2. Дайте характеристику самому “толстому” слою кожи.

Гиподерма – самый нижний и толстый слой кожи. Гиподерма обеспечивает соединение кожи со связками (фасциями) мускулов.

Гиподерма – это третий слой кожи (подкожная жировая клетчатка), состоящий из коллагеновых, эластических и ретикулярных волокон, а также жировой ткани. Толщина гиподермы варьируется в зависимости от участка тела: от 2 мм (на черепе) до 10 см (на ягодицах); кроме того, она толще на дорсальных (внешних) и разгибательных поверхностях, тоньше на вентральных (внутренних) и сгибательных поверхностях. В некоторых местах гиподерма отсутствует: на веках, под ногтевыми пластинами, на крайней плоти, малых половых губах, мошонке.

Гиподерма защищает находящиеся глубже органы как от механического повреждения так и от перепадов температуры.

Гиподерма выполняет функции:

• запасание энергии в виде жира;

• теплоизоляция;

• создание механической защиты вокруг органов в виде жировой подушки;

• эндокринная функция, то есть выделение в кровь ряда веществ – а в последнее время получено очень много интересных данных о том, что жировая ткань клетки является не просто хранилищем запасенной энергии, а является активным эндокринным органом, то есть органом, вырабатывающим гормоны. Наиболее изучено в настоящее время выделение жировыми клетками двух гормонов — лептина и эстрогенов.

Жировая ткань бывает двух видов:

• белая

• бурая.

Белая жировая ткань выполняет все четыре функции, а вот бурая жировая ткань играет совершенно особую роль. У человека белой жировой ткани у человека гораздо больше, чем бурой. Белая жировая ткань имеет белый или желтоватый цвет, в то время как бурая жировая ткань имеет действительно бурый, коричневатый цвет. Такой цвет бурой жировой ткани обусловлен большим количеством железосодержащего пигмента — цитохрома.

Функция бурой жировой ткани – выделение тепла, она согревает организм. Именно поэтому ее много у животных, которые зимой впадают в спячку. Когда животное зимой спит, оно не двигается, и выделение тепла за счет сокращения мышц практически выключается. Температура тела у них поддерживается за счет бурой жировой ткани. У взрослого человека бурой жировой ткани очень немного. У новорожденных ее значительно больше, но по мере роста ее количество снижается. У человека бурая жировая ткань в чистом виде имеется около почек и щитовидной железы. Кроме этого, между лопатками, на грудной клетке и на плечах у человека имеется смешанная жировая ткань, состоящая как из белой, так и бурой жировой ткани.  По мере взросления количество бурой жировой ткани снижается

Клетки белой и бурой жировой ткани значительно отличаются друг от друга. Клетка белой жировой ткани имеет внутри себя один большой жировой пузырек. Этот жировой пузырек занимает практически всю клетку, оттесняя на периферию ядро клетки, которое становиться сплюснутым. Клетка бурой жировой ткани имеет много мелких жировых пузырьков, поэтому ядро ее остается округлым. Кроме этого, в клетке бурой жировой ткани очень много митохондрий, которые, собственно, и придают ей такой коричневатый цвет. Именно в митохондриях содержится пигмент цитохром, и именно в митохондриях происходят биохимические процессы, приводящие к выработке тепла. Тепло вырабатывается при участии уникального белка, который называется термогенин.

65-85 % веса адипоцита (жировой клетки) составляет жир. Этот жир представлен в форме триглицеридов (триацилглицеролов), то есть веществ, состоящих из глицерина и трех молекул жирных кислот (подробности о структуре триглицеридов и их функции можно посмотреть здесь). Основная функция триглицеридов в организме — быть источником энергии при их расщеплении.

У людей с большим весом в жировой ткани накапливаются десятки килограммов триглицеридов, энергии которых хватило бы на обеспечение основного обмена в течение нескольких месяцев. По сравнению с другими веществами (углеводами, белками) для целей накопления энергии жиры имеют ряд преимуществ — они могут накапливаться в большом количестве в чистом виде, и в расчете на единицу веса в них содержится в два раза больше энергии, чем в углеводах. Для справки: 1 килограмм жира человека содержит энергию примерно 8750 ккал. При ожирении количество липоцитов увеличивается (гиперпластическая форма ожирения), они активно задерживают воду. При голодании нейтральные жиры в липоците распадаются на глицерин и жирные кислоты, проникающие затем через клеточную мембрану и стенки капилляров в кровоток. Таким образом, организм получает энергию "изнутри", происходит похудение. Уменьшение жировой клетчатки в зрелом возрасте приводит к потере тонуса кожи и к ухудшению регулирования температуры организма.

Жировая ткань не только создает механическую защиту вокруг органов, но и создает для них ложе. Так, например, "жировая подушка" почки удерживает ее на месте. Известно, что опущение почки бывает только у очень худых людей.