1. Выполните тестовые задания (40 баллов)

1. Какой метод основан на способности полупроницаемых мембран с крупными порами пропускать жидкую фазу и задерживать клетки микроорганизмов?

А. Ультрафильтрация

В. Пастеризация

С. Стерилизующая фильтрация

D. Фильтрация

Е. Гомогенизация

2. Что одновременно подается с питательной средой в смеситель ?

А.Жидкий источник азота

В. Жиры

С. Субстраты

D. Пар

Е. Белки

3. Выращивание посевного материала без отбора суспензии продолжается…?

А. 1-2ч

В. 3-4ч

С. 5-6ч

D. 8-9ч

Е. 10-12ч

4. В каких аппаратах проводят осаждение?

А. В резервуарах

В. В реакторах периодического действия

С. В центрифугах

D. В сепараторах

Е. В культиваторах

5. На каком уровне поддерживается рН среды в процессе ферментации?

А. 3,2-4,6

В. 5,5-75

С. 3,0-6,0

D. 4,0-4,5

Е. 8,5-10,4

6. Сколько процентов достигает концентрация суспензии выходящей из ферментера?

А. 4-6%

В. 2-3%

С. 3-5%

D. 6-8%

Е. 10-12%

7. Какие культуры используют большинство микробиологических производств ?

А. Факультативно-аэробные

В. Анаэробные

С. Факультативно-анаэробные

D. Факультативные

Е. Аэробные

8. Сколько % липидов содержат дрожжи С. guilliermonolil?

А. 2-6%

В. 3-8%

С. 16-20%

D. 10-13%

Е. 18-25%

9. Оптимальная t ферментации при выращивании C. tropicalis составляет?

А. 20-22

В. 36-37

С. 30-32

D. 15-18

Е. 10-13

10. Основным компонентом в дрожжах является?

А. Жирорастворимые витамины

В. Белки

С. Эргостерин

D. Липиды

Е. Минеральные вещества

11. Сколько способов имеет стерилизация питательных сред.

А. Три

В. Четыре

С. Пять

D. Шесть

Е. Два

12. Сколько % составляют липиды в кормовых дрожжах?

А. 0,1-0,4

В. 5,1-6,3

С. 2,3-3,0

D. 3,2-4,6

Е. 1,2-1,8

13. Что содержит 85 % сырого протеина?

А. Углероды

В. Белковые изоляты

С. Белковые концентраты

D. Углеводы

Е. Белковые продукты

14. Температура теплоносителя не должна быть выше?

А. 250 ⁰С

В. 50⁰С

С. 20⁰С

D. 130⁰С

Е. 100⁰С

15. На чем основан первый из способов производства синтетического этанола?

А. Нефтехимический синтез

В. Реакции гидратации этилена

С. На получении синтетического этиленового спирта

D. На сернокислотной гидратации этилена по реакции

Е. Нет правильного ответа

16. Нерастворимый при гидролизе остаток растительного сырья?

А. Лизин

В. Мезин

С. Тинил

D. Лигнин

Е. Метионин

17. При каком давлении проводят процесс гидратации?

А. 7-8 Мпа

В. 2-5 Мпа

С. 3-4 Мпа

D. 2-6 Мпа

Е. 5-9 Мпа

18. Концентрация биомассы в стадии сгущения или выделения составляет…%?

А. 5-8

В. 9-12

С. 13-15

D. 12-16

Е. 10-13

19. До какого значения рН среды доводятся все компоненты питательной среды, которые поступают из сборников?

А. 4,3-4,8

В. 3,5-4,0

С. 2,5-3,5

D. 4,7-5,3

Е. 5,5-5,8

20. Сколько % сухих веществ содержат в своем составе барду?

А. 12%

В. 8%

С. 20%

D. 10%

Е. 50%

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШАКАРИМА ГОРОДА СЕМЕЙ

4 деңгейлі СМЖ құжаты

Документ СМК 4 уровня

Сапа түрі / Форма качества

Емтихан билеті / Экзаменационный билет

Ф 042-1.64-2014

№ 2 басылым 11.09.14ж.

Ред. № 2 от 11.09.14г.

1 беттің 1-сі

Страница 1 из 1