САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ

--------------------------

КАФЕДРА «ДИЗАЙН ПРИЧЕСКИ»

МЕТОДИКА

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ ПАРИКМАХЕРОВ

Санкт-Петербург

2011

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ

--------------------------

КАФЕДРА «ДИЗАЙН ПРИЧЕСКИ»

МЕТОДИКА

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ ПАРИКМАХЕРОВ

Санкт-Петербург

2011

УДК 37.02

ББК

Рецензенты:

доктор педагогических наук, зам. директора Учреждения Российской академии образования «Институт педагогического образования» В. И. Сопин

Методика профессионального обучения парикмахеров /Лебедева М.Б., Радевская Н. С., Строганова А. Н., Томина Т. С. Санкт-Петербург, 2011.

Учебник ориентирован на студентов, которые обучаются по направлению 051000 «Профессиональное обучение по отраслям» и может использоваться в процессе профессиональной подготовки как бакалавров, так и магистров.

Учебник построен по интерактивному принципу, в нем кроме информационного материала представлена система заданий, направленных на формирование тематического профессионального портфолио студента - будущего педагога по теме «Информационные и коммуникационные технологии в профессиональной педагогической деятельности».

ISBN

УДК 37.02

ББК

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. Методика профессионального обучения как наука и учебная дисциплина

1.1. История развития начального и среднего профессионального образования

1.2. История профессионального обучения парикмахеров

1.3. Методика профессионального обучения: история становления и развития

1.4. Педагогическая и методическая деятельность педагога профессиональной школы

1.5. Специфика педагогической и методической деятельности преподавателей и мастеров производственного обучения при профессиональной подготовке парикмахеров

Глава 2. Требования к организации содержания профессионального обучения парикмахеров на современом этапе

2.1. Государственные образовательные стандарты нового поколения: структура и основные особенности

2.2. Государственный образовательный стандарт подготовки парикмахеров

2.3. Учебно-тематические планы подготовки парикмахеров

2.4. Программы теоретического и производственного обучения парикмахеров в свете стандартов нового поколения

2.5. Проектирование целей обучения в свете стандартов нового поколения

Глава 3. Технологии личностно-ориентированного обучения в профессиональном обучении парикмахеров

3.1. Технологии личностно-ориентированного обучения в обучении парикмахеров: понимание, особенности, требования к реализации

3.2. Технология модульной профессиональной подготовки парикмахеров

3.3. Технология развития критического мышления в обучении парикмахеров

3.4. Проектная технология в обучении парикмахеров

3.5. Кейс-технологии в обучении парикмахеров

3.6. Технология работы в малых группах в обучении парикмахеров

3.7. Дистанционные образовательные технологии в обучении парикмахеров

Глава 4. Организация и проведение уроков при профессиональном обучении парикмахеров

4.1. Организация и проведение уроков теоретического обучения при профессиональной подготовке парикмахеров

4.2. Организация и проведение уроков производственного обучения при профессиональной подготовке парикмахеров

4.3. Организация и проведение производственной практики при профессиональной подготовке парикмахеров

4.4. Организация и проведение итоговой аттестации при профессиональной подготовке парикмахеров

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Парикмахер - это одна из самых давно известных и уважаемых профессий. Раньше парикмахеров называли цирюльниками, их задача сводилась к тому, чтобы просто и аккуратно подстричь клиента. В современном обществе профессия парикмахера приобрела другой оттенок. Работа парикмахера - это работа с каждым человеком в отдельности, требующая учета его характера, индивидуальности и вкуса. Творческий процесс создания причесок и стрижек находится в близком родстве с творчеством в любом другом виде человеческой деятельности. Труд по выполнению причесок и стрижек по сути своей ближе всего к искусству скульптора. Сейчас парикмахер – это в первую очередь стилист, создающий единый стильный образ клиента.

Прическа - это та же скульптура и она способствует созданию его художественного образа. Для того чтобы быть хорошим парикмахером, недостаточно только изучить технологическую сторону выполняемых работ овладеть необходимыми навыками, нужно развивать в себе эстетические чувства и мыслить художественными образами, знать законы сочетания стилей и цвета в одежде и прическе. Если парикмахер добивается сочетания прически с внешностью, стилевым назначением, одеждой и макияжем, только тогда он может считать свою работу совершенной. Профессия парикмахер замечательна тем, что мастер, выполняя свою работу с душой, дарит радость не только людям, но и сам получает от своей работы огромное удовольствие. Красота, как известно, спасет мир, а хороший парикмахер всегда будет дарить людям только красоту и свое неповторимое искусство.

В настоящее время подготовка парикмахеров осуществляется по многих учебных заведениях России, профессия является весьма востребованной. Преподаватели учебных заведений, готовящих парикмахеров, мастера производственного обучения должны владеть всем арсеналом методических приемов обучения, чтобы сделать процесс обучения интересным и увлекательным. В данном учебнике «Методика профессионального обучения» предпринята попытка представить современные подходы к организации профессиональной подготовки парикмахеров.

Методика профессионального обучения − педагогический инструментарий, предназначенный для управления процессом усвоения системных профессиональных знаний в данной области деятельности на основе совместного эмоционально-интеллектуального взаимодействия педагога и обучающихся (студентов) с учетом их возрастных особенностей, умственных возможностей, а также технического, психолого-педагогического и эргономического обеспечения.

Объектом исследования методики профессионального обучения является образовательный процесс в профессиональном учебном заведении, предметом – закономерности образовательной деятельности педагога по управлению процессом овладения знаниями, умениями и навыками обучающимися в той или иной области профессиональной деятельности.

Задачи методики профессионального обучения заключаются в том, чтобы на основе изучения процесса обучения раскрывать основные закономерности и связи в системе профессиональной подготовки; и на основе познанных закономерностей установить нормативные требования к обучающей деятельности педагога (преподавание) и учебно-познавательной деятельности обучающихся (учение).

Учебник включает четыре главы: