- •Товароведение Товар как объект коммерческой деятельности
- •Товар, потребительная и меновая стоимость
- •Методы, используемые в товароведении
- •Цель товароведения
- •Одна из классификаций (по назначению)
- •Классификация и кодирование товаров Классификация товаром: общие принципы и правила
- •Общие принципы классификации
- •Методы классификации
- •Признаки классификации
- •Классификаторы: виды, значимость, использование в коммерческой деятельности
- •Кодирование товаров
- •Общероссийский классификатор продукции (окп-5)
- •Примеры кода по окп5
- •Товароведная классификация товаров
- •Штриховой код
- •Как проверить подлинность товара по шк
- •Ассортимент, его виды и показатели
- •Факторы, формирующие качество товаров.
- •Основные свойства исходных материалов и их влияние на качество готовых изделий Химические свойства
- •Физические свойства
- •Физико-химические свойства
- •Биологические свойства
- •Контроль качества товаров
- •Градации товаров по качеству. (Сортность изделия)
- •Уровень дефектности
- •Контроль качества товаров в торговле: в процессе приемки, на этапе подготовки к продаже
- •Особенности приемки ряда групп товаров (пример).
- •Технологический цикл товаров и входной контроль
- •Факторы, сохраняющие качество товаров
- •Упаковка и хранение товаров Упаковка товаров
- •Хранение товаров
- •Товарные потери
- •Народнохозяйственное значение проблемы предупреждения и снижения потерь
- •Средства товарной информации
- •. Виды и формы товарной информации
- •Маркировка.
- •Товарный знак: сущность, рекламная и охранная функции, значимость в коммерческой деятельности.
- •Знаки соответствия
- •Компонентные знаки
- •Экспертиза товаров
- •Виды экспертиз
- •Стандартизация
Примеры кода по окп5
560000 – мебель (класс)
561000 – мебель бытовая (подкласс)
561100 – столы (группа)
561110 – столы обеденные (подгруппа)
561111 – столы обеденные трансформируемые с прямоугольной крышкой (вид)
561112 – столы обеденные трансформируемые с круглой крышкой (вид)
561120 – столы письменные (подгруппа)
561200 – стулья, кресла, банкеты, табуреты, скамьи (группа)
Товароведная классификация товаров
Товароведная классификация товаров исторически сложилась раньше и не во всем совпадает с классификацией по ОКП. Они существуют параллельно и каждая выражает интересы своих отраслей. ОКП – отраслей, производящих продукцию, товароведная – интересы торговли.
В торговой практике продовольственные товары подразделяют на гастрономические и бакалейные.
Обычно к группе гастрономических товаров относят готовые к употреблению продукты: колбасы, мясную кулинарию, копчености, консервы, сыры, мол. продукты, алкогольные напитки и др.
В группу бакалейных товаров входят крупы, мука, макаронные изделия, сушеные плоды, дрожжи, сахар, чай, соль и др.
В товароведной классификации существуют классы, подклассы и т.д., т.е. здесь она совпадает с ОКП. Но в товароведной классификации кроме видов, как в ОКП, существуют разновидности и сорта. Различают природные (видовые) и товарные сорта.
Видовые сорта: яблоки – райские, семерика, мелба; виноград – мускат, гамбургский, шасла.
Товарные сорта зависят от качества продукции и определяются в соответствие с требованиями стандарта.
Например: видовые сорта чая: черный, зеленый, желтый, красный – зависят от технологии сбора, приготовления. Товарные сорта – «Букет», экстра, высший, первый, второй и третий. Иногда черный, зеленый и т.д. называют разновидностями. Разновидностями чая считают байховый (рассыпной), прессованный и экстрагированный.
Виды в товарной классификации кроме деления на разновидности, сорта делятся на артикул.
Товароведная (торговая) классификация не является последовательной системой и обслуживает одну отрасль деятельности – торговлю.
Штриховой код
Одной из важнейших составляющих информационных технологий является сбор первичной информации. Современные компьютеры обрабатывают данные со скоростью, составляющей миллионы операций с секунду, способны хранить огромные массивы данных. Вместе с тем ручной ввод первичной информации через клавиатуру несоизмерим по скорости и точности с возможностями комп-ра. Человек-оператор вводит, как правило, 3-5 знаков в секунду и допускает ошибку примерно на каждые 300 введенных знаков. Медленный и неточный ввод данных с клавиатуры в значительной степени снижает эффективность использования комп-ра.
Поэтому, применения технологии штрихового кодирования позволяет автоматизировать идентификацию (распознавание) объекта на основе только ему принадлежащих признаков.
Технология Ш-Кодирования в общем случае включает следующие операции:
идентификация объекта (товара) путем присвоения ему цифрового, буквенного или буквенно-цифрового кода;
представление кода в виде штрихов с использованием определенной символики (кодирование);
несение штрихов на физические носители (товар, тару, упаковку, этикетки и т.д.);
считывание ШК;
декодирование ШК в машинное представление цифровых, буквенных или буквенно-цифровых данных и передача их в комп-р.
Выполнение указанных операций может осуществляться на основании стандартных норм, правил, требований, обеспечивающих их полную сопрягаемость и совместимость.
В международной торговле Ш Кодирование уж давно стало нормой. ШК – знак, предназначенный для автоматизированных идентификаций и учета информации о товаре, закодированной в виде цифр и штрихов. ШК не классифицирует товар, а идентифицирует так, что любой др. товар, продающийся на международном рынке, не может иметь такого же кода.
В соответствие с требованиями проведения внешнеторговых сделок, наличие ШК на упаковке товара является обязательным условием его экспорта.
На основании ШК и цифрового кода каждая конкретная ед-ца товара идентифицируется, в нем могут содержаться необходимые сведения о товаре: наименование, сорт, масса, цвет и т.д.
Присутствие ШК на товаре позволяет определить страну-импортера, фирму-изготовителя, конкретный номер товара, что дает возможность при необходимости предъявить претензию производителю.
Применение системы Ш Кодирования позволяет отказаться от многочисленных бумажных документов, таких как учет сбыта товара, наличие на складе, спрос покупателей и т.д. Ш Кодирование способствует повышения конкурентоспособности товара, увеличивает спрос на него. В ряде случаев в развитых странах отсутствие ШК делает реализацию продукции невозможной, т.к. у производителя товар могут не принять.
Использование ШК дает возможность организовать эффективный контроль за прохождением товаров, начиная от производитель-изготовителя и заканчивая складом магазина, а также осуществлять электронный обмен данными о товарах между торговыми партнерами, что ускоряет движение товаров к потребителю.
ШК EAN (European Article Numbering) разработан международной ассоциацией EAN, находящейся в Барселоне. Код EAN – это 13-разрядный или 8-разрядный цифровой код, представляющий собой сочетание штрихов и пробелов разной ширины.
Код EAN-13
Код EAN-8
Самый узкий пробел или штрих принимается за единицу толщины – модуль. (Ширина модуля – 0,33 мм).
Каждая цифра кодируется семью модулями, которые сгруппированы в два штриха и два пробела.
Первые две цифры означают код страны, где находится организация, зарегистрировавшая изготовителя, его товар и присвоившая им порядковые номера. Каждой стране ассоциации EANцентрализовано выдаются диапазоны кодов. Коды чаще всего двухзначные (Франция –30–37, США и Канада 00–09, Япония 45–49), могут быть трехзначные (Россия –460-469), но в этом случае код изготовителя уменьшается на один знак.
Код изготовителя присваивается национальным органом страны для конкретной организации-изготовителя.
Следующие цифры кода содержат инф-ю о товаре и присваиваются организацией-изготовителем самостоятельно. Здесь кодируется все то, что дает сведения об идентификации товара: сорт, цвет, наименование и т.д.
Последний код – контрольное число. Графически в начале и конце ШК помещены удлиненные краевые штрихи, указывающие на начало и конец сканирования. Центральные удлиненные штрихи разделяют код на две части для удобства чтения.
Цветовое исполнение кода: темные штрихи на светлом фоне (кроме красного).
Для считывания штрихового кода применяются лазерные сканеры. Сканирующее устройство передает информацию о товаре на ЭВМ, где хранится инф-я о его запасах на складе или в магазине.
Инф-я, зашифрованная в ШК, носит коммерческих хар-р, малодоступна потребителя. Просто внедрение ШК крупными фирмами выполнило роль рекламы и поддерживало престиж фирмы.
Американский код UPC (Универсальный товарный код) внешне отличается тем, что первая и последняя цифра чуть меньше остальных, последняя обычно стоит за «зеброй».
Система EAN разрабатывалась на основе американской системы UPC, но полной совместимости данных система не имеет.
В России вопросами штриховой идентификации занимается Внешнеэкономическая ассоциация автоматизированной идентификации ЮНИСКАН. Она присваивает предприятиям регистрационный номер EAN (код изготовителя) и хранит банк данных по штриховому кодированию.
