1 Резюме

Индивидуальный предприниматель «Лазарев» Планирует открыть торговую точку, которая будет заниматься приготовлением горячих обедов и их реализацией. Данный вид услуги направлен на удовлетворение спроса в развозе горячих обедов по городу Камышину, для жителей со средним доходом.

Главной достигнутой целью деятельности индивидуального предпринимателя является систематическое получение максимальной прибыли и оказание качественных услуг.

Для воплощения в жизнь данного бизнес плана ИП «Лазареву» будет предоставлен кредит в Центрально-Черноземном Банке Сбербанка Российской Федерации, расположенного по адресу ул. Ленина 26. на сумму 480 000 руб. под 18% годовых. Также 20 000 руб. будет вложено самим индивидуальным предпринимателем.

Для открытия необходимо проверка СЭС, и незначительный ремонт.

Преимущество бизнеса ИП от конкурентов заключается в том, что присутствует высокий спрос на данный вид услуг т. к. это экономит время и деньги жителей города Камышина. А также приготовление полезной пищи на пароварках, сохраняющих максимум витаминов, позволяет клиентам поддерживать здоровье на отличном уровне.

Прогноз объема товаров на 1 год составит 32006 единиц.

Выручка от продаж 2176408 руб.

Затраты необходимые для производства данного вида услуги за год 882840 руб.Срок окупаемости деятельности ИП «Лазарева»1 год.

Примерная прибыль :

• за месяц составляет 60597 руб.;

• за квартал 181791 руб.;

• за год 727168 руб.

2 Проектируемый продукт или вид услуги

Деятельность И.П. «Лазарев» направлена на удовлетворение спроса в развозе горячих обедов для всех жителей города Камышина, а особенно жительниц, у которых в связи с загруженностью на работе не хватает времени на приготовление вкусных домашних обедов. И.П. «Лазарев» берется за эту работу, экономя ваше время и деньги.

Только у нас Вы сможете найти оптимальное сочетание цены и качества. Наш девиз: «НЕТ ПОЛУФАБРИКАТАМ»! Все блюда будут изготавливаться из натуральных продуктов, которые прошли тщательную проверку. Закупка продуктов будет осуществляться у проверенных поставщиков. В основном все обеды приготавливаются на пару, что гарантирует максимальное сохранение всех необходимых для активной жизнедеятельности человека витаминов. Блюда будут приготовлены по Вашему заказу, следовательно, претензий о несвежести блюд, с которыми сталкиваются многие кафе и закусочные, не может быть. Скорость приготовления будет завесить от сложности блюда. Доставка обедов будет произведена сразу же после приготовления, в специальных контейнерах.

Приобретая продукцию других производителей, Вы рискуете получить обеды не только не насыщенные витаминами, но и нанести огромный вред своему здоровью, так как многие блюда уже давно изготовлены и их разогревают в микроволновых печах.

Преимущество данной продукции заключается в том, что И.П. «Лазарев» получил лицензию, сертификат качества, который дает индивидуальному предпринимателю преимущество по сравнению с конкурентами. Данная продукция рассчитана для жителей города Камышина со средним доходом. Она особенно привлекательна для business woman, так как экономит их время.

Предполагаемые затраты на производство. Предварительные затраты в месяц на производство составят 74 000 руб. (продукты – 25 000, заработная плата работникам 48 000руб., прочие расходы 1 000 р.). При увеличении выпуска продукции И.П. «Лазарев» сможет снизить себестоимость обедов за счет увеличения объемов покупки продуктов и скидок от поставщиков, а также за счет того, что постоянные расходы будут пропорционально относиться на все изготовленные блюда, и т.д.

Продукция будет продаваться как организациям с большой или средней численностью работников, в которой не предусмотрено места (столовая) для обеденных перерывов, так физическим лицам. То есть продукция будет реализовываться оптом и в розницу.

И.П. «Лазарев» планирует обеспечивать быструю и качественную доставку нашей продукции, увеличивать свой ассортимент, то есть планирует изготавливать в дальнейшем салаты, торты и пирожные.

Цена доставки будет зависеть от удаленности клиентов от нашего места нахождения (от 10-до 40р.) Возможно предоставление скидок, как оптовым покупателя, так и постоянным клиентам.

Спрос на наш товар будет велик, потому что это экономит время и позволяет нашим клиентам направить свои усилия в другое русло.

Для упрощения расчетов предполагаемый ассортимент сформирован в группы по типу продуктов, цены и себестоимость осреднены. Упрощенный список продуктов приведен в таблице 1. Номенклатура продуктов по каждому типу составляет от 5 до 15 наименований. Объемы сбыта продукции в количественном выражении приведены в таблице 2. Срок выхода на проектную мощность 2 месяца.

Список продуктов (горячих обедов) Таблица 1.

№ п/п	Наименование продукта	Ед. изм.	Цена, тыс.р.
1	Кофе	чашка	6,00
2	Борщ	порция	40,00
3	Щи	порция	40,00
4	Суп вермишелевый	порция	35,00
5	Суп гречневый	порция	45,00
6	Суп гороховый	порция	45,00
7	Суп харчо	порция	40,00
8	Грибной суп	порция	50,00
9	Рассольник	порция	45,00
10	Суп фасолевый	порция	50,00
11	Окорочка гриль	порция	60,00
12	Голубцы с грибами	100гр	35,00
13	Баклажаны с чесноком	100гр	35,00
14	Морковный салат	100гр.	20,00
15	Котлеты «домашние»	100гр	35,00
16	Овощной салат «Асорти»	100гр	25,00
17	Плов	100гр	25,00
18	Картофельные котлеты с грибной подливкой	100гр	30,00
19	Бифштекс	1 шт.	73,00
20	Отбивная	1 шт.	70,00
21	Блинчики	1 шт.	20,00
22	Хлеб	1 кусочек	2,00

Осредненная цена за единицу продукции:

826/22 = 38 руб.

38 руб. + 30 руб. = 68 руб.

Величина прибыли, которую приносит каждая единица товара. На каждый рубль продукции приходится 80коп. затрат и 20коп. прибыли. При таком раскладе наша организация сможет получать максимальное количество прибыли и в среднем единица продукции будет приносить прибыли в размере 7,6 руб.

Сервис продажный и предпродажный.

Во время выбора блюда Вы можете проконсультироваться у наших специалистов о пользе правильного питания и подобрать вам наиболее подходящий продукт.

Так же вы можете оставить свои предложения в книге предложений, что бы мы могли вам больше доставить пользы.