Характеристика структурного подразделения.
Отдел продаж данного отеля, следует функциональной организационной структуре.
Отдел продаж работает пн-чт с 9.00-18.00, пт с 9-16.30. График отпусков рассчитывается в конце каждого года на будущий год. В каждом отделе гостиницы, действует повременно-премиальная оплата труда (кроме горничных, у которых зарплата сдельная)
Начальник отдела продаж-руководит всем отделом, получает задание от генерального директора и распространяет его по своему отделу. Ведет переговоры с заказчиками, проводит с ними встречи и всячески контактирует с ними по всяким вопросам, возникающим по мере исполнения их заказа и приведения его в надлежащий вид. А так же, активно взаимодействует с другими службами отеля, также для исполнения заказа.
Call-менеджер- проводит телефонные беседы с настоящими и потенциальными клиентами, прошлыми клиентами, с целью предложения, рекламы, продажи организации мероприятия. Отвечает на входящие звонки, решает проблемы заказчиков, или передает их сотруднику, имеющим в своей компетенции разрешение данной проблемы.
Менеджер по продажам- человек, который разрабатывает и реализует рекламные кампании, просчитывает рекламные ходы, вместе с начальником отдела разрабатывает стратегию отеля, проводит различные опросы, изучает конкурентов и их услуги.
Менеджер по документообороту- сотрудник, на чьих плечах лежит ответственность за правильность документов, создание договоров и отчетность отдела продаж, бухгалтерскому отделу.
Во время прохождения практики я выполняла следующие работы:
Ответы на входящие звонки, и распределение их по работникам отдела
Заполнение документации в электронном виде и ее подготовка (по примеру)
Выполнение мелких поручений работников отдела (доставка документов в другие отделы гостиницы)
Изучение сайтов конкурентов, с целью выявления изменений в ценах и новых услуг/гостиничных пакетов.
Индивидуальное задание.
Провести анализ жизнедеятельности гостиниц с точки зрения ее конкурентоспособности и соответствия научно-техническому прогрессу.
Сравнив 3 гостиницы, среди которых были: Basilica Hotel, Хитровка и Эрмитаж Покровка, можно сделать вывод, что среди отелей категории 3 звезды в Басманном районе и отечественной принадлежности их создателя, и не принадлежности ни одной известной мировой гостиничной цепи, эти отели являются достойными представителями российского гостеприимства, для гостей столицы эконом-класса.
Эрмитаж Покровка, по сравнению с этими отелями имеет услугу «Салон красоты на выезд», т.е. гость отеля, может заказать в номер стилиста, массажиста, парикмахера, визажиста и т.д., т.е. почти все услуги салона красоты, могут быть оказаны прямо в номере, что бесспорно является наиболее удобно для гостей данного отеля. У отеля есть возможность организации тура по рекам России.
Но в то же время, гостиница не соответствует техническому прогрессу. Это выражается тем, что в некоторых кабинетах, до сих пор стоят старые компьютеры, в уборных, стоят обычные щеколды, вход в служебные помещения, не оборудован защитой в виде карточек, а либо открывается ключом, либо просто открыт. Но тем не менее в гостинице есть специальный сенсорный экран, с помощью которого, иностранцы могут посмотреть карту Москвы и ее метро.
Так же, гостиница не конкурентоспособна в плане принятия японских гостей, так как в номерах нет ванн, что является большим минусом для японских постояльцев.