76. Примерные нормы удобрений в молодом саду восьмидесятилетнего возраста

(на 1 дерево)

Зоны	Навоз, кг	Минеральные удобрения, г действующего вещества
		азотные	фосфорные	калийные
Северная (подзолистые почвы) Средняя (черноземы) Южная (при орошении) Южная (без орошения)	40-50 30-40 30-40 30-40	60 50 75 30	60 50 60 30	60 50 50 20

Для улучшения питания деревьев в течение вегетации, особен­но при обильном плодоношении, применяют корневые подкорм­ки, чаще в жидком виде, в сочетании с поливом. Примерные нор­мы подкормки под взрослое плодоносящее дерево яблони или груши: птичий помет—10 кг (разбавленный в 15—20 раз), ам­миачная селитра — 0,5—0,8 кг, суперфосфат—1 —1,2 кг, хлори­стый калий — 0,5 кг.

77. Примерные нормы удобрений в плодоносящем саду (на 1 га)

Зоны	Навоз, т	Минеральные удобрения, кг действующего вещества
		азотные	фосфорные	калийные
Северная и западная (подзолистые почвы) Средняя (черноземы) Южная (при орошении) Южная (без орошения)	30-40 20-30 30-40 30-40	90 70-80 120 60	90 70-80 100 60	90 70-80 75 40
Примечание. Навоз вносят каждые 2-3 года.

78. Примерные нормы удобрений под ягодные культуры (на 1 га)

Породы	Навоз, т	Минеральные удобрения, кг действующего вещества
		азотные	фосфорные	калийные
Земляника, малина Смородина, крыжовник	30-40 30-40	50-60 60-90	60 60-90	50-60 60-90

Ход работы. 1. С помощью преподавателя разработать си­стему удобрений в местном саду.

2. Определить состав, нормы и сроки удобрений и подкормки.

3. Принять участие в подготовке удобрений и их внесении, совмещая эти работы с обработкой почвы.

4. Провести необходимые корневые подкормки растений в со­четании с поливом.

5. Сделать записи.

Задание 3. Орошение сада

Пояснение к заданию. Различают полив поверхност­ный (самотечный), дождеванием и стационарно-капельный. По­верхностный полив может быть по бороздам, по приствольным чашам и полосам. Дождевание — прогрессивный способ орошения, позволяющий нормировать расход воды. Применяют его в садах с неровным рельефом. Капельный способ заключается в медлен­ной непрерывной подаче воды в сеть труб и поступлении воды в почву через специальные капельницы. С механизированным по­ливом следует познакомиться в местном промышленном саду.

Нормы и сроки полива зависят от возраста растений, их уро­жайности и увлажнения почвы. Лучший режим влажности почвы (а значит, и режим полива) около 80% предельной полевой влагоемкости для тяжелых, 70% для средних и 60—65% для легких почв. Норма воды рассчитывается по методике, описанной выше. Необходимая глубина промачиваемого слоя для взрослых пло­довых деревьев—1 —1,5 м, для ягодников — 0,5—1 м.

Ход работы. 1. Ознакомиться со способами и техникой по­лива в промышленном саду.

2. Рассчитать норму полива в зависимости от влажности почвы.

3. Принять участие в поливе сада.

Задание 4. Обрезка молодого дерева в период роста

Материалы и оборудование. Таблицы, схемы различных типов крон, садовые ножи, секаторы, пилы, линейки, шпагат, бинты и йод.

Пояснение к заданию. Главная задача обрезки дерева в период роста — формирование кроны. Различают по конструк­ции кроны улучшенно-естественные (округлые) и искусственные. Наибольшее распространение имеют естественные кроны: разре­женно-ярусная, мутовчато-ярусная, вазообразная и др. — на сред­нем штамбе для семечковых, на низком штамбе для косточковых (рис. 108). Типы искусственных крон в интенсивном садоводстве: косая пальметта, горизонтальная пальметта, веерообразная паль­метта, а также веретеновидный куст и др. Эти кроны формируют­ся в саду на однолетних или реже двухлетних привитых сажен­цах, выращенных в питомниках чаще на слаборослых карликовых подвоях.

₁

Рис. 108. Форма кроны плодовых деревьев:

1 — разреженно-ярусная; 2 — измененно-лидерная; 3 — улучшенно-вазообразная

В формировании крон, особенно плоских, большое значение, кроме систематической обрезки, имеют способы изменения на­клона ветвей. Пригибание замедляет поступательный рост побе­га, усиливает пробудимость почек и образование плодовых веточек. Наклон ветвей изменяют с помощью распорок или под­вязки их к более низким побегам, штамбу или центральному проводнику. В интенсивном плодоводстве отгибание вет­вей — основной способ фор­мирования крон.

Задачами формирова­ния кроны являются повы­шение ее прочности и со­здание хорошей освещенно­сти — два основных условия долговечности и обильного плодоношения. При форми­ровании кроны следует пом­нить, что прочность кроны зависит в основном от двух основных факторов:

1. Соподчинения ветвей по степени развития про­воднику, ветвей верхнего порядка нижним ветвям.

2. Количества основных боковых ветвей в ярусе (не больше 3—4 см, если они образованы из смежных по­чек, а лучше через 2—3 поч­ки).

Для обеспечения лучшей освещенности кроны следует норми­ровать число скелетных ветвей первого и второго порядков в со­ответствии с типом кроны; равномерно размещать ветви в про­странстве, выдерживая интервалы между смежными ветвями (рис. 109).

Рис. 109. Обрезка молодой яблони по разреженно-ярусной системе в период начала плодоношения. Пунктиром обоз­начены срезаемые сучья.

Ход работы. 1. Научиться садовым ножом обрезать ветви на почку и вырезать молодые побеги на кольцо.

2. С помощью преподавателя ознакомиться с конструкцией данного типа кроны и изучить правила отбора побегов для перво­го и второго ярусов кроны.

3. Овладеть приемами отклонения и крепления ветвей плоских крон.

4. Удалить конкуренты и ветви с очень острыми углами.

5. Отобрать очередные скелетные ветви первого порядка. На ветвях первого порядка нижнего яруса отобрать ветви второго порядка и вырезать все побеги, растущие внутрь кроны.

6. Подрезкой обеспечить соподчинение скелетных ветвей пер­вого порядка проводнику, второго порядка ветвям первого по­рядка.

7. Сделать записи и зарисовать схему кронирования.

Задание 5. Обрезка взрослого дерева в период плодоношения

Материалы и оборудование. Лестницы, секаторы, садовые ножи, пилы, бруски, садовый вар или масляная краска, мелки, бинты и йод.

Пояснение к заданию. Задача обрезки взрослого дере­ва — восстановление и замена стареющих плодовых образований молодыми ветвями с регулированием их количества. Поэтому ос­новным способом является омолаживающая обрезка, которая за­ключается в укорачивании многолетних стареющих ветвей до 3 — 8-летней древесины. Степень подрезки зависит от состояния приростов при очень слабом приросте степень омолаживающей обрез­ки увеличивают. Одновременно удаляют загущающие ветви, осо­бенно растущие внутрь кроны. Если в кроне сохранился провод­ник, то его удаляют до верхней скелетной ветви.

Ход работы. 1. Осмотреть крону дерева, определить направ­ление обрезки, отметить мелом места обрезки.

2. Провести необходимую обрезку.

3. Обмазать срезы садовым варом или краской.

4. Убрать срезанные ветви.

5. Зарисовать схему обрезки.

Задание 6. Обрезка ягодников

Оборудование. Секаторы, рукавицы.

Пояснение к заданию. Побеги ягодных растений отли­чаются различным сроком продуктивности. У смородины черной плодоношение побегов старше 4—5 лет резко снижается, у смо­родины красной период продуктивности продолжается до 6— 8 лет, у крыжовника до 8—10 лет. Поэтому следует ежегодно в кустах этих пород вырезать побеги старше указанного возраста. В качестве заменяющих выбирают 4—6 однолетних побегов наи­более сильных, укорачивая их на ¹/₄ длины. Таким образом, нор­мальное число продуктивных ветвей разного возраста достигает у смородины черной до 20, красной — до 30, крыжовника — до 35—40. У малины стебли имеют двухлетний цикл развития; к кон­цу лета двухлетние побеги после плодоношения отмирают, их нужно удалить. Непрерывность плодоношения малины обеспечи­вается ежегодным отрастанием побегов возобновления, из кото­рых оставляют наиболее сильные. Отплодоносившие побеги к осе­ни вырезают и сжигают. Весной у однолетних побегов подрезают верхушки со слабыми, плохо сформированными почками.

Ход работы. 1. Весной подрезать заменяющие побеги ма­лины до сильных почек.

2. Летом выбрать 4—6 молодых сильно растущих побегов в каждом кусте, а остальные удалить.

3. Осенью вырезать у малины отплодоносившие двухлетние побеги.

4. Вырезанные побеги сжечь.

Задание 7. Защита садов от вредителей и болезней

Пояснение к заданию. Существует система мероприя­тий по защите плодовых и ягодных культур от вредителей и болезней. К ним относятся профилактические (агротехнические, ка­рантинные), биологические и химические методы.

Профилактические мероприятия. В осенний и зимний периоды удаляют растительные остатки: опавшие листья, гнилые плоды, сорняки, так как под ними зимуют многочисленные вредные насе­комые. Опавшие листья и плоды являются резерваторами инфек­ций многих болезней плодовых культур. Осенью проводят перекопку междурядий и приствольных кругов. В этот период выкор­чевывают погибшие и усыхающие деревья. Почву в местах уда­ления больных деревьев дезинфицируют хлорной известью (150 г на 1 м²). Известь рассеивают на поверхности земли, перекапы­вают. Штамбы и толстые скелетные ветви в осенне-зимний период очищают от отмерзшей коры, при этом частично уничтожают гу­сениц плодожорки, листовертки, некоторых видов долгоносиков, клещей, тлей, кладки непарного шелкопряда. Очистку коры про­водят на брезент или мешковину, очистки сжигают. Осенью про­водят побелку стволов и толстых веток деревьев известью с до­бавлением медного купороса (5%). Это способ предохранения от солнечных ожогов и морозобоин. Зимой собирают и уничтожают зимующие гнезда боярышницы, златогузки, яйцеклады кольча­того шелкопряда и др. Весной повторно проводят побелку де­ревьев известью с добавлением 5% медного купороса. Перечис­ленные мероприятия можно проводить и весной.

Химические методы защиты растений. На пришкольном уча­стке химическую обработку растений проводить не рекоменду­ется. Дети не допускаются к работе с пестицидами. После обра­ботки деревьев пестицидами в течение нескольких дней работа с учащимися в саду не проводится во избежание отравления. Су­ществует определенная система применения препаратов в зависи­мости от породы и даже сортовых особенностей.

Например, для яблони применяют такие меры. Весной, в пе­риод набухания почек, сады, заселенные калифорнийской щитовкой, опрыскивают 1-процентным раствором ДНОК (15—20 кг/га), 5-процентной эмульсией препарата № 30с (80—100 кг/га). Для предотвращения заболеваний в фенофазу «зеленый конус» про­водят обработки деревьев 9-процентной бордоской жидкостью. В фенофазе «обособление бутонов» против боярышницы, злато­гузки, кольчатого и непарного шелкопряда, листовертки и других вредителей применяют 0,15-процентный метафос, 0,2-процентный хлорофос или 0,2-процентный фозалон. Эти препараты применяют при появлении гусениц яблонной плодожорки, клещей; при на­личии парши и мучнистой росы добавляют кельтан, цинеб или коллоидную серу. Кратность обработок (через 12—20 дней) за­висит от их эффективности. Более детально химические способы описаны в специальных справочниках.

Биологические методы. В промышленных насаждениях исполь­зуют энтомофагов: трихограмму для борьбы с яблонной плодо­жоркой, божью коровку против тлей, червецов, мелких гу­сениц и клещей. Против листогрызущих насекомых применяются микробиологические препараты — дендробациллин, лепоцид и др. Против тлей и клещей можно использовать настои табака, лу­ковой шелухи, зеленой ботвы картофеля, против гусениц, пилиль­щиков, молей — настои ботвы томатов, горькой полыни. Способ их приготовления описан в разделе овощеводства.

Ход работы. 1. Осенью удалить растительные остатки.

2. Перекопать междурядья и приствольные круги.

3. Очистить штамбы от отмершей коры.

4. Побелить штамбы известью с медным купоросом.

5. Весной обработать деревья бордоской жидкостью.

6. В летний период следить за появлением вредителей. Ис­пользовать биологические и механические методы защиты ра­стений.

Наблюдения за плодовыми и ягодными растениями в саду

Задание 1. Биологическое обследование плодового дерева (по П. Г. Шитту)

Пояснение к заданию и ход работы. Задание выпол­няется летом в плодовом саду. В программу задания входит:

1. Определение по многолетним ветвям и скелетным сучьям возраста и возрастного периода (по П. Г. Шитту).

2. Изучение и описание строения надземной части дерева — ствола и его частей, кроны со скелетными и отрастающими вет­вями.

3. Изучение на примере одной ветви типов плодовых образо­ваний, примерный подсчет их и определение процентного соот­ношения.

Для описания выбирают взрослые, нормально развитые и здо­ровые деревья яблони, выращенные на сильно- или среднерослых подвоях с свободнорастущими кронами.

Различают сорта, плодоносящие в основном на кольчатках (Грушовка московская, Боровинка, Папировка, Пармен зимний золотой, Ренет шампанский), и сорта, плодоносящие в основном на плодовых прутиках (Бельфлер-китайка, Ренет Симиренко, Ко­ричное полосатое, Ренет бергамотный, Бойкен).

Возраст определяют подсчетом годичных приростов (по годич­ным кольцам) от верхнего однолетнего прироста к основанию центральной оси ветви или ствола. Возрастные периоды жизни дерева {до его усыхания и отмирания) следующие: 1) рост; 2) рост и плодоношение; 3) плодоношение и рост; 4) плодоноше­ние; 5) плодоношение и начало усыхания; 6) усыхание, плодоно­шение и рост.

При наличии штамба измеряют его высоту. При описании кроны измеряют ее диаметр и примерную высоту, подсчитывают ярусы на стволе и скелетные сучья первого порядка в нижнем ярусе. На одной из хорошо развитых шести — десятилетней ветви учитывают типы плодовых образований, выражая их соотношение в процентах.

Ход работы. 1. Описать по одному дереву сортов с различ­ным типом плодоношения по схеме:

Сорт	Возраст	Возрастной период	Высота и толщина штамба, см	Высота и диаметр кроны, см	Число ярусов	Число скелетных сучьев первого порядка в нижнем ярусе	Соотношение типов плодовых образований, %

2. Зарисовать типичные листья (в средней части однолетнего побега) и плоды.

3. Загербаризировать по 2—3 типичных листа каждого сорта.

4. Составить альбом описания сортов, приложив засушенные листья.

Задание 2. Изучение и описание сортов плодовых деревьев и ягодных кустарников в саду

Пояснение к заданию и ход работы. Для описания используют здоровые деревья и кустарники, желательно в фазе начала съемной зрелости плодов и ягод. Кроме морфологиче­ских сортовых признаков, изученных на лабораторных занятиях, дополнительно учитываются признаки, характерные для растений в период вегетации.

Признаки, характерные для плодовых деревьев:

1. Крона: по густоте (густая, редкая), форме (узкопирами­дальная, широкопирамидальная, обратнопирамидальная, округ­лая, плоская, пониклая, неправильная).

2. Тип плодоношения: для семечковых — на кольчатках, плодо­вых прутиках, концах вегетативных приростов, смешанный; для косточковых — на букетных веточках, смешанных побегах, шпорцах.

Схема описания сортов плодовых деревьев в саду

Сорт

Возраст

Крона (характер, форма)

Тип плодоношения

Молодые побеги (характер, окраска)

Лист (величина, характер, форма, поверхность, прилистники)

Срок созревания

Плод

Рисунок

величина

форма

поверхность

окраска

листа

плода

3. Молодые побеги: толстые, средние, тонкие; прямые, колен­чатые, изогнутые; голые; опушенные; окраска побегов.

4. Листовая пластинка: плоская, вогнутая, выпуклая, изогну­тая вверх, вниз; поверхность — гладкая, блестящая, матовая, опушенная.

Признаки, характерные для ягодных пород (смородины, кры­жовника, малины):

1. Характер куста — пряморослый, сжатый, раскидистый, густой, редкий.

2. Побеги — прямые, изогнутые, коленчатые, голые, шипова­тые; окраска.

3. Шиповатость — сильная, слабая; шипы — длинные, корот­кие, сильные, слабые (для малины, крыжовника).

4. Лист (в средней части сильных однолетних побегов): раз­мер — крупный, средний, мелкий; для малины листок (конеч­ный)— округлый, яйцевидный, овальный, гладкий, морщинистый, скрученный; для смородины — морщинистость (сильная, средняя, слабая), основание (прямое или с выемкой), пластинка (плоская, выгнутая, выпуклая); для крыжовника — поверхность (гладкая, опушенная, блестящая, матовая, морщинистая); основание (пря­мое или с выемкой), число лопастей (три, пять).

Схема описания сортов ягодников в саду

Сорт	Куст	Побеги	Шипы (величина, развитие, густота)	Лист или верхний листок (величина, форма)	Срок вызревания	Плод				Рисунок плода
						величина	форма	окраска	вкус

Фенологические наблюдения за плодовыми и ягодными

растениями и учет подмерзания плодовых деревьев

Задание. Фенологические наблюдения за плодовыми и ягодными растениями

Пояснение к заданию и ход работы. Фенология позволяет выявить закономерности в развитии плодовых расте­ний в определенной климатической зоне и разработать правиль­ную систему ухода за садом, в частности борьбу с вредителями и болезнями.

У плодово-ягодных растений наблюдаются фазы: набухание и распускание почек, выдвигание соцветий, обособление бутонов, появление венчиков, цветение (начало, массовое), опадение ле­пестков, завязывание плодов, созревание плодов (начало, массо­вое), окончание роста побегов, листопад (начало, конец).

Набухание почек — заметное увеличение почек, особенно цве­точных, в объеме и чуть заметное раздвигание наружных чешуи.

Распускание почек — заметное раздвигание внутренних чешуек и появление между ними верхушек бутонов или кончиков моло­дых листьев.

Выдвигание соцветий — выдвигание обособленного соцветия и листовой розетки с сомкнутыми бутонами. Зеленение — массовое появление и развертывание первых листьев из вегетативных и смешанных почек.

Обособление бутонов — отделение каждого цветочного бутона.

Появление венчиков — выдвигание из чашелистиков свернутых лепестков венчика и их окрашивание.

Начало цветения — раскрывание первых цветков у растений, начало высыпания пыльцы из тычинок (признак фазы — наступ­ление ее у 10% цветков).

Массовое цветение — наступление фазы более чем у 75% цветков.

Конец цветения — осыпание лепестков венчика у массы цветков.

Завязывание плодов — массовое сбрасывание неоплодотворен­ных отцветших цветков и чуть заметное увеличение оставшейся на дереве завязи.

Созревание определяется съемной спелостью — способностью отделения от ветви плода с черешком без заметного усилия (позднеспелые сорта яблонь и груш приобретают потребитель­скую зрелость позже, в период хранения).

Окончание роста побегов — окончание роста большинства по­бегов в длину с заложением верхушечной почки.

Листопад — естественное опадание листьев. При ненормаль­ном раннем начале или, наоборот, запоздалом листопаде указы­вают причины его.

Наблюдения ведут за всеми породами и сортами в течение всего периода вегетации, начиная с набухания почек и кончая листопадом. Записи проводят согласно карточке наблюдения.

Для наблюдения выбирают только нормально развитые расте­ния. Особое значение имеют описание местоположения и краткая характеристика почвенного покрова, так как эти условия влияют на сроки наступления фаз роста. Следует отметить рельеф мест­ности (ровный и склон — слабый, средний, крутой, направление склона по отношению к сторонам света), характер почвы и под­почвы. В карточке приводится установленное научное и местное название пород и сортов.

Учитывая важность выявления выносливости ряда плодово-ягодных пород, необходимы наблюдения за степенью перезимов­ки растений.

Зимостойкость оценивают по 5-балльной системе по наличию повреждений и общему состоянию растений весной, в начале ве­гетации.

Отличная зимостойкость (5) — признаков повреждений нет; хорошая (4)—следы обмерзания имеются, но очень слабые, не отражающиеся на жизнедеятельности растений (замедленное рас­пускание цветочных почек при последующем нормальном цвете­нии); удовлетворительная (3) — наблюдаются слабые поврежде­ния (легкое подмерзание цветочных почек, слабое потемнение древесины или сердцевины побегов, подмерзание концов молодых приростов); плохая (2) — сильные повреждения, вызывающие дли­тельное заболевание и угнетение растения (гибель цветочных и ростовых почек, обмерзание молодых приростов основных сучь­ев); очень плохая (1) — гибель всего растения.