International Society of Sports Nutrition position stand: energy drinks

Общие сведения

МОСП заключил следующее:

1. Хотя энергетики содержат определенное количество веществ, которые оказывают влияние на психическое или физическое поведение, первое место во всех энергетиках занимают повышающее работоспособность вещества - кофеин или углеводы.

2. Количество кофеина, который повышает работоспособность в психическом и физическом проявлении, хорошо обоснован, но потенциальные пищевые добавки других веществ, которые содержатся в энергетиках, также должны быть исследованы.

3. Употребление энергетика за 10-60 мин до тренировки может улучшить концентрацию, бдительность, анаэробную деятельность, и/или выносливость.

4. Многие энергетики содержат различные компоненты; эти добавки в частности достойны дальнейшего исследования, чтобы доказать их безопасность и показать скрытые эффекты на психическое и физическое поведение.

5. Есть основание, что потребление низкокалорийных энергетиков во время тренировки может способствовать повышению работоспособности или усилить потерю жира. Тем не менее, употребление энергетиков с более высокой калорийностью может способствовать набору массы в результате неразумного распития энергетиков в ежедневном рационе человека.

6. Атлетам следует учитывать влияние углеводов на их метаболизм, уровень глюкозы и инсулина, так же как и влияние кофеина и других стимуляторов на моторику.

7. Дети и подростки должны употреблять энергетики только с разрешения родителей и после изучения состава: количества углеводов, кофеина и других составляющих, которые содержатся в энергетиках, и возможного влияния на организм.

8. Беспорядочное употребление энергетиков, особенно более чем один раз в день, может привести к нежелательным эффектам, которые нанесут вред организму.

9. Диабетикам и лицам, страдающим сердечнососудистыми, метаболическими, печеночно-почечными и неврологическими заболеваниями, которые принимают медикаменты, на которые оказывают влияние продукты с высоким ГИ, кофеином и/или другие стимуляторы, следует избегать энергетиков или употреблять только по одобрению врача.

Введение

Согласно опубликованному исследованию, в Америке энергетики наиболее употребляемые среди подростков и молодёжи диетические добавки, не считая мультивитамины. Также энергетики самая популярная добавка у британских атлетов. В последнее время энергетические добавки также содержат достаточное количество повышающих работоспособность веществ. Важно различать энергетики, энергетические добавки и спортивные напитки. Спортивные напитки поставляются на потребительский рынок в целях стимуляции гидратации, замещения электролитов и поддержание выносливости. Обычно они низкоуглеводны (около 6-8 г/100 мл) и содержат мало электролитов (натрий, калий, кальций, магний).

С другой стороны, энергетики обычно содержат большее количество углеводов наряду с питательными веществами с целью улучшения восприятия внимания и/или бдительности. Низкокалорийные энергетики также производятся с целью повышения внимания, энергетического метаболизма и повышения производительности.

Энергетические же добавки выпускаются обычно в ёмкостях объёмом в 2-4 унции в виде концентрированной жидкости, которая содержит различные вещества, повышающие КПД. С тех пор как в составе энергетиков и энергетических добавок содержатся углеводы, кофеин и/или питательные вещества, которые могут оказывать влияние на сосредоточение и концентрацию внимания, они влияют на объём тренировки, ощущения энергии и/или изнурённости.

Методы

Этот анализ представляет собой систематический обзор литературы об эффекте «энергетиков» на тренировочный процесс и когнитивного КПД, также обзор основных веществ, которые содержатся в популярных энергетиках.

Разбор фактора повышения КПД

Приём внутрь веществ до, во время, и/или после тренировки оказывает влияние на ход тренировочного процесса и /или адаптации к нему. Обычно энергетики содержат воду, углеводы (в том числе глюкозу, мальтодекстрин), витамины, минералы, и «патентованные смеси» различных веществ, которые способствуют повышению уровня энергии, бдительности, обмена веществ, и/или производительности (напр., кофеин, таурин, аминокислоты, глюкуронолактон, экстракт гуараны, падуба парагвайского, картинин, женьшень, зелёный чай, гингко и др.). Поэтому употребление энергетиков или энергетических добавок до, во время и после тренировки несёт некоторую ценность в отношении повышения КПД.

Кофеин

Кофеин - самое распространённое вещество, используемое в энергетиках. Кофеин извлекается из сырых плодов более шестидесяти видов кофейных растений (кофе арабика), все компоненты семейства ксантина. Также кофеин добывают из чая, орехов колы и какао. После употребления кофеин быстро всасывается, и его концентрация увеличивается в плазме, что обычно происходит в течении 30-60 мин после употребления. Разница во времени всасывания зависит от физико-химических свойств реакции и дозировки вещества. Кофеин - сильный стимулятор сердечнососудистой системы, который повышает выпуск адреналина в течении длительного времени, когда поглощается смесью без воды, если сравнивать с таким же количеством напитка или синтетическим кофеином. Кроме того, период полураспада кофеина колеблется от 2 до 10 часов с 0,5% - 3.5% постоянным выделением в моче и также выделяются с потом. В последнем положении из журнала Международного общества спортивного питания выделяются следующие эффекты кофеина на ход тренировочного процесса:

1. Кофеин эффективен для усиления продуктивности атлетов во время тренировки, если употреблять его в низких и умеренных дозах (3-6 мг на кг массы тела) и в целом, если увеличить дозу (более 9 мг на кг массы тела), это не отразится.

2. Кофеин оказывает более интенсивное влияние на повышение работоспособности, если употребить его анагидрозно, т.е. не смешивая с водой.

3. Было представлено, что кофеин может способствовать бдительности во время схваток (борьба) или при длительных изнуряющих тренировках, так же как и в периоды длительного лишения сна.

4. Кофеин повышает работоспособность при продолжительных требующих максимальной выносливости тренировках и оказывается высокоэффективным для одноразовой тренировки.

5. Кофеиновые добавки благоприятны для высокоинтенсивных тренировок, включая групповые виды спорта как футбол и регби.

6. Кофеинсодержащие напитки могут вызывать диурез во время тренировки.

Некоторые исследования отмечают значительные улучшения в обоих видах нагрузок как аэробных, так и в нагрузках на силу, с приблизительной дозировкой кофеина 2 мг на килограмм массы тела. Это меньше, чем рекомендованное количество (3-6 мг на килограмм массы тела), чтобы повысить активность, и это может подтвердить гипотезу, что синергетический эффект различных веществ улучшает ход тренировочного процесса.