1. Выполните тестовые задания (40 баллов)

1. Какими становятся субстраты при термической стерилизации ?

А. Термически не стабильными

В. Термически стабильными

С. Термически устойчивые

D. Термически не устойчивые

Е. Термически нейтральными

2. Где готовят питательную среду?

А. В чанах

В. В специальных смесителях

С. В танке

D. В специальных ваннах

Е. В флягах

3. Какую сепарацию широко применяют в случае хорошей флотируемости микробной суспензии?

А. Четырехступенчатую сепарацию

В. Трехступенчатую сепарацию

С. Одноступенчатую сепарацию

D. Двухступенчатую сепарацию

Е. Пятиступенчатую сепарацию

4. Что является наилучшим и наиболее употребляемым экстрагентом для белков?

А. Спирт

В. Вода

С. Ферменты

D. Плесневые грибы

Е. Щелочь

5. Что влияет на эффективность диспергированных н-парафинов кроме перемешивания?

А. Поверхностное натяжение

В. Вязкость

С. Плотность

D. Охлаждение

Е. Кислотность

6. Один из перспективных источников углерода в решении проблемы получения белковых продуктов из не пищевого сырья?

А. Углекислый газ

В. Азот

С. Природный газ

D. Кислород

Е. Гелий

7. Какая стадия начинается после продувки?

А. Десорбция

В. Кипение

С. Разгонка

D. Получение н-алканов

Е. Удаления легкой фракции

8. Сколько микробного жира можно получить из 1т абсолютного сухого торфа после его гидролиза и ферментации?

А. 50-70кг

В. 20-25кг

С. 25-35кг

D. 32-40кг

Е. 40-43кг

9. Что используется в качестве липидообразователя?

А. Дрожжи

В. Грибы

С. Актиномицеты

D. Водоросли

Е. Нет правильного ответа

10. Какую молекулярную массу имеют пектиновые вещества?

А. От 100тыс – до 500тыс

В. От 10тыс – до 100тыс

С. От 30тыс – до 300тыс

D. От 20тыс – до 200тыс

Е. От 2тыс – до 50тыс

11. Передача каких потоков осуществляют насосами , самотеком или передавливанием сжатым воздухом?

А. Твердых

В. Газообразных

С. Жидких

D. Эмульсионных

Е. Суспензионных

12. Что поступает в ферментационную среду помимо неорганических добавок с сырьем?

А. Калий

В. Азот

С. Минеральные вещества

D. Органические вещества

Е. Фосфор

13. Для ферментных производств сепаратора должна иметь система охлаждения ротора до ….?

А. 2-6 ⁰С

В. 1-5 ⁰С

С. 0-4 ⁰С

D. 3-7 ⁰С

Е. 4-6 ⁰С

14. Какой метод связан с очень большим расходом солей и трудностью их регенерации из маточного раствора?

А. Ультрафильтрация

В. Отделение твердой фазы

С. Экстракция

D. Осаждение органическими растворителями

Е. Высаливание

15. Основным источником этанола является?

А. Нефтехимический синтез

В. Нефтефизический синтез

С. Серохимический синтез

D. Серофизический синтез

Е. Нет правильного ответа

16. Температура застывания дизельного топлива?

А. -20,--25 ⁰С

В. -35,-50 ⁰С

С. -35, -45 ⁰С

D. -30, -40 ⁰С

Е. -15, -20 ⁰С

17. Главным источником жидких парафинов и дизельной фракции является?

А. Углеводород

В. Изомер

С. Аммиак

D. Нефть

Е. Нет правильного ответа

18. Какими становятся субстраты при термической стерилизации ?

А. Термически нестабильными

В. Термически стабильными

С. Термически устойчивые

D. Термически не устойчивые

Е. Термически нейтральными

19. При какой стадии роста чистую культуру переносят в малый посевной аппарат?

А. Стационарная стадия

В. Экспоненциальная стадия

С. Логарифмическая стадия

D. Фаза отмирания

Е. Лаг-фаза

20. Оптимальная t ферментации при выращивании C. scottii составляет?

А. 40-43

В. 19-20

С. 20-22

D. 30-34

Е. 38-40

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШАКАРИМА ГОРОДА СЕМЕЙ

4 деңгейлі СМЖ құжаты

Документ СМК 4 уровня

Сапа түрі / Форма качества

Емтихан билеті / Экзаменационный билет

Ф 042-1.64-2014

№ 2 басылым 11.09.14ж.

Ред. № 2 от 11.09.14г.

1 беттің 1-сі

Страница 1 из 1