А) Salmonella
В) Proteus
С) Citrobacter
D) Asotobacter
Е) Bacilla
149. Назовите морфологический признак характерный для БГКП: D
А) спора
В) капсула
С) зооглея
D) жгутики
Е) пили
1. Обмен генетической информации у бактерий при трансформации происходит путем:
А) поглощения из среды свободного фрагмента ДНК
В) передачи ДНК с помощью бактериофага
С) передачи ДНК с помощью экзотоксина
D) передачи ДНК с помощью эндотоксина
Е) непосредственного контакта
2.Обмен генетической информации у бактерий при трансдукции происходит путем:
А) поглощения из среды свободного фрагмента ДНК
В) передачи ДНК с помощью бактериофага
С) передачи ДНК с помощью экзотоксина
D) передачи ДНК с помощью эндотоксина
Е) непосредственного контакта
3.Диссоциация культуры – это:
А) изменение патогенных свойств микроба
В) изменение ферментативных свойств
С) изменение токсигенных свойств
D) изменение редуцирующих свойств
Е) переход из одной формы колонии в другую
4.Колицины это белковые вещества:
А) подавляющие рост и размножение чувствительных к ним бактерий
В) вызывающие гемолиз эритроцитов
С) вызывающие расщепление клетчатки
D) вызывающие расщепление глюкозы
Е) подавляющие рост и размножение Е. coli
5.Передача ДНК донора клетке-реципиенту при конъюгации происходит при:
А) участии бактериофага
В) непосредственном контакте
С) помощи плазмиды
D) участии нуклеоида
Е) участии экзотоксина
6.Биосинтез белка происходит на:
А) митохондриях
В) нуклеоиде
С) ДНК
D) РНК
Е) рибосомах
7. Что является функциональной единицей наследственности:
А) ДНК
В) мРНК
С) тРНК
D) ген
Е) геном
8. Изменения в структуре генома, происходящие в одной паре нуклеотидов называются:
А) точечные мутации
В) мутации абберации
С) рекомбинации
D) инверсия
Е) трансформация
9. Изменения в структуре генома, происходящие в двух и более пар нуклеотидов называются:
А) точечные мутации
В) мутации абберации
С) рекомбинации
D) инверсия
Е) трансформация
