Углеводы

Следующее вещество, которое содержится во всех энергетиках – углеводы (такие как глюкоза, сахароза, мальтодекстрин и т.д.). Энергетики тоже обычно содержат глюкорунолактон, вещество, которое вовлечено в синтез аскорбиновой кислоты и усваивается в ксилулозу.

Многими исследованиями доказано, что углеводное питание во время тренировки около 45 мин или дольше улучшает объём выносливости и качество действий в целом. Механизмы, при которых углеводное питание до и во время тренировки улучшает выносливость: поддержание уровня глюкозы в крови, сохранение высокий уровень окисления углеводов и резервирование его в печени и, возможно, скелетный гликоген в мышцах. Наивысшая норма окисления углеводов в среднем около 1 г углеводов в минуту или 60 г в час в минус первой степени. Глюкоза, сахароза, мальтодекстрин и амилопектин окисляются в высоких дозах, в то время как фруктоза, галактоза и амилоза – при низких (приблизительно 25-50% ниже). Следовательно, спортивные напитки обычно содержат смесь разных видов углеводов, предназначенных оптимизировать окисление углеводов.

Спортивные напитки в среднем содержат 25-30 г углеводов на порцию в 240 мл (8 жидких унций). Это количество соответствует более низкой ценности в 30 г/ч рекомендованной во время продолжительных тренировок, но выпадает из высокого ряда в 60 г/ч в минус первой степени. Чтобы соответствовать этому высокому уровню, при длительных тренировках нужно употребить приблизительно 530 мл (18 жидких унций) энергетика за час до начала занятия. Типичный энергетик обеспечивает организм углеводами в идеальной концентрации, около 11-12%-ном растворе. Потребление более высокого процента углеводов в жидкости (более 10%) может задерживать гастральное втекание и повысить желудочно-кишечное расстройство. Поэтому атлеты. Которые хотят использовать энергетики должны разбавлять напиток и /или чередовать во время занятий потребление энергетика с водой.

Иные вещества

Среди большого количества веществ, содежащихся в энергетиках, есть витамины (напр. тиамин, рибофлавин, витамин РР, витамин B6, B12, С) и электролиты (натрий, фосфор и т.д.). Плюс, такого рода напитки обычно содержат вещества, которые предназначены для повышения когнитивных процессов и умственной деятельности (напр. таурин, экстракт гинкго, L-тирозин, цитоколин и др.), стимуляторы (напр. кофеин, гуарана, зелёный чай, синефрин, мате, тирамин и др.) и/или различные вещества, повышающие активность (женьшень, L-карнитин, ди-рибозу, бета-аланин, инозитол, цитруллин, флавин и др.)

Есть информация о якобы определенном количестве некоторых из этих веществ, которое влияет на когнитивные функции и/или двигательную активность; количество, найденное в энергетических напитках, как правило, намного меньше, чем типичная концентрация для повышающего работоспособность эффекта. Поэтому неясно, что именно способствует повышающему работоспособность эффекту или дополнительному эффекту: добавление этих веществ в энергетики или добавление углеводов и кофеина. К тому же, добавление таких веществ к кофеину, содержащемуся в энергетиках может вызвать нежелательный эффект и послужить предпосылкой для дальнейшего изучения.

Занятия физической активностью

Некоторые научные работы посвящены изучению эффекта после употребления энергетиков перед тренировками. Виды занятий, которые подверглись наблюдению: анаэробные и аэробные (на выносливость).

Употребление перед анаэробными нагрузками

Многие исследования, посвященные эффектам от употребленных энергетиков на объем анаэробных нагрузок, которые были проведены в пределах нескольких последних лет.

В семидневном исследовании, Форбс и колледжи дали перед тренировкой 15 занятым физической активностью студентам энергетический напиток, содержащий 2 мг кофеина и изоэнергетический, не содержащий кофеина напиток в качестве плацебо. Тренировочный комплекс состоял из 3 сетов, а между подходами во время отдыха подопытные выполняли жим штанги лёжа на скамье по принципу максимума, причем неудачно. Следующим было упражнение на сопротивление с 2 мин отдыха между подходами и в течении 30 с проводились тесты. Энергетики значительно помогли повысить количество повторений упражнения на 3 сета (в среднем на 6% больше повторений), но не оказали никакого эффекта на среднюю силу или предел выносливости. В похожем опыте, энергетик (2,1 мг кофеина на кг массы тела), употребленный физически активными мужчинами и женщинами за 45 мин до тренировки, в итоге оказал значительное влияние на выполнение жима ногами (увеличение на 12% по сравнению с углеводным плацебо), но не оказал никакого эффекта во время выполнения жима штанги лежа. Хоффман и его коллеги дали испытуемым мужчинам атлетам энергетик, содержащий в среднем 1,8 мг кофеина или напиток-плацебо, который по вкусу и на вид был похож на энергетик, но содержал исключительно нейтральные вещества. Результаты показывают, что различия между опытами были незначительными. В последней публикации, где для опыта были приглашены 12 здоровых мужчин и женщин, употребление энергетика с дозой кофеина 1 мг на кг массы тела было недостаточным, чтобы повысить силу во время силовой нагрузки. Несмотря на это употребление энергетика с дозировкой кофеина 3 мг на кг массы тела в сравнении с употреблением плацебо повысило силу на 7% в обоих упражнениях: при выполнении присяда и жима штанги лежа. Последнее исследование Гонсалеса и его коллег установило, что энергетическая форма, состоящая из кофеина, таурина и глюкуроновой кислоты, употребленная перед тренировкой за 10 мин, улучшило результаты на 11, 9% в количестве подходов.

Резюме

Энергетики, содержащие в среднем 2 мг кофеина, употребленные за 45-60 мин до тренировки с анаэробной нагрузкой, могут повышать силу касательно упражнений на верхнюю и нижнюю часть тела, но не оказывают воздействия на повторяющиеся спринтовые упражнения высокой интенсивности или на быстроту выполнения.

Употребление перед упражнениями на выносливость

Несколько исследований установили эффекты от приема энергетиков во время аэробных нагрузок.

В самых ранних исследованиях, Алфорд и коллеги наблюдали эффекты от употребления коммерческих энергетиков на аэробную выносливость. В повторяющихся дозировках молодые здоровые участники употребили 250 мл энергетика (80 мг кофеина и 26 г углеводов), газированный напиток или не напиток вообще, за 30 мин до выполнения комплекса упражнений на выносливость. Оценка и наблюдение проводились в пределах одной недели. Выполнение упражнений при такого вида нагрузках по сравнению с газированной водой и, соответственно, не напитков вообще было на 8 и 14% дольше после употребления энергетика.

Только в одном из двух исследований, которые рассматривали эффекты от энергетиков, которые содержат сахар и нет, на объём нагрузок. Кэндоу и его команда не отметили улучшений у студентов-испытуемых при высокоинтенсивном беге на беговой дорожке. Энергетики без сахара содержали 2 мг кофеина и принимались за час до тренировки. В отличие от этого исследования, Вэлш отметил значительные улучшения при беге до отказа при условии употребления энергетика без газов.

Заключение

Энергетики, содержащие в среднем 2 мг кофеина и употребленные за 10-40 мин до выполнения упражнений, которые носят аэробный характер, улучшают показатели при беге или езде на велосипеде. Употребление за 60 мин до занятий содержащих кофеин энергетиков может быть слишком долгим периодом времени, чтобы оказать улучшение в показателях при аэробных нагрузках.

Настроение/реакция, время/бдительность

Время реакции, концентрация, бдительность и субъективные чувства энергии, энергичности важны при конкурентной борьбе. Например, в бейсболе, теннисе и т.д. На сегодняшний день большинство исследований энергетиков отмечают улучшение настроения, времени реакции и бдительность, хотя относительная значимость некоторых ингредиентов исследована и описана не полностью. Первостепенная ценность отводится кофеину и углеводам, которые содержатся в этих напитках. Людям, которые хотят улучшить реакцию, бдительность, и/или сосредоточенность, удается достичь повышения этих качеств, если они употребят энергетик до тренировки.