ЯКУТСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ
Кафедра товароведения и экспертизы качества
потребительских товаров
Работа допускается к защите
Зав. кафедрой,
________________ Ю.В. Чиркова
«__»_______________ 2015г.
ОТЧЕТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ
ПМ 01 “Управление ассортиментов товаров”
Студентки ЯТЭК ПК
Лаптевой Ларисы Юрьевны
Специальность 380205
«Товароведение и экспертиза
качества потребительских товаров»
Руководитель
Чиркова Юлия Вениаминовна
Новгородова Варвара Афанасьевна
Якутск 2015
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА УСЛУГ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ В СУПЕРМАРКЕТАХ «АМСАЙ» И «ГУРМАН» Г.ЯКУТСК……………..
Результаты социологического опроса……………………………….
Экспертная оценка качества торгового обслуживания…………….
Применение измерительного метода для оценки качества торгового обслуживания……………………………………………..
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ЧАЯ В СУПЕРМАРКЕТАХ «АМСАЙ» И «ГУРМАН»………………………...
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОКУПАТЕЛЬСКОГО СПРОСА НА ЧАЙ………………………………………………………………………
ОЦЕНКА РАЦИОНАЛЬНОСТИ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА ЧАЯ В СУПЕРМАРКЕТАХ «АМСАЙ» И «ГУРМАН»…………………..
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………...
ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………………...
ВВЕДЕНИЕ
Результат социологического опроса
С 25 апреля был проведен социологический опрос с целью оценки качества торгового обслуживания двух супермаркетов «Гурман» и «Амсай». Опрос проводился в форме интервью, общее количество опрошенных составило 100 человек. Рассмотрим полученные результаты.
К ак Вы узнали об этом магазине?
Рис. 1
На данный вопрос ответило всего 50 человек, из них в универсаме «Амсай» ответило 20человек, это составляет по удельному весу 80 человек, а во втором универсаме «Гурман» ответило 18 человек, по удельному весу 72%. Выяснилось, что респонденты которых мы опросили большинство об этом магазине узнали по средству массовой информации (СМИ), через знакомых и родственников в универсаме «Амсай» 5 человек (20%), а вот по уличной рекламе нет ни одного ответа.
Какая Ваша возрастная категория?
Р
ис.
2
Из возрастной категории в универсаме «Амсай», большинство мы опросили людей возраста 26-35 лет, а в универсаме «Гурман» 36-49 возрастной категории. По этим данным удельный вес составило: универсам «Амсай» 44%, в универсаме «Гурман» 40%.В этих двух универсамах не оказалось респондентов старше 60 лет.
К
ак
часто Вы делаете покупки в этом магазине?
Рис. 3
На рисунке 3 показано что, большинство респондентов посещают магазин раз в неделю.
К
ак
Вы оцениваете уровень мастерства
работников этого магазина?
Рис. 4
На рисунке 4, по сравнительной характеристике по двум диаграммам показано, что уровень мастерства в универсаме «Амсай» и «Гурман» большинство респондентов ответилина хорошо. Удельный вес составляет, в универсаме «Амсай» 88%, а в универсаме «Гурман» 92%.
В
нешний
вид персонала?
Рис. 5
На рисунке 5 по диаграммам показано, что в двух супермаркетах в «Амсай» и «Гурман» внешний вид персонала полностью устраивает респондентов. Удельный вес составило универсам «Амсай» 92%, а в супермаркете «Гурман» 80%.
Всегда ли Вы находите нужный вам товар?
Рис. 6
На рисунке 6, по диаграммам видно что, в двух супермаркетах респонденты всегда находят нужный им товар.
Уровень цен?
Рис. 7
На рисунке 7, в диаграммах видно что в обоих супермаркетах цены на товары респондентов полностью устраивает. Их процент по удельному весу составляет, универсам «Амсай» 56%, универсам «Гурман» 80%.
Какой у Вас способ оплаты?
Рис. 8
На рисунке 8 видно, что в основном во всех универсамах покупатели больше пользуются и тем и другим способом, но в универсаме «Амсай» большинство респондентов выбирают безналичный расчет, что составило 40% удельного веса. А в универсаме «Гурман» почти все пользуются и тем и другим способом оплаты, и процент по удельному весу составило 64%, наличный расчет 16%, безналичный расчет 20%.
О бращаете ли Вы внимание на срок годности товара?
Рис. 9
В данной диаграмме можно увидеть, что респонденты которые посещают супермаркеты «Амсай» и «Гурман» ответили, что всегда обращают внимание на срок годности товара и удельный вес составило в обеих супермаркетах одинаковый процент, т.е 32%.А 64% и 48% с каждого универсама только иногда смотрят на срок годности товара.