Ви працюєте товарознавцем в гіпермаркеті «Велмарт».

До ваших обов’язків входить: здійснювати контроль якості товарів, створювати умови для належного їх зберігання, визначати джерела надходження товарів, розробляти заходи щодо прискорення обертаємості товарів тощо. Прийміть та обґрунтуйте рішення стосовно ситуацій:

1. В процесі інвентаризації у відділі «Гастрономія» виявлено, що в результаті порушення умов зберігання ковбасних виробів було зіпсовано 1,5кг ковбаси «Сервелат» варено-копченої (роздрібна ціна – 102 грн.), 2кг ковбаси ліверної (роздрібна ціна – 32 грн.). Визначте винних в цьому порушенні та складіть відповідний документ (акт додається). За результатами інвентаризації проведіть виробничу нараду з матеріально-відповідальними особами з питання дотримання умов зберігання ковбасних виробів та наслідків, які можуть виникнути в результаті їх порушення.

Ви працюєте завідувачем складу в Миколаївському тц Метро Кеш енд Керрі Україна.

До складу підприємства, який працює до 19⁰⁰ години о 18⁵⁰ автомобілем-рефрижератором доставлено партію абрикосів помологічного сорту «Нікітський» у кількості 300 ящ. по 5 кг в кожному відповідно документам, які представлено водієм-експедитором. Основним завданням вашої роботи є приймання товарів за кількістю та якістю та забезпечення належних умов їх зберігання. Вам необхідно:

1. Прийняти та обґрунтувати рішення в ситуації, що склалася при кількісному прийманні партії товарів. Фактична кількість товарних місць склала 297 ящ., що не відповідає супроводжувальним документам; на транспортній тарі, в якій містяться товари на суму 8,5 тис. грн. відсутнє маркування.

Ви працюєте завідувачем гастрономічного відділу супермаркету «гіппо».

Підприємство отримало від місцевого виробника фірми «СВЛ Миколаїв» автотранспортом постачальника (без експедитора) партію ковбасних виробів. Ваші обов’язки передбачають приймання товарів, створення умов для їх належного зберігання, підготовки товарів до продажу та продаж їх населенню. З метою підвищення ефективності роботи відділу вам необхідно:

2.1. Визначити алгоритм ваших дій при прийманні товару по кількості та якості. Скласти текст телефонограми на виклик представника постачальника, оскільки при первинному прийманні товару встановлено розходження в кількості, а саме: за документами партія ковбаси вареної «Русанівської» вищого ґатунку за ціною 76 грн. становить 30 кг. Фактично надійшло 25 кг. Оформити акт розбіжності по кількості.

Ви працюєте завідувачем відділу бакалійних товарів ПП гастроному «Добра вечеря».

Перед вами стоїть завдання керування товарними запасами, забезпечення ритмічності поставок товарів, підвищення ефективності роботи відділу та збільшення обсягів продажу. Для цього необхідно:

1. Вирішити питання доцільності переходу на прямі договірні зв’язки з підприємством-виробником цукру, якщо:

• потреба гастроному в оптових закупівлях цукру становить 10 т на рік;

• мінімально допустима частота завозу цукру – 2 рази в місяць;

• мінімальна норма транзитних відвантажень – 500 кг.

Ви працюєте завідувачем відділу «Бакалія» в універсамі «Сільпо».

Для підвищення ефективності роботи та покращення обслуговування населення адміністрація магазину вимагає від вас посилення контролю за роботою підлеглих, збільшення обсягу товарообігу.

2.1. Для підвищення ефективності роботи та покращення обслуговування споживачів внесіть пропозиції щодо ефективного розміщення товарних груп у торговельній залі відділу "Бакалія" з урахуванням сучасних принципів та вимог до викладання і розміщення товарів як елементу мерчандайзингу.

Ви працюєте товарознавцем мережі супермаркетів електроніки «Ельдорадо».

Керівництво вашого підприємства вимагає від вас підвищення обсягів продажу товарів у супермаркетах мережі, поглиблення його асортименту, посилення контролю за якістю товарів, що надходять від постачальників.

2.1. З метою збільшення обсягів продажу товарів вам доручено вибірково перевірити дотримання правил продажу товарів у розстрочку (на виплат), правильність документального оформлення та розрахунків основних показників продажу, з урахуванням того, що питома вага товарів мережі супермаркетів продається саме у розстрочку. Вибірковою перевіркою встановлено: покупець, заробітна платня якого складає 1800 грн. придбав холодильник „NORD”, вартістю 5000 грн. з розстрочкою платежу на 12 місяців. Перший внесок – 25%. Розмір відсотка за кредит – 10%. Договір купівлі-продажу у розстрочку додається.