- •Товароведение Товар как объект коммерческой деятельности
- •Товар, потребительная и меновая стоимость
- •Методы, используемые в товароведении
- •Цель товароведения
- •Одна из классификаций (по назначению)
- •Классификация и кодирование товаров Классификация товаром: общие принципы и правила
- •Общие принципы классификации
- •Методы классификации
- •Признаки классификации
- •Классификаторы: виды, значимость, использование в коммерческой деятельности
- •Кодирование товаров
- •Общероссийский классификатор продукции (окп-5)
- •Примеры кода по окп5
- •Товароведная классификация товаров
- •Штриховой код
- •Как проверить подлинность товара по шк
- •Ассортимент, его виды и показатели
- •Факторы, формирующие качество товаров.
- •Основные свойства исходных материалов и их влияние на качество готовых изделий Химические свойства
- •Физические свойства
- •Физико-химические свойства
- •Биологические свойства
- •Контроль качества товаров
- •Градации товаров по качеству. (Сортность изделия)
- •Уровень дефектности
- •Контроль качества товаров в торговле: в процессе приемки, на этапе подготовки к продаже
- •Особенности приемки ряда групп товаров (пример).
- •Технологический цикл товаров и входной контроль
- •Факторы, сохраняющие качество товаров
- •Упаковка и хранение товаров Упаковка товаров
- •Хранение товаров
- •Товарные потери
- •Народнохозяйственное значение проблемы предупреждения и снижения потерь
- •Средства товарной информации
- •. Виды и формы товарной информации
- •Маркировка.
- •Товарный знак: сущность, рекламная и охранная функции, значимость в коммерческой деятельности.
- •Знаки соответствия
- •Компонентные знаки
- •Экспертиза товаров
- •Виды экспертиз
- •Стандартизация
Основные свойства исходных материалов и их влияние на качество готовых изделий Химические свойства
Водостойкость – это отношение материала к действию воды при различной температуре в течение того или иного времени. От водостойкости зависят такие свойства, как прочность, защитная способность, внешний вид и др. металлические изделия под действием влаги подвергаются коррозии, в результате чего снижается их прочность и ухудшается внешний вид. Для повышения водостойкости существуют специальные покрытия: пленки, краски, пасты и др. Отношение товара к влаге имеет важное значение для определения условий эксплуатации, условий и сроков хранения, транспортирования, вида и характера упаковки.
Кислотостойкость и щелочестойкость. Металлические изделия под действием кислот постепенно разрушаются. Резина, стекло, керамические изделия обычно кислотостойки. Древесина устойчива к действию соляной кислоты, менее устойчива к действию серной.
Отношение к действию окислителей, растворителей. Многие пластические массы растворяются в ряде растворителей, например, органической стекло в дихлорэтане, многие вещества при окислении образуют нерастворимые пленки (лаки, краски).
Отношение к свету, атмосферным осадкам. Многие вещества под влиянием света, и особенно ультрафиолетовой части солнечного спектра, меняют свою структуру, цвет, и, вообще говоря, свои физико-химические свойства. Этот процесс усиливается при воздействии атмосферных осадков, несущих кислотную составляющую. Так, резина, пластмассы «стареют», теряют упругость, эластичность, становятся хрупкими.
Физические свойства
Масса материалов (изделий и ее показатели:
плотность – масса единиц объема [кг/м3]
объемная масса – масса единицы объема, но она обычно характеризует пористые материалы, для непористых материалов – это плотность, для пористых она может в определенных пределах, например, древесина 0,12 – 1,42 г/см3, зависит от влажности;
масса 1 м2 – например, бумаги – до 250 г/м2, свыше – это уже картон.
Механические свойства материала:
прочность σв – предел прочности;
деформации – растяжения, сдвига, кручения, изгиба;
усталостная прочность;
твердость – способность материала сопротивляться внедрению в него другого более твердого тела.
Твердость по Бринеллю (шарик диаметром 10 мм вдавливается по диаметру лунки – определяется твердость HB).
Твердость по Роквеллу (шарик или алмазный конус) применяется для металлов повышенной твердости HB>400
HRB – для испытания стальным шариком
HRC – для испытания алмазным конусом
Термические свойства материала.
теплоемкость – количество тепла, необходимые для повышения температуры тела на 1 ºС;
теплопроводность – способность материала проводить тепло при разности температур между различными участками тела, ее показатель – коэффициент теплопроводности (количества тепла, проходящее через материал толщиной 1 м, площадью 1 м2, при разности t=1 ºС в течение 1 часа);
термическое расширение – характеризует способность материала изменять размеры при изменении температуры;
термическая стойкость, огнестойкость, температура плавления, кипения, замерзания, полимеризации и др.
Оптические свойства материала:
цвет, его насыщенность, яркость. Идеально белое тело, отражающее 98 % света – пластинка BaSO4, идеально черные - поглощает 99,5 % падающих лучей – черный бархат.
поглощение, отражение и пропускание лучей света.
Акустические свойства материала – свойства материалов и изделий излучать, проводить и поглощать звук, называются акустическими:
высота звука – Гц (20 – 20 000 Гц);
сила или интенсивность звука – дБ
10 дБ – шелест тистьев при слабом ветре
30 дБ – текст на расстоянии 1 м
50 дБ – разговор вполголоса
70 дБ – железнодорожный вагон
90 дБ – самолет
110 дБ – кабина самолета без звукоизоляции
130 дБ – болевые ощущения.
Звуковые волны, как и световой поток, отражаются, поглощаются и проходят через тело. Поэтому существуют коэффициенты отражения, поглощения и звукопроводности.
Электрические свойства:
электропроводность – характеризуется удельным электрическим сопротивлением (Ом·см). Различают: проводники – малое электрическое сопротивление (10-6 – 10-2 Ом·см), изоляторы – высокое удельное электрическое сопротивление (1014 – 1022 Ом·см), полупроводники.
