1. Выполните тестовые задания (40 баллов)

1. Диаметр пор мембраны?

А. 150 мкм

В. 250 мкм

С. 350 мкм

D. 450 мкм

Е. 550 мкм

2. Где охлаждают стерильную питательную среду?

А. В отстойниках

В. В теплообменниках

С. В центрифуге

D. В автоклаве

Е. В танке

3. Сколько длится процесс ферментации?

А. От 2 до 3 суток

В. От 3 до 5 суток

С. От 6 до 10 суток

D. От 4 до 6 суток

Е. От 5 до 10 суток

4. Этанол, метанол, ацетон, изопропанол используют в качестве…?

А. Растворителей

В. Осадителей

С. Заменителей

D. Ингибитора

Е. Сорбента

5. Что является одним из главных параметров процесса культивирования клеток?

А. Кислотность

В. Вязкость среды

С. Плотность среды

D. Концентрация среды

Е. t среды

6. Оптимальная t развития дрожжей Candiolaboidirii, Hansenulapolymorhma и Piehiapastoris?

А. 15-20 ^оС

В. 34-37 ^оС

С. 40-45 ^оС

D. 58-70 ^оС

Е. 73-75 ^оС

7. Какое действие происходит в предварительном теплообменнико-рекуператорах?

А. Подогревается до 210-230 ^оС

В. При давлении 60-100 кПа происходит разделение нефти на фракции

С. Подвергается обессоливанию и обезвоживанию

D. Получают сверху сниженный углеводородный газ

Е. Нет правильного ответа

8. Изменение какого показателя среды в любую сторону от оптимальной приводит к изменениям фракционного состава и сказывается на общем количестве синтезируемых липидов?

А. Плотность

В. Влажность

С. Сухие вещества

D. рН

Е. Нет правильного ответа

9. Оптимальная t ферментации при выращивании C. scottii составляет?

А. 40-43

В. 19-20

С. 20-22

D. 30-34

Е. 38-40

10. К какой стадии производства относится приготовление раствора питательных солей микроэлементов?

А. Стадия ферментации

В. Стадия брожения

С. Подготовительной стадии

D. Заключительная стадия

Е. Нет правильного ответа

11. В течении скольки суток протекает биосинтез ферментов в глубинных культурах?

А. 1-3

В. 2-4

С. 3-5

D. 3-4

Е. 1-2

12. Сколько % составляют углеводы в кормовых дрожжах?

А. 5-8

В. 2-6

С. 7-10

D. 10-15

Е. 11-23

13. На сколько групп делят пищевые белоксодержащие продукты?

А. На 3

В. На 4

С. На 5

D. На 2

Е. На 6

14. Операция по доводке активности препарата до стандартной называется?

А. Ультрафильтрацией

В. Стандартизацией

С. Сушкой

D. Сорбционной очисткой

Е. Осаждением

15. Процесс гидратации проводят при давлении…?

А. 7-8 МПа

В. 13-17 МПа

С. 5-6 МПа

D. 10-12 МПа

Е. 9-10 МПа

16. Под каким давлением проводится удаление воздуха из гидролиза аппарата?

А. 0.3-0.1 МПа

В. 0.4-03 МПа

С. 0.8-0.5 МПа

D. 0.5-0.2 МПа

Е. 0.7-0.5 МПа

17. При какой температуре проводят процесс гидратации в градусах?

А. 20-30

В. 280-300

С. 50-85

D. 65-73

Е. 100-115

18. Что следует отнести к технологическим особенностям процесса получения БВК на н-парафинах?

А. Многотоннажность пр-ва

В. Крупнотоннажность пр-ва

С. Малотоннажность пр-ва

D. Тоннажность пр-ва

Е. Нет правильного ответа

19. Что одновременно подается с питательной средой в смеситель ?

А.Жидкий источник азота

В. Жиры

С. Субстраты

D. Пар

Е. Белки

20. Сколько % жидкой фазы отделяют при сепарации?

А. 10-18%

В. 20-24%

С. 60-75%

D. 42-48%

Е. 49-53%

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШАКАРИМА ГОРОДА СЕМЕЙ

4 деңгейлі СМЖ құжаты

Документ СМК 4 уровня

Сапа түрі / Форма качества

Емтихан билеті / Экзаменационный билет

Ф 042-1.64-2014

№ 2 басылым 11.09.14ж.

Ред. № 2 от 11.09.14г.

1 беттің 1-сі

Страница 1 из 1