Содержание и методика выполнения заданий

Задание 1. Ознакомьтесь с требованиями ОСТ 10243—2000 к сену. Выпишите показатели, на которых основана общая оценка качества сена.

Задание 2. Возьмите образцы сена, определите вид сена и оцените его качество .. Результаты записать в прилагаемую форму.

Карточка исследования и оценки сена:

Внешний вид сена:

Цвет _______________

Запах_______________

Признаки порчи___________

Время уборки (фаза вегетации) _____

Процент трухи (на глаз) _________

Влажность ________________

Ботанический состав, %

Злаковые	ядовитые и вредные травы
Бобовые	сорные примеси и грубые стебли
разнотравье съедобное	механические примеси

Вид сена ________________

Класс сена _________________

Заключение о качестве сена _______________________________________________________

________________________________________________________________________________

Задание 3. По табличным данным или результатам химического анализа проведите оценку питательности сена различных видов. Определите, к какому классу по ГОСТу можно отнести исследуемое сено (по сырому протеину и кормовым единицам). Результаты анализа запишите по форме:

Вид сена	Вид по ГОСТу	В 1 кг. содержится
		Сухого вещества	ЭКЕ	Переваримого протеина	Р, г.	Са, г.	Каротин, мг.
Луговое
Костровое
Люцерновое
Викоовсяное
Клеверно-тимофеечное

Определение класса сена.

Пример, Определения класса сена лесного. Сено лесное содержит 828 г сухого вещества (СВ), 85 г сырого протеина (СП), 241 г сырой клетчатки (СК) массовую долю протеина в сухом веществе. Вычисляем

828 г сухого вещества сена - 100%

85 г сырого протеина (СП) - Х%

% согласно ГОСТа ,относится к первому классу.

Для определения количества обменной энергии предлагается косвенный метод ее вычисления по данным химического анализа кормов. Количество обменной энергии определяют по формуле ОЭ = 13,1 (СВ - Кл х 1,05). В этой формуле количество сухого вещества (СВ) и сырой клетчатки (Кл) должно быть выражено в килограммах, 13,1 и 1,05 -постоянный коэффициент.

Сено лесное содержит 241 г. сырой клетчатки т.е. 828 г. сухого вещества в 1 кг. сухого вещества 828 г. (СВ) – 241 г. (Кл) 1000 г. (СВ) – Х г. (Кл)

г. (Кл) или = 0291 кг клетчатки

По формуле определяем: ОЭ = 13,1(1 -0,291 х 1,05) = 9,1 МДж.

Следовательно, по количеству обменной энергии сено относится к I классу.

Количество кормовых единиц определяют по формуле: кормовые единицы = ОЭ х 0,0081, где ОЭ - количество обменной энергии. МДж/кг сухого вещества: 0,0081 — постоянный коэффициент. В нашем примере в 1 кг сена лесного содержится: 9,1 х 0,0081 = 0,67 корм. ед.

Следовательно, лесное сено и по количеству кормовых единиц относится к 1 классу.

В итоге, учитывая вес три показателя сено лесное по качеству I -го класса. Полученные результаты (табл.1):

Таблица 1

Качество сена

Вид сена	Вид по ГОСТу	Массовая доля сырого протеина в сухом веществе, %	Питательность 1 кг. сухого вещества		Класс сена
			Обменной энергии, МДж	Кормовых единиц
Луговое
Костровое
Люцерновое
Викоовсяное

Выводы:

Контрольные вопросы

1. Какие потери питательных веществ неизбежны при заготовке сена? Как их можно сократить?

2. Какой вид сена имеет более высокий класс качества по питательности?

3. Правила отбора средней пробы сена для анализа?

4. Заключение о кормовом достоинстве сена и его недостатках исследуемого образца?.

Практическое занятие № 9

Наименование работы: Травяная мука и травяная резка

Цель занятия:. Изучить требования ОСТ 10242—2000 к качеству травяных искусственно высушенных кормов и освоить методы оценки их качества и питательности

Обеспечение занятия: образцы кормов, посуда; плакаты;

Контрольные вопросы по допуску к работе:

1. Объясните аббревиатуру ВТМ?

2. К каким кормам относится травяная мука?

3. Чем травяная мука отличается от сена ?

4. Отличие травяной муки от резки ?

5. Факторы, влияющие на питательность и качество травяной муки?