3 . Підпишіть назви функціональних груп, вкажіть , які властивості обумовлює кожна група, які властивості мають амінокислоти:

СН₂ – СООН _____________________

| ________________

NH₂ __________________________

4. Доведіть амфотерність:

Цинк оксид	Амінооцтова кислота
1.__________________________; 2.__________________________;	1. ___________________________________; 2. ____________________________________

Вправа на повторення:

5. Закінчити рівняння хімічних реакцій:

а) етан + хлор ______________________________________________;

б) етилен + бром ____________________________________________;

в) ацетилен + кисень _________________________________________;

г) етанол + натрій ___________________________________________; д) оцтова кислота + кальцій оксид ___________________________________________;

е) метанол + оцтова кислота _______________________________________________.

У рок № 40 Білки: склад і будова. Гідроліз, денатурація, кольорові реакції білків. Біологічна роль амінокислот і білків.

	1	2	3	4
А
Б
В
Г

1. Встановіть відповідність між атомами хімічних елементів,

які входять до складу білка та ознакою хімічною реакції, яка доводить наявність цих атомів:

а) Карбон; 1. Зміна забарвлення купрум(ІІ) сульфату з

б) Гідроген і Оксиген; білого на блакитний;

в) Нітроген; 2. Помутніння вапняної води під час пропускання вуглекислого

г) Сульфур; газу, що виділився при спалюванні білка;

3. Виділення газу з різким запахом;

4. Утворення чорного осаду при взаємодії білка із солями

Плюмбуму.

	1	2	3	4
А
Б
В
Г

2. Встановіть відповідність між структурами білка та їх характеристиками:

а) первинна; 1. Утворення складної глобули з простих;

б) вторинна; 2. Утворення глобули, в яку скручується

в) третинна; спіраль;

г) четвертинна; 3. Суворо визначена послідовність

амінокислотних залишків в поліпептидному

ланцюгу;

4. Утворення спіралі, в яку закручується поліпептидний ланцюг.

	1	2	3	4
А
Б
В
Г

3. Встановіть відповідність між назвами хімічних реакцій, в які вступають білки, та їх сутністю:

а) денатурація; 1. Взаємодія з купрум(ІІ) гідроксидом та

б) гідроліз; утворенням фіолетового забарвлення;

в) ксантопротеїнова; 2. Руйнування структур білка;

г) біуретова; 3. Взаємодія з нітратною кислотою;

4. Взаємодія з водою з утворенням амінокислот.

	1	2	3	4
А
Б
В
Г

4. Встановіть відповідність між формулами функціональних груп та їх назвами:

а) –ОН; 1. Пептидна;

б) – СООН; 2. Гідроксильна;

в) – NH₂; 3. Карбоксильна;

г) - C – N -; 4. Аміногрупа.

|| |

O H

В права на повторення.

	А	Б	В	Г
1
2
3
4

5. Встановіть послідовність збільшення числа молекул у наступних порціях речовин:

а) 30 г оцтової кислоти;

б) 15 г амінооцтової кислоти;

в) 46 г етанолу;

г) 18 г глюкози.

У рок № 41 Нуклеїнові кислоти: склад і будова. Біологічна роль нуклеїнових кислот.