1. Выполните тестовые задания (40 баллов)

1. Совокупность последовательных операций от внесения заранее приготовленную и термостатированную среду инокулята и до завершения процессов роста, биосинтеза или биотрансформации вследствие исчерпания питательных элементов среды называется?

А. Стерилизация

В. Ферментация

С. Пастеризация

D. Гомогенизация

Е. Флотация

2. На какую стадию производства поступают технологические потоки из всех подготовительных отделений?

А. На подготовительную стадию

В. На стадию брожения

С. На стадию ферментации

D. На заключительную стадию

Е. Нет правильного ответа

3. К какой стадии производства относится приготовления раствора питательных солей микроэлементов?

А. К стадии ферментации

В. К стадии брожения

С. К подготовительной стадии

D. К заключительной стадия

Е. Нет правильного ответа

4. Что чаще всего применяют для сорбции белков?

А. Катиониты

В. Аниониты

С. Иониты

D. Гидролизаты

Е. Сульфаты

5. Что следует отнести к технологическим особенностям процесса получения БВК на н-парафинах?

А. Многотоннажность пр-ва

В. Крупнотоннажность пр-ва

С. Малотоннажность пр-ва

D. Тоннажность пр-ва

Е. Нет правильного ответа

6. Сколько % составляет сырой протеин в кормовых дрожжах?

А. 10-15%

В. 15-18%

С. 20-23%

D. 56-62%

Е. 30-35%

7. Источником углеводородов в промышленном микробиологическом синтезе является?

А. Продукты переработки нефти

В. Ртуть

С. Дрожжи

D. Вода

Е. Нет правильного ответа

8. Сколько % фосфолипидов накапливают E-guilliermondii?

А. не более 70%

В. 50%

С. 45%

D. 30%

Е. 58%

9. Сколько % сухих веществ содержат в своем составе барду?

А. 12%

В. 8%

С. 20%

D. 10%

Е. 50%

10. Оптимальная t развития дрожжей Candiolaboidirii, Hansenulapolymorhma и Piehiapastoris?

А. 15-20 ^оС

В. 34-37 ^оС

С. 40-45 ^оС

D. 58-70 ^оС

Е. 73-75 ^оС

11. От какого режима зависит уровень накопления и скорость образования ферментов ?

А. Аэрации

В. Деградации

С. Дезинтеграции

D. Фильтрации

Е. Гомогенизация

12. На сколько зол условно разделен рабочий объем аппарата?

А. 15-20 зол

В. 10-12 зол

С. 6-8 зол

D. 1-3 зол

Е 4-5 зол

13. Для получения каких препаратов используют автолиз и ферментативный лизис и протеаз обычного типа?

А. Азота

В. Все варианты верны

С. Углеводных

D. Белковых

Е. Нет правильного ответа

14. Влага кормовой бактериальной массы получаемой на метане составляет?

А. До 3%

В. До 10 %

С. До 5 %

D. До 20 %

E. До 25 %

15. Процесс гидратации этилена проводят при температуре?

А. 180-285 ⁰С

В. 300-400 ⁰С

С. 280-300 ⁰С

D. 350-450 ⁰С

Е. 150-180 ⁰С

16. Под каким давлением проводят рециркуляцию уксусной кислоты ?

А. 0.3 – 0.4 Мпа

В. 0.2 - 0.5 Мпа

С. 0.5 – 0.7 Мпа

D. 0.4 – 0.8 Мпа

E. 0.2 – 0. 6 Мпа

17. Для оседания крупных кристаллов гипса в нейтрализаторах происходит перемешивание реакционной смеси, где п= ?

А. 500 об/мин

В. 70 об/мин

С. 89 об/мин

D. 30 об/мин

Е. 95 об/мин

18. Какую молекулярную массу имеют пектиновые вещества?

А. От 100тыс – до 500тыс

В. От 10тыс – до 100тыс

С. От 30тыс – до 300тыс

D. От 20тыс – до 200тыс

Е. От 2тыс – до 50тыс

19. Куда после охлаждения подают стерильную питательную среду?

А. В автоклав

В. В танк

С. В отстойник

D. В теплообменник

Е. В центрифугу

20. При какой t выход биомассы достигает 69кг/л?

А. 18-20%

В. 20-24%

С. 7-9%

D. 30-33%

Е. 10-13%

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНЫҢ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ШАКАРИМА ГОРОДА СЕМЕЙ

4 деңгейлі СМЖ құжаты

Документ СМК 4 уровня

Сапа түрі / Форма качества

Емтихан билеті / Экзаменационный билет

Ф 042-1.64-2014

№ 2 басылым 11.09.14ж.

Ред. № 2 от 11.09.14г.

1 беттің 1-сі

Страница 1 из 1