1.Интенсивная технология возделывания ячменя

Подсолнечник – основная масличная культура как у нас в стране, так и в крае.

Большой вклад в народное хозяйство страны внес академик В.С.Пустовайт, создав высокомасличные иммунные сорта.

В настоящее время потребление растительных масел увеличивается, т.к. имеют ряд преимуществ перед животными. По расчётам специалистов для производства 1 т растительного масла нужно выделить 3,5 га, чтобы содержать 5,2 коровы с удоем молока 5200 кг при этом вложить 23 тыс. долларов и более 300 чел.-час. затрат.

Подсолнечное масло используется непосредственно в пищу и в кулинарии, широко применяется для изготовления различных сортов маргарина, майонеза, овощных и рыбных консервов, кондитерских и хлебобулочных изделий.

Ценность подсолнечного масла как пищевого продукта определяется его жирокислотным составом и содержанием необходимых для человека биологически активных веществ: витаминов (А, Д, Е, К,), фосфатидов и др.

В масле современных сортов и гибридов подсолнечника содержится 55- 60% линолевой и 30-35 % олеиновой кислот. Желательно повысить содержание олеиновой кислоты.

Во ВНИИ масличных культур им. Пустовойта создали сорт Первенец с содержанием в масле 75-80 % олиевой и 12-17% линолевой кислот. Такое высоко-олеиновое масло по своим качествам не уступает оливковому маслу.

При переработке семян на масло побочно получают около 35 % шрота или жмыха. Подсолнечниковый шрот широко используется как концентрированный корм для животных, а также в качестве белкового компонента при производстве различных комбикормов.

Корзинки подсолнечника – прекрасный корм для животных. Масса сухих корзинок составляет 50-60 % массы урожая семян.

В Ставропольском крае на долю подсолнечника приходится 75% площади, занимаемой масличными культурами.

Сильная подверженность территории Ставропольского края эрозии и дефляции определила и основное требование к интенсивным технологиям возделывания подсолнечника – они должны разрабатываться на почвозащитной основе.

Место подсолнечника в севообороте.

Место подсолнечника в севообороте определяется его особыми требованиями к частоте возвращения на предыдущее место выращивания к предшественникам. Без удовлетворения этих требований нельзя получать устойчивые урожаи, успешно бороться с сорняками и болезнями.

Подсолнечник в севообороте высевают на прежнее поле не ранее чем через 8-10 лет. Обусловлено это тем, что частое возвращение его на прежнее место приводит к накоплению в почве болезней – заразихи, ложной мучнистой росы, белой, седой гнили.

Не рекомендуется размещать подсолнечник после рапса, сои , гороха, фасоли, так как эти культуры имеют с ним ряд общих заболеваний (склеротиниоз, серая гниль).

Размещение подсолнуха в севообороте определяется не только особыми требованиями к отсутствию в почве инфекционного начала, но и биологическими особенностями, в первую очередь мощной корневой системой, проникающей на глубину до 3 м.

Его не следует размещать после культур с глубокой корневой системой – сахарной свеклы, люцерны, суданской травы. Эти предшественники сильно иссушают почву на большую глубину, что приводит к дефициту влаги в период цветения-налива подсолнечника. После этих культур в районах недостаточного увлажнения, где осадков выпадает менее 500 мм через 1-2 года возможно размещение подсолнечника.

Для всех зон лучшими предшественниками под подсолнечник являются озимые и яровые культуры.

В засушливых районах Ставропольского края высокие и устойчивые урожаи подсолнечника получают при размещении его второй культурой после черного пара